Siyah Zeytin — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Siyah zeytin, birçok yemeği zenginleştiren kendine özgü ve lezzetli bir tat sunar. Besin değerlerini anlamak, en iyi kalitedeki zeytinleri nasıl seçeceğinizi öğrenmek ve tadını ve dokusunu korumak için en iyi saklama yöntemlerini keşfetmek önemlidir.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 115 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	6	2.18%
Lif	2	7.14%
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	15	-
Protein	1 g	2%
Sodyum	735	31.96%
Toplam Yağ	11	14.1%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Zeytinlerinizi su veya tuzlu suda tercih edin, yağ yerine kalori alımını azaltmak için.

😋

Siyah zeytin, demir ve E vitamini açısından zengindir.

📦

Açılmamış siyah zeytin konservelerini veya kavanozlarını serin ve kuru bir yerde saklayın. Açtıktan sonra, hava geçirmez bir kapta saklayın, tuzlu su ile kaplayın ve buzdolabında muhafaza edin. Bir ila iki hafta içinde tüketin.

Sağlık faydaları

Siyah zeytinlerin dengeli bir diyete lezzetli bir katkı sağlayarak daha sağlıklı bir yaşam tarzını destekleme ve genel iyilik halinizi artırma konusundaki faydalarını keşfedin.

Sağlıklı yağlar açısından zengin, özellikle kalp sağlığını destekleyen ve kötü kolesterol seviyelerini azaltan tekli doymamış yağlar içerir.
Serbest radikallere karşı koruyan antioksidanlar içerir, örneğin E vitamini, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
Bağırsak sağlığını destekler, lif içeriği sayesinde düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu destekler.
Demir, kalsiyum ve A vitamini gibi temel vitaminler ve mineraller sağlar, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.

Sağlık riskleri

Siyah zeytin ile ilgili sağlık risklerini ve endişeleri keşfedin.

Siyah zeytin tüketiminin sağlık üzerindeki olumlu etkileri, kalp sağlığını destekleyebilir ve kötü kolesterol seviyelerini düşürebilir.
Antioksidan özellikleri, vücudu serbest radikallerden koruyarak yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirme, siyah zeytin, vitamin ve mineral içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekleyebilir.
İltihap önleyici etkileri, siyah zeytin, iltihaplanmayı azaltarak çeşitli hastalıkların riskini düşürebilir.
Ruh halini iyileştirme, siyah zeytin, içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde ruh halini olumlu yönde etkileyebilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Siyah zeytin seçerken, zengin ve derin bir renge sahip olanları ve pürüzsüz, parlak bir yüzeye sahip olanları tercih edin. Sert hissetmelidirler ancak baskı altında hafifçe esnemelidirler. Tuzlu su içinde bulunan zeytinlerin dolgun ve berrak bir sıvının içinde olduğundan emin olun.

Buruşmuş görünen veya sütlü ya da bulanık bir tuzlu su içinde olan, ya da ekşi bir koku yayan zeytinleri hariç tutun; bu bozulma veya yanlış saklama belirtileridir. Ayrıca, ezilmiş veya şişkin olan kutulardan veya kavanozlardan da kaçının.

Siyah zeytin nasıl saklanır

Siyah zeytin açıldıktan sonra buzdolabında, tuzlu suyunda veya yağında saklanmalıdır. Hava geçirmez kaplar lezzetini ve dokusunu korumaya yardımcı olur. Açılmamış kutu veya kavanozlar, kullanıma hazır olana kadar serin ve kuru bir yerde saklanabilir.

Hava ile temas, zeytinlerin hızlı bir şekilde bozulmasına neden olabileceğinden, her zaman kapalı tutulmalıdır. Açılmış zeytinleri oda sıcaklığında saklamaktan kaçının, çünkü bu bozulmaya yol açabilir. Zeytinlerle ilgilenirken temiz mutfak gereçleri kullanmak, kontaminasyonu önlemeye yardımcı olur.

✅ İlginç gerçek

Zeytinlerin lezzetini korumak ve kurumasını önlemek için, kabın içindeki tuzlu su veya yağın zeytinleri tamamen kapladığından emin olun.

Ne kadar dayanır?

Siyah zeytin, açılmamış halde serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 1-2 yıl dayanabilir. Açıldıktan sonra, buzdolabında saklanmalı ve 1-2 hafta içinde tüketilmelidir. Kalitelerini korumak için, zeytinlerin tuzlu suyunda veya yağında tutulması önemlidir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan siyah zeytinler, birçok yemeğe lezzet katmak için kullanılabilir. Onları doğrayıp salatalara veya makarna yemeklerine ekleyerek lezzet patlaması yaratabilirsiniz. Ayrıca pizza malzemeleri olarak ya da sarımsak, kapari ve zeytinyağı ile karıştırarak bir tapenade içinde mükemmeldirler.

Siyah zeytinleri sandviçlerde veya dürümlerde Akdeniz esintisi katmak için kullanabilir veya kinoa ya da kuskus ile bir tahıl salatasına ekleyebilirsiniz. Eğer çok fazla siyah zeytininiz varsa, onları domates ve otlarla birlikte bir makarna sosu haline getirerek zengin ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Siyah zeytinler ayrıca nachos için bir malzeme olarak ya da beyaz peynir ve salatalık ile bir Yunan salatasına eklemek için de kullanılabilir. Hızlı bir aperatif için, siyah zeytinleri krem peynir veya keçi peyniri ile doldurup krakerlerle servis edebilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.