Hardal — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Hardal, tohum, toz veya hazır formda bulunarak yemeklere düşük kalorili bir lezzet katıyor. Antioksidan açısından zengin olup, iltihap önleyici özelliklere sahip olabilir.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 66 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	8	2.91%
Lif	3	10.71%
Şeker	4	8%
Glisemik İndeks	55	-
Protein	4 g	8%
Sodyum	1180	51.3%
Toplam Yağ	3	3.85%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Hardal, dünya genelinde en yaygın kullanılan soslardan biridir ve tadı ile acılığı açısından büyük farklılıklar gösterir.

📦

Açılmamış hardalı serin ve kuru bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve altı ay ile bir yıl içinde tüketin.

Sağlık faydaları

Hardalın cesur tadı ve düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir sos olarak yemeklerinize lezzet katabileceğini ve dengeli bir diyete nasıl uyum sağlayabileceğini anlayın.

Düşük kalorili, bu sayede yiyeceklere lezzet katmak için daha sağlıklı bir sos seçeneğidir.
Hardal tohumlarından elde edilen antioksidanlar içerir, bu da vücudu serbest radikallere karşı korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Sindirim sağlığını destekler, sindirim enzimleri ve safra üretimini teşvik eder.
Selenyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir, bu da genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.

Sağlık riskleri

Hardal ile ilişkili olası sağlık risklerini ve sorunları öğrenin.

Hardalın faydaları, birçok yemekle birlikte kullanıldığında lezzet katmanın yanı sıra sağlık açısından da çeşitli yararlar sağlar.
Bağışıklık sistemini güçlendirme, hardalın içeriğindeki antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini destekleyebilir.
Sindirim sistemine olumlu etkiler, hardalın sindirimi kolaylaştırıcı özellikleri vardır ve sindirim sorunlarını hafifletebilir.
Metabolizmayı hızlandırma, hardalın içerdiği bileşikler metabolizmayı hızlandırarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Anti-inflamatuar özellikler, hardalın iltihaplanmayı azaltıcı etkileri sayesinde bazı sağlık sorunlarına karşı koruma sağlayabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Hardal, türüne bağlı olarak canlı sarı veya derin kahverengi bir renge sahip olmalı ve pürüzsüz, sürülebilir bir dokuya sahip olmalıdır. Tadı keskin ve ekşi olmalı, bu da onu zenginleştiren, aşırıya kaçmayan bir özellik olarak öne çıkar.

Ayrışmış veya su gibi bir tabaka geliştirmiş hardallardan kaçının, çünkü bu, çok uzun süre saklandığını gösterebilir. İyi bir hardal, güçlü bir tat sunmalıdır, bu da sandviçlere, soslara ve marine edilmiş yemeklere derinlik katmak için mükemmeldir.

Hardalı nasıl saklayacağınız hakkında bilgi

Açılmamış hardalı serin ve kuru bir yerde, örneğin bir kilerde saklayın. Açıldıktan sonra, lezzetini korumak için buzdolabında saklayın. Doğru bir şekilde saklandığında, hardal buzdolabında bir yıla kadar dayanabilir.

Açıldıktan sonra hardalı oda sıcaklığında bırakmak, onun etkinliğini kaybetmesine ve bozulmasına neden olabilir. Isı kaynaklarının yakınında saklamaktan kaçının veya doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın, çünkü bu kalitesini bozabilir. Her zaman kapağının sıkıca kapandığından emin olun, böylece taze kalır.

✅ İlginç gerçek

En iyi sonuçlar için, hardal kavanozunu her kullanımdan önce çalkalayarak pürüzsüz kıvamını koruyun ve malzemelerin ayrılmasını önleyin.

Ne kadar dayanır?

Hardal, açılmamış halde serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 1-2 yıl dayanır. Açıldıktan sonra, buzdolabında saklanmalı ve 6-12 ay içinde tüketilmelidir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan hardal, çeşitli tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Onu salata sosları veya vinaigrette'ler için bir temel olarak kullanarak, ekşili tadı yeşilliklere ve sebzelere derinlik katar. Hardal, etler için marinelerde karıştırıldığında da harikadır; etin yumuşamasına ve lezzetlenmesine yardımcı olur.

Hardalı sandviçler, dürümler veya hamburgerler üzerinde bir sürücü olarak kullanarak ekşi bir tat katabilir veya bir peynir sosu içine karıştırarak lezzetini artırabilirsiniz. Eğer elinizde çok fazla hardal varsa, hardalı yumurta sarıları, mayonez ve baharatlarla karıştırarak şeytan yumurtaları yapmayı düşünebilirsiniz; ardından bu karışımı yumurta beyazlarının içine sıkabilirsiniz. Hardalı patates püresi içine karıştırarak veya güveçlere ekleyerek ekşi bir dokunuş katabilirsiniz. Hızlı bir atıştırmalık için, hardalı bal ile karıştırarak tatlı ve ekşi bir sos yapabilir veya fırınlanmış sebzeler veya etler için bir glazür olarak kullanabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.