Mısır Koçanı — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Mısır koçanı, tatlı ve sulu taneleriyle yaz aylarının vazgeçilmez bir lezzetidir. En taze mısırı nasıl seçeceğinizi öğrenin ve doğal tatlarını ortaya çıkarmak için haşlama, ızgara veya fırınlama gibi çeşitli pişirme tekniklerini keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 96 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	21	7.64%
Lif	2	7.14%
Şeker	5	10%
Glisemik İndeks	60	-
Protein	3 g	6%
Sodyum	15	0.65%
Toplam Yağ	2	2.56%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Parlak yeşil kozağa, nemli ipliklere ve dolgun taneciklere sahip mısır koçanı seçin.

📦

Taze mısır koçanını buzdolabında, kabuğuyla birlikte saklayın ve bir ila iki gün içinde tüketin. Kabuğu soyulmuşsa, buzdolabına koymadan önce plastik bir torbaya yerleştirin. Daha uzun süre saklamak için mısır tanelerini hava geçirmeyen bir kapta veya dondurucu torbasında altı aya kadar dondurun.

Sağlık faydaları

Mısır koçanının besleyici ve lif açısından zengin bir gıda kaynağı olarak diyetinize nasıl dahil edilebileceğini keşfedin; sindirim sağlığını destekleyerek dengeli bir yaşam tarzını teşvik eder.

Yüksek lif içeriği, sindirim sağlığını destekler, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomuna katkıda bulunur.
Zengin vitamin ve mineraller içerir, özellikle C vitamini, tiamin ve folat gibi, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Antioksidanlar içerir, lutein ve zeaksantin gibi, göz sağlığını destekler.
Düşük yağ içeriği sayesinde kalp sağlığına uygun bir besin kaynağıdır.

Sağlık riskleri

Mısır koçanı ile ilgili sağlık risklerini ve endişelerini anlayın.

Mısır koçanı tüketiminin artması, aşırı tüketim durumunda sindirim sorunlarına yol açabilir.
Besin değerinin yüksek olması, mısır koçanının vitamin ve mineral açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir atıştırmalık olmasını sağlar.
Kalori alımının dengelenmesi, mısır koçanı düşük kalorili bir seçenek sunarak diyet yapanlar için ideal bir atıştırmalık olabilir.
Bağışıklık sistemine katkı, mısır koçanı içerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Enerji artışı, mısır koçanı, sağlıklı karbonhidratlar içermesi nedeniyle enerji seviyelerini artırabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Mısır koçanı seçerken, dış yapraklarının yeşil ve koçanın etrafında sıkıca sarılı olması gerekir. İplikler nemli ve açık sarı olmalı, kahverengi veya kuru olmamalıdır. Tanecikleri kontrol etmek için nazikçe dış yaprağı soyun; tanecikler dolgun, parlak ve düzenli sıralar halinde sıkıca yerleştirilmiş olmalıdır.

Kuru, kahverengi dış yapraklara veya eksik tanecikli koçanlardan uzak durun; bu durum yaşlanma veya kötü muameleye işaret edebilir. Taze mısır koçanında tatlı, yumuşak tanecikler olmalı ve lezzet patlaması yapmalıdır.

Mısır koçanı nasıl saklanır

Taze mısır koçanının, kabukları üzerinde kalacak şekilde buzdolabında saklanması gerekir. Nemli bir kağıt havluya sarın ve nemini korumak için bir plastik torbaya koyun. Doğru şekilde saklandığında, mısır beş güne kadar taze kalabilir.

Kabukları çıkarmak, mısırın kurumasına ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir. Mısırı etilen üreten meyvelerin yanında saklamaktan kaçının, çünkü bu bozulmayı hızlandırabilir. Sarılı ve buzdolabında saklamak, tatlılığını ve suluğunu korumaya yardımcı olur

✅ İlginç gerçek

Mısır koçanını daha uzun süre taze tutmak istiyorsanız, onu buzdolabınızın en soğuk kısmında, genellikle arka veya alt kısımda saklayarak tatlılığını ve suluğunun korunmasını sağlayabilirsiniz.

Ne kadar dayanır?

Mısır koçanı oda sıcaklığında genellikle 1-2 gün dayanır ve buzdolabında 5-7 gün saklanabilir. Daha uzun süreli saklama için mısır koçanı haşlanıp dondurulabilir ve bu şekilde 12 aya kadar taze kalabilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan mısır koçanı, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Taneleri koçandan kesip salatalara tatlı ve çıtır bir doku katabilir veya makarna yemeklerine kremalı sosla karıştırabilirsiniz. Mısır taneleri, salsa içinde de harikadır; burada tatlı bir patlama sağlar.

Mısırı çorba veya chowder içinde kullanarak lezzet ve doku ekleyebilir veya sebzeler ve proteinle birlikte bir kızartma yemeğine karıştırabilirsiniz. Eğer elinizde bolca mısır varsa, bir parti mısır ekmeği yapmayı veya onu mısır pudingi içine eklemeyi düşünebilirsiniz. Mısır ayrıca ızgarada pişirilip taco üzerinde bir malzeme olarak kullanılabilir veya kinoa veya kuskus ile karıştırılarak bir tahıl salatası oluşturulabilir. Hızlı bir atıştırmalık için, mısır tanelerini tereyağı, lime suyu ve acı biber tozu ile karıştırarak Meksika sokak mısırından ilham alan bir lezzet elde edebilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.