Właściwości arbuza
W letnie, upalne dni zalecane jest, by pić dużo wody. Warto wyrobić w sobie ten nawyk, ale można go też nieco urozmaicić, na przykład zajadając się soczystym arbuzem. Składa się bowiem w 92 % z wody, a w dodatku zawiera witaminę A, C, a także likopen, który wspomaga leczenie chorób nowotworowych.
Co więcej, ma właściwości upiększające; wspomaga metabolizm, a używany jako maseczka nawilża i ujędrnia skórę. Wygląda na to, że arbuz to idealny owoc do wakacyjnego menu.
Warto poznać kilka wskazówek, jak najlepiej przechowywać arbuza, by ,,wycisnąć” z niego maksimum.
Podstawowe zasady przechowywania arbuza
- Wysoka jakość produktu
Przede wszystkim ważne jest to, jaki okaz kupimy.
Rozejrzyjmy się za dużym owocem, to świadczy o jego większej słodyczy. Aby upewnić się, że mamy do czynienia z dojrzałym arbuzem, należy go opukać, powinien odpowiedzieć nam ‘pusty dźwięk’. Jeśli jednak zdecydujemy się na kupno tylko kawałka owocu zwróćmy uwagę na jego miąższ.
Ważne, aby był gładki, niezbyt miękki, ale też nie za twardy. Nie mniej ważna jest skórka, jeśli zauważymy na niej wyraźne, żółte paski oznacza to, że arbuz był nawożony azotem. No dobrze, wybraliśmy idealny okaz, to teraz zadbajmy o niego, by cieszyć się jego smakiem jak najdłużej.
- Temperatura pokojowa
Arbuza najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej.
Kupiony w całości może pozostać w zacienionym miejscu nawet przez 3 miesiące. Zachowa pełnię smaku i soczystość, a także właściwości. Jeśli mamy do czynienia z przekrojonym owocem wówczas starajmy się spożyć go w krótkim czasie, tak, by nie posyłać go do wiecznej zmarzliny, gdzie z pewnością straci swoje walory.
Jak przechowywać arbuza w kawałku dłużej niż 1 dzień?
Co zrobić jeśli jednak nie zdołaliśmy zjeść całego arbuza, a chcielibyśmy cieszyć się jego smakiem w kolejnych dniach?
Można przechowywać go w lodówce, ale najpierw należy owinąć arbuza folią spożywczą. Może, co prawda, stracić wyrazistość w kolorze i smaku, ale pozostanie świeży i śmiało możemy go kosztować. W takich warunkach arbuz powinien być przechowywany nie dłużej niż 2 dni.
Innym rozwiązaniem jest zmiksowanie miąższu za pomocą blendera i umieszczenie powstałej masy w foremkach do lodu, a następnie zamrożenie. Powstałe arbuzowe kostki dodane do wody sprawdzą się w upalne dni, uatrakcyjnią Twój napój, orzeźwią i nadadzą delikatny, arbuzowy smak.
Pamiętaj również o tym, że arbuz to doskonały owoc do spożywania w inny, niż tradycyjny sposób. Istnieje wiele przepisów kulinarnych z jego wykorzystaniem.
Jeśli dziś nie masz już ochoty wgryzać się w soczysty miąższ, zachowaj arbuza na kolejny dzień i przygotuj z niego zdrowy koktajl na śniadanie. Arbuz świetnie łączy się z innymi smakami. Pokrój go w kostkę i zmiksuj wraz z truskawkami i miętą, a powstanie pyszny, orzeźwiający i pełen witamin napój.