Czym zastąpić jajka i nabiał
Znajdziesz tu zamienniki jajka (także w panierce i w naleśnikach), mleka i jogurtu naturalnego oraz wskazówkę z każdego artykułu.
Tabela zamienników
Najlepsze zamienniki każdego składnika, ze wskazówkami z poradników. Każdy zamiennik dodasz od razu do listy zakupów.
| Składnik | Zamiennik | Wskazówka | Dodaj do listy |
|---|---|---|---|
| Jajko Poradnik : Jajko | mąka z ciecierzycy | do biszkoptu i ciast | |
| aquafaba | do piany i majonezu na listę: ciecierzyca w puszce | | |
| tofu | do jajecznicy | | |
| Jajko w naleśnikach Poradnik : Jajko w naleśnikach | siemię lniane | mączka lniana z wodą | |
| nasiona chia | zmielone, z gorącą wodą | | |
| mus jabłkowy | do naleśników na słodko | | |
| Jajko w panierce Poradnik : Jajko w panierce | mleko | wiąże bułkę tartą | |
| musztarda | jako gęsta pasta | | |
| nasiona chia | namoczone i zblendowane | | |
| Jogurt naturalny Poradnik : Jogurt naturalny | jogurt sojowy | łatwy do znalezienia | |
| jogurt migdałowy | więcej składników odżywczych niż soja | | |
| maślanka | w wypiekach | | |
| Mleko Poradnik : Mleko | mleko sojowe | do kawy, można je spienić | |
| mleko migdałowe | do kawy | | |
| mleko ryżowe | do wypieków | |
-
Czym zastąpić jajko? Zamienniki i uniwersalne przepisy
Jajko zastąpisz mąką z ciecierzycy, puree owocowym, nasionami lnu lub aquafabą. Sprawdź proporcje do wypieków oraz pomysły na jajecznicę i majonez.
Zaktualizowano
-
Czym zastąpić jajko w naleśnikach?
Jajko w naleśnikach zastąpisz siemieniem lnianym, chia, musem jabłkowym lub aquafabą. Sprawdź proporcje i dowiedz się, co sprawdzi się najlepiej.
Zaktualizowano
-
Czym zastąpić jajko w panierce?
Jajko w panierce zastąpisz produktami mlecznymi, pastami jak musztarda czy majonez, nasionami lub owocami. Zobacz, jak uzyskać dobrą konsystencję.
Zaktualizowano
-
Czym zastąpić jogurt naturalny?
Jogurt naturalny zastąpisz jogurtem sojowym, migdałowym lub kokosowym albo puddingiem chia. Sprawdź, czym go zastąpić w wypiekach: śmietaną lub maślanką.
Zaktualizowano
-
Czym zastąpić mleko?
Mleko krowie zastąpisz mlekiem sojowym, ryżowym, migdałowym, owsianym lub kokosowym. Sprawdź, co wybrać do kawy i wypieków oraz pamiętaj o czytaniu etykiet.
Zaktualizowano
O co ludzie pytają
Czym zastąpić jajko w jajecznicy?
Jajko w jajecznicy zastąpisz naturalnym tofu. Tofucznica to jedna z najpyszniejszych opcji śniadaniowych i zapewnia wiele składników odżywczych.
Czym zastąpić jajko w naleśnikach?
Najlepiej imitują jajko nasiona lnu: mączkę lnianą miesza się z wodą w proporcji trzech łyżek wody do jednej łyżki lnu. Dla puszystości dodaj sodę lub proszek do pieczenia.
Czym zastąpić jajko w panierce?
Jajko w panierce zastąpisz mlekiem, które ma wystarczająco białka, by bułka tarta związała się z jedzeniem. Sprawdzą się też musztarda, majonez lub ketchup.
Czym zastąpić jogurt naturalny w ciastach?
W ciastach jogurt zastąpisz zblendowanym twarogiem lub tofu, a także śmietaną lub crème fraiche. Maślanki trzeba użyć o wiele mniej.
Czym zastąpić mleko w kawie?
Do kawy najlepsze jest mleko sojowe, bo można je spienić i ma delikatny aromat. Często dodaje się do niej też mleko migdałowe.