Mısır Koçanı — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Mısır koçanı, tatlı ve sulu taneleriyle yaz aylarının vazgeçilmez bir lezzetidir. En taze mısırı nasıl seçeceğinizi öğrenin ve doğal tatlarını ortaya çıkarmak için haşlama, ızgara veya fırınlama gibi çeşitli pişirme tekniklerini keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 96 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	21	7.64%
Lif	2	7.14%
Şeker	5	10%
Glisemik İndeks	60	-
Protein	3 g	6%
Sodyum	15	0.65%
Toplam Yağ	2	2.56%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Parlak yeşil kozağa, nemli ipliklere ve dolgun taneciklere sahip mısır koçanı seçin.

📦

Taze mısır koçanını buzdolabında, kabuğuyla birlikte saklayın ve bir ila iki gün içinde tüketin. Kabuğu soyulmuşsa, buzdolabına koymadan önce plastik bir torbaya yerleştirin. Daha uzun süre saklamak için mısır tanelerini hava geçirmeyen bir kapta veya dondurucu torbasında altı aya kadar dondurun.

Sağlık faydaları

Mısır koçanının besleyici ve lif açısından zengin bir gıda kaynağı olarak diyetinize nasıl dahil edilebileceğini keşfedin; sindirim sağlığını destekleyerek dengeli bir yaşam tarzını teşvik eder.

Yüksek lif içeriği, sindirim sağlığını destekler, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomuna katkıda bulunur.
Zengin vitamin ve mineraller içerir, özellikle C vitamini, tiamin ve folat gibi, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Antioksidanlar içerir, lutein ve zeaksantin gibi, göz sağlığını destekler.
Düşük yağ içeriği sayesinde kalp sağlığına uygun bir besin kaynağıdır.

Sağlık riskleri

Mısır koçanı ile ilgili sağlık risklerini ve endişelerini anlayın.

Sindirim rahatsızlığı, özellikle yüksek lifli gıdalara duyarlı bireylerde veya büyük miktarlarda tüketildiğinde şişkinlik veya gaz gibi sorunlara yol açabilir.
Yüksek karbonhidrat içeriği, özellikle diyabetliler için büyük miktarlarda tüketildiğinde kan şekerinde ani yükselmelere neden olabilir.
Pestisit kalıntısı riski, konvansiyonel olarak yetiştirilen mısırda bulunabilir; bu da doğru şekilde yıkanmadığında veya güvenilir bir kaynaktan temin edilmediğinde sağlık riskleri oluşturabilir.
Boğulma riski, özellikle küçük çocuklar veya yaşlılar için, yutulmadan önce iyi çiğnenmediğinde ortaya çıkabilir.

Yeme alışkanlıklarınızı değiştirmek için listenizi değiştirin

Nasıl seçilir?

Mısır koçanı seçerken, dış yapraklarının yeşil ve koçanın etrafında sıkıca sarılı olması gerekir. İplikler nemli ve açık sarı olmalı, kahverengi veya kuru olmamalıdır. Tanecikleri kontrol etmek için nazikçe dış yaprağı soyun; tanecikler dolgun, parlak ve düzenli sıralar halinde sıkıca yerleştirilmiş olmalıdır.

Kuru, kahverengi dış yapraklara veya eksik tanecikli koçanlardan uzak durun; bu durum yaşlanma veya kötü muameleye işaret edebilir. Taze mısır koçanında tatlı, yumuşak tanecikler olmalı ve lezzet patlaması yapmalıdır.

Mısır koçanı nasıl saklanır

Taze mısır koçanının, kabukları üzerinde kalacak şekilde buzdolabında saklanması gerekir. Nemli bir kağıt havluya sarın ve nemini korumak için bir plastik torbaya koyun. Doğru şekilde saklandığında, mısır beş güne kadar taze kalabilir.

Kabukları çıkarmak, mısırın kurumasına ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir. Mısırı etilen üreten meyvelerin yanında saklamaktan kaçının, çünkü bu bozulmayı hızlandırabilir. Sarılı ve buzdolabında saklamak, tatlılığını ve suluğunu korumaya yardımcı olur

✅ İlginç gerçek

Mısır koçanını daha uzun süre taze tutmak istiyorsanız, onu buzdolabınızın en soğuk kısmında, genellikle arka veya alt kısımda saklayarak tatlılığını ve suluğunun korunmasını sağlayabilirsiniz.

Ne kadar dayanır?

Mısır koçanı oda sıcaklığında genellikle 1-2 gün dayanır ve buzdolabında 5-7 gün saklanabilir. Daha uzun süreli saklama için mısır koçanı haşlanıp dondurulabilir ve bu şekilde 12 aya kadar taze kalabilir.