Öğütülmüş Biber — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları
![öğütülmüş biber](https://listonic.com/phimageproxy/listonic/products/ground_chili.webp)
Yazan Listonic Ekibi
Son güncelleme 3 Aralık 2024
Besin değerleri
Besin Değerleri
Başına Miktar 100 g
Kalori
🔥 314 kcal
Başına Besin Değeri: 100 g | Value | % Günlük Değer* |
---|---|---|
Karbonhidrat | 55 | 20% |
Lif | 35 | 125% |
Şeker | 7 | 14% |
Glisemik İndeks | 15 | - |
Protein | 12 g | 24% |
Sodyum | 1960 | 85.22% |
Toplam Yağ | 17 | 21.79% |
*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.
Bilgiler ve ipuçları
Sağlık faydaları
- Metabolizmayı hızlandırır, içeriğindeki kapsaisin sayesinde kalori yakımını artırabilir ve iştahı azaltabilir.
- Antioksidanlar içerir, C vitamini ve beta-karoten gibi maddelerle vücudu serbest radikallerden korur ve iltihaplanmayı azaltır.
- Sindirim sağlığını destekler, sindirim enzimlerinin üretimini teşvik eder.
- Ağrıyı azaltabilir, kapsaisin içeriği sayesinde ağrı reseptörlerini duyarsızlaştırarak doğal bir ağrı kesici gibi etkili olabilir.
- Kalp sağlığını destekler, kan dolaşımını iyileştirir ve kan pıhtısı riskini azaltır.
Sağlık riskleri
- Sindirim rahatsızlığı potansiyeli özellikle baharatlı yiyeceklere duyarlı bireylerde kalp yanması, mide ağrısı veya ishal gibi belirtilere yol açabilir.
- Alerjik reaksiyon riski bazı bireylerde kaşıntı, şişlik veya nefes alma zorluğu gibi semptomlara neden olabilir.
- Cilt ve göz tahrişi riski toz halindeki biberin hassas bölgelerle temas etmesi durumunda yanma hissi veya iltihaplanma yaratabilir.
- İlaçlarla etkileşim olasılığı kan sulandırıcılar gibi bazı ilaçlarla, çünkü biberler kan pıhtılaşmasını etkileyebilir.
Nasıl seçilir?
Öğütülmüş biber, tam olgunlaşmış biberlerden yapılmış olduğunu gösteren derin ve zengin bir kırmızı renkte olmalıdır. Biber tozunun kokusunu alın; iyi biberlerin karakteristik özelliği olan keskin ve baharatlı bir aroma yaymalıdır.
Rengi soluk ve aroması zayıf olan öğütülmüş biber satın almayın, çünkü bu genellikle bayat olduğunu gösterir ve yemeklerde istenen sıcaklığı veya lezzeti sağlamaz. İyi bir öğütülmüş biber güçlü olmalı ve yemeklere canlı bir sıcaklık katmalıdır.
![Nasıl seçilir?](https://listonic.com/phimageproxy/spp_details/herbs_and_spices.webp)
Öğütülmüş biber nasıl saklanır
Öğütülmüş biber, hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Isıdan uzak bir baharat dolabı, lezzetini ve acılığını korumak için en iyisidir. Doğru bir şekilde saklandığında, öğütülmüş biber altı aya kadar dayanabilir
Yanlış saklama, öğütülmüş biberin acılığını ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir. Isı kaynaklarından uzak tutmak önemlidir. Kapağın sıkıca kapatıldığından emin olmak, kalitesini korumaya yardımcı olur ve baharat koleksiyonunuza çok yönlü bir ek yapar
✅ İlginç gerçek
Ne kadar dayanır?
Öğütülmüş biber, hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 1-2 yıl dayanabilir. En iyi lezzeti için, 6-12 ay içinde kullanılması önerilir.
Artanlarla ne yapılır?
👨⚕️️ Tıbbi uyarı
Diğer kategorilerden ürünler keşfedin
Listonic ekibi
Doğruluk kontrolü yapıldı
Telefonunuzda en yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını edinin!