Sığır Biftek — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Sığır biftek, zengin lezzeti ve çok yönlülüğü sayesinde birçok kişi için popüler bir tercihtir. Besin faydalarını, olası sağlık risklerini anlamak ve süpermarkette en taze bifteği seçme ipuçlarını öğrenmek önemlidir.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 271 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	26 g	52%
Sodyum	55	2.39%
Toplam Yağ	17	21.79%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Sığır bifteklerinin farklı kesimleri, çeşitli dokular ve tatlar sunar.

📦

Taze sığır bifteğini buzdolabında saklayın ve üç ila beş gün içinde tüketin. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde altı aya kadar dondurun. Pişirilmiş sığır bifteği ise buzdolabında dört güne kadar saklanabilir.

Sağlık faydaları

Sığır bifteğinin sağlıklı bir diyet içindeki rolünü keşfedin; daha iyi bir canlılık ve iyi olma hali için nasıl fayda sağladığını öğrenin.

Yüksek protein içeriğine sahiptir, kas gelişimi ve onarımı için gereklidir.
Demir ve çinko açısından zengindir, bağışıklık fonksiyonunu ve genel sağlığı destekler.
B12 ve B6 gibi temel vitaminler içerir, enerji metabolizması ve beyin fonksiyonu için önemlidir.
Çeşitli ve besleyicidir, yemeklere doyurucu ve lezzetli bir katkı sağlar.

Sağlık riskleri

Sığır biftek ile ilişkili sağlık sorunlarını ve olası riskleri keşfedin.

Yüksek sodyum içeriği, özellikle önceden paketlenmiş veya konserve versiyonlarda bulunur; bu da hipertansiyona ve artan kardiyovasküler risklere yol açabilir.
Yüksek yağ içeriği, kullanılan sığır etinin kesimlerine bağlı olarak değişir; bu da kolesterol seviyelerini yükseltebilir ve kalp hastalığı riskini artırabilir.
Aşırı tüketim riski, yemeğin doyurucu yapısı nedeniyle, porsiyon kontrolü yapılmadığında aşırı kalori alımına yol açabilir.
Kontaminasyon riski, sığır eti güvenli bir iç sıcaklığa ulaşmadığında zararlı bakteriler, örneğin E. coli ile bulaşma riski taşır.

Uygulamada 1000+ ÜCRETSİZ ürün rehberi

Nasıl seçilir?

Kalın sığır biftekleri, her tarafında belirgin ve eşit mermerleşme ile maksimum lezzet için gereklidir. Yağ, beyaz veya krema renginde görünmelidir. Biftekler sert, dokunulduğunda soğuk ve nemli olmalı, ancak ıslak olmamalıdır.

Çok ince, mermerleşme olmayan veya kenarlarında kararma gibi kuruma belirtileri gösteren sığır bifteklerini reddedin. Ekşi bir kokuya veya yapışkan bir dokuya sahip olan herhangi bir biftek muhtemelen bozulmaya başlamıştır ve kaçınılmalıdır.

Sığır bifteği nasıl saklanır

Sığır biftekleri buzdolabında saklanmalı ve en iyi kalite için birkaç gün içinde kullanılmalıdır. Uzun süreli saklama için dondurmak uygundur, bu şekilde altı aya kadar dayanabilirler. Hava geçirmez bir kapta veya orijinal ambalajında saklamak tazeliği korumaya yardımcı olur.

Hava ve sıcaklık maruziyeti sığır bifteklerinin hızla bozulmasına neden olabilir. Çözülen sığır bifteklerini yeniden dondurmaktan kaçının, çünkü bu dokularını bozabilir. Biftekleri buzdolabında çözmek, güvenli ve lezzetli kalmalarını sağlamak için en iyi yoldur.

✅ İlginç gerçek

Bifteklerinizi dondurmadan önce, en sevdiğiniz baharatların karışımını ekleyerek kendi "biftek marine sosunuzu" oluşturun. Böylece, çözüldüğünde zengin bir lezzetle pişirmeye hazır olacak.

Ne kadar dayanır?

Sığır biftek buzdolabında genellikle 3-5 gün dayanabilir. Dondurulduğunda ise 6-12 ay boyunca saklanabilir. Doğru ambalajlama, örneğin vakumlu paketleme, daha uzun saklama sürelerinde kalitesinin korunmasına yardımcı olur.