Antrikot — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Antrikot biftekleri, zengin yağ damarları ve lezzetiyle tanınır. Onların sağladığı besin maddelerini, sağlıkla ilgili hususları ve mükemmel bir biftek akşamı için antrikot seçimi ve saklama konusunda uzman tavsiyelerini keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 271 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	26 g	52%
Sodyum	55	2.39%
Toplam Yağ	18	23.08%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Antrikot biftekleri, yüksek yağ damarları sayesinde zengin ve tereyağlı lezzetiyle tanınır.

📦

Taze antrikot bifteği buzdolabında saklayın ve üç ila beş gün içinde tüketin. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde altı aya kadar dondurun. Pişirilmiş antrikot bifteği buzdolabında dört güne kadar saklanabilir.

Sağlık faydaları

Antrikotun besleyici bir diyete nasıl dahil edilebileceğini öğrenin, sağlığınızı ve genel iyilik halinizi destekleyin.

Yüksek protein içeriği, kas gelişimi ve onarımı için gereklidir.
Sağlıklı yağlar açısından zengin, enerji sağlar ve hücre fonksiyonunu destekler.
Demir, çinko ve B vitaminleri gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlığı destekler.
Lezzetli ve doyurucu, nefis ve besleyici bir yemek seçeneği sunar.

Sağlık riskleri

Sığır ribeye bifteği ile ilişkili sağlık risklerini ve endişeleri keşfedin.

Yüksek doymuş yağ içeriği kolesterol seviyelerinin artmasına ve kalp hastalığı riskinin yükselmesine yol açabilir.
Yüksek kalori içeriği aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
Yüksek sıcaklıklarda pişirme yöntemlerinden kaynaklanan potansiyel kanserojenler, zararlı bileşiklerin oluşumuna yol açabilir.
Uygun şekilde işlenmediğinde ve güvenli iç sıcaklığa ulaşmadığında E. coli gibi zararlı bakterilerle kontaminasyon riski bulunmaktadır.

Uygulamada 1000+ ÜCRETSİZ ürün rehberi

Nasıl seçilir?

Kaliteli bir antrikot steak'in belirgin özellikleri arasında zengin yağ marbling'i ve canlı kırmızı rengi bulunur. Yağ, kesim boyunca eşit şekilde dağılmalı, böylece pişirme sırasında lezzeti artırmalı ve yumuşaklık sağlamalıdır. Kalın kesimler, pişirildikten sonra sulu ve lezzetli bir sonuç için tercih edilmelidir.

İnce antrikot steak'lerden veya minimal yağ marbling'i olanlardan kaçının, çünkü bunlar genellikle daha az lezzetli olur ve kuruyabilir. Solgun steak'ler veya mat bir yüzeye sahip olanlar taze olmayabilir ve tercih edilmemelidir.

Antrikot nasıl saklanır

Antrikot bifteklerin en iyi lezzeti için buzdolabında saklanması ve birkaç gün içinde tüketilmesi gerekir. Uzun süreli saklama için dondurmak etkilidir, bu sayede altı aya kadar dayanabilirler. Hava geçirmez bir kapta veya orijinal ambalajında saklamak kalitesini korumaya yardımcı olur.

Hava ve oda sıcaklığına uzun süre maruz kalmak antrikot bifteklerin bozulmasına neden olabilir. Çözülen antrikot biftekleri tekrar dondurmak önerilmez, çünkü dokusunu etkileyebilir. Kalitelerini korumak için buzdolabında çözdürmek en güvenli yöntemdir.

✅ İlginç gerçek

Dondurmadan önce ambalajdan havayı almak için bir vakumlu poşet kullanın. Bu, dondurucu yanığını önlemeye yardımcı olur ve antrikotun kalitesini korur.

Ne kadar dayanır?

İnek antrikot bifteği buzdolabında 3-5 gün dayanabilir. Dondurulduğunda ise 6-12 ay boyunca saklanabilir. Vakumlu ambalajlama gibi uygun paketleme yöntemleri, daha uzun saklama sürelerinde kalitesini korumasına yardımcı olur.