Gerdan Eti — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Sığır eti gerdan eti, lezzeti ve yavaş pişirme için uygunluğu ile tercih edilmektedir. Besin değerlerini anlamak, yüksek kaliteli gerdan etini nasıl seçeceğinizi öğrenmek ve bu çok yönlü kesimi çeşitli tariflerde en iyi şekilde kullanmak için saklama ipuçlarını keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 197 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	22 g	44%
Sodyum	84	3.65%
Toplam Yağ	12	15.38%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

İyi damar yapısına ve yağın eşit dağılımına sahip bir parça arayın. Yavaş pişirme için idealdir.

😋

Gerdan eti, omuz bölgesinden gelir ve genellikle kızartmalar ve güveçler için kullanılır.

📦

Taze gerdan etini buzdolabında saklayın ve üç ila beş gün içinde tüketin. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde altı aya kadar dondurun. Pişirilmiş gerdan eti buzdolabında dört güne kadar saklanabilir.

Sağlık faydaları

Sığır gerdan etinin dengeli bir beslenmeye nasıl katkıda bulunabileceğini, sağlığı ve canlılığı artırma yollarını öğrenin.

Yüksek protein içeriğine sahip, kas gelişimi ve onarımı için gereklidir.
Demir açısından zengin, kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olur ve anemiyi önler.
Çinko ve B vitaminleri gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, bağışıklık fonksiyonunu destekler ve enerji metabolizmasını artırır.
Çeşitli yemeklere lezzetli ve besleyici bir katkı sağlar, çok yönlü ve besleyicidir.

Sağlık riskleri

Sığır gerdan eti ile bağlantılı olası sağlık risklerini ve endişeleri anlayın.

Yüksek yağ içeriği kolesterol seviyelerinin artmasına ve kalp hastalığı riskinin yükselmesine neden olabilir.
Kalori yoğunluğu aşırı tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir, özellikle de kalori açısından yoğun soslar veya yan yemeklerle birlikte tüketildiğinde.
Kontaminasyon riski E. coli gibi zararlı bakterilerle, eğer doğru bir şekilde işlenmez ve uygun sıcaklıkta pişirilmezse ortaya çıkabilir.
Potansiyel kanserojenler bazı pişirme yöntemlerinden, özellikle yüksek sıcaklıklarda ızgara veya kızartma yapıldığında zararlı bileşikler üretebilir.

Uygulamada 1000+ ÜCRETSİZ ürün rehberi

Nasıl seçilir?

Gerdan eti, iyi bir et ve yağ dengesi sergilemeli, yavaş pişirme ve yumuşaklık için belirgin bir mermerleşme önemlidir. Parlak kırmızı et ve beyaz yağ, tazelik ve kaliteyi gösterir.

Kuru görünüm veya yağda koyu lekeler gösteren gerdan etinden kaçının; bu, kötü işlenmiş veya yaşlanmış olabileceğinin işareti olabilir. Alışılmadık derecede güçlü kokular veya kaygan bir doku da bozulmayı gösterir ve bunlardan kaçınılmalıdır.

Gerdan etini nasıl saklayabilirsiniz

Gerdan eti buzdolabında saklanmalı ve en iyi kalite için birkaç gün içinde kullanılmalıdır. Daha uzun süreli saklama için dondurulması önerilir, bu şekilde altı aya kadar dayanabilir. Orijinal ambalajında veya hava geçirmez bir kapta saklamak tazeliğini korumaya yardımcı olur.

Oda sıcaklığı gerdan eti saklamak için uygun değildir, çünkü hızlı bir şekilde bozulabilir. Çözüldükten sonra gerdan etini yeniden dondurmaktan kaçının, çünkü bu dokusunu ve kalitesini etkileyebilir. Gerdan etini buzdolabında çözmek, bakteri büyümesini önlemek için en güvenli yöntemdir.

✅ İlginç gerçek

Sadece bir kısmını pişirmeyi planlıyorsanız, gerdan etini dondurmadan önce daha küçük parçalara kesmeyi düşünün; bu, daha sonra kullanımı kolaylaştırır.

Ne kadar dayanır?

Gerdan eti buzdolabında genellikle 3-5 gün dayanabilir. Dondurulduğunda ise 6-12 ay boyunca saklanabilir. Doğru ambalajlama, örneğin vakumlu paketleme, daha uzun saklama sürelerinde kalitesini korumasına yardımcı olur.