patates nişastası — Besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Patates nişastası, glütensiz bir kalınlaştırıcı olarak sıkça kullanılır ve çeşitli mutfak uygulamalarında yer alır. Faydalarını ve dezavantajlarını keşfedin, yüksek kaliteli nişasta nasıl seçilir öğrenin ve topaklanmasını önlemek için en iyi saklama yöntemlerini keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 333 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	83	30.18%
Lif	1	3.57%
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	95	-
Protein	0 g	-
Sodyum	6	0.26%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Mısır nişastası karışımı genellikle güveçleri ve sosları koyulaştırmak için kullanılır.

📦

Patates nişastasını hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın. Bir yıla kadar muhafaza edilebilir.

Sağlık faydaları

Patates nişastasının, dengeli bir yaşam tarzına katkıda bulunurken yemeklere doku ekleyen, ölçülü kullanıldığında glütensiz bir kalınlaştırıcı seçeneği olabileceğini öğrenin.

Gluten içermeyen, bu nedenle çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan bireyler için uygundur.
Dirençli nişasta açısından zengin, prebiyotik etkisiyle faydalı bağırsak bakterilerinin büyümesini destekler ve sindirim sağlığını destekler.
Düşük yağ ve protein içeriğine sahip, enerji için saf bir karbonhidrat kaynağı sağlar.
Çorbalar, soslar ve gravyler için çok yönlü bir kıvam artırıcı, çeşitli yemeklerin dokusunu geliştirir.

Sağlık riskleri

Patates nişastasıyla ilgili olası sorunların farkında olun.

Yüksek karbonhidrat içeriği, özellikle diyabet hastaları veya düşük karbonhidrat diyeti uygulayanlar için kan şekerinde hızlı yükselmelere neden olabilir.
Düşük besin yoğunluğu, çünkü patates nişastası, bütün patateslere kıyasla sınırlı vitamin ve mineral sunar.
Sindirim rahatsızlığı potansiyeli, büyük miktarlarda tüketildiğinde, özellikle yeterince su ile karıştırılmadığında veya diğer malzemelerle birlikte kullanılmadığında şişkinlik veya gaz gibi sorunlara yol açabilir.
Aşırı kullanım potansiyeli, yemek pişirme ve fırınlama sırasında aşırı miktarda rafine karbonhidrat alımına yol açarak kilo alımına katkıda bulunabilir.

En yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını indirin!

Nasıl seçilir?

Patates nişastası, parlak beyaz bir görünümle ince ve toz haline gelmiş olmalı, saf olduğunu ve nem emmediğini garanti etmelidir. Dokusu hafif ve havadar olmalı, sıvılarda kolayca dağılabilmelidir.

Topaklanan veya sarımsı bir ton taşıyan patates nişastasından kaçının; bu, nem veya yaşlanma belirtisi olabilir. Küflü veya bayat bir kokuya sahip nişastalar da kaçınılmalıdır, çünkü bu tür nişastalar kalınlaştırıcı olarak etkili olmayacaktır.

Patates nişastası nasıl saklanır

Patates nişastası, hava geçirmez bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Kilerde saklayarak kalitesini koruyabilir ve topaklanmasını önleyebilirsiniz. Doğru şekilde saklandığında, patates nişastası birkaç ay dayanabilir.

Neme maruz kalması, patates nişastasının topaklanmasına ve bozulmasına neden olabilir. Sıcaklık kaynaklarının yanında veya nemli ortamlarda saklamaktan kaçının. Her zaman kabın sıkıca kapatıldığından emin olun, böylece nemden uzak tutarak etkinliğini koruyabilirsiniz.

✅ İlginç gerçek

Patates nişastasını daha uzun süre saklamak için, nem ve havanın kalitesini etkilemesini önlemek amacıyla onu vakumlu bir torbaya aktarmayı düşünebilirsiniz.

Ne kadar dayanır?

Patates nişastası, serin ve kuru bir yerde, hava geçirmez bir kapta saklandığında sınırsız bir süre dayanabilir. Doğru saklama, kalitesini ve etkinliğini korumaya yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan patates nişastası, mutfakta ve mutfak dışındaki birçok farklı şekilde kullanılabilir. Mutfakta, patates nişastası, çorbalar, soslar, et suyu ve pudingler için çok yönlü bir kıvam artırıcıdır. Ayrıca, kızartmadan önce gıdaları kaplamak için kullanılarak onlara çıtır bir doku kazandırır. Patates nişastası, glütensiz hamur işlerinde un yerine sıkça kullanılır.

Yemek yapmanın ötesinde, patates nişastasının birçok pratik kullanımı vardır. Su ile karıştırılarak fazla yağı emen rahatlatıcı bir yüz maskesi yapmak gibi DIY güzellik uygulamalarında kullanılabilir. Patates nişastası, saç derisindeki yağı emerek saçı canlandıran doğal bir kuru şampuan olarak da işlev görür. Ayrıca, patates nişastası, ev yapımı oyun hamuru yapmak veya su ile karıştırarak çocuklarla eğlenceli bilim deneyleri için Newtonian olmayan bir sıvı oluşturmak için el sanatlarında da kullanılabilir. Cilt tahrişlerini veya döküntüleri yatıştırmak için macun şeklinde uygulandığında doğal bir tedavi olarak da değerlendirilebilir.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.

Uygulamada 1000'den fazla ürüne erişim