Äpfel richtig lagern, damit sie wochenlang frisch bleiben
Kurz und knapp
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Zimmertemperatur
Haltbar 3 Wochen
Lagere ganze Äpfel in der Speisekammer und verbrauche sie innerhalb von 3 Wochen nach dem Kauf.
Achtung Wähle Äpfel ohne Druckstellen oder Schäden und wirf alle weg, die faulig aussehen.
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Kühlschrank
Haltbar 4-6 Wochen
Lagere ganze Äpfel in einem sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder darunter und verbrauche sie innerhalb von 4 bis 6 Wochen nach dem Kauf.
Ganze Äpfel halten laut USDA FoodKeeper 4 bis 6 Wochen im Kühlschrank und 3 Wochen in der Speisekammer. Die 8 Monate im Gefrierschrank gelten für gegarte Äpfel, für rohe nennt FoodKeeper keine Gefrierzeit. Selbstgemachtes Apfelmus hält 3 Wochen im Kühlschrank und 8 bis 12 Monate im Gefrierschrank.
Steht Äpfel diese Woche auf deiner Liste?
In einer Listonic-Liste bekommt jeder Artikel die Menge, die du brauchst, und eine Notiz, bis wann du ihn verbrauchen solltest.
- Menge und Einheit bei jedem Artikel
- Eine Notiz wie „Kühlschrank, innerhalb einer Woche verbrauchen”
- Eine Liste, die du mit allen zu Hause teilst
Der USDA FoodKeeper des US-Landwirtschaftsministeriums gibt ganzen Äpfeln 3 Wochen in der Speisekammer und 4 bis 6 Wochen im Kühlschrank. Beide Zeiten zählen ab dem Tag, an dem du sie kaufst.
Dieser Ratgeber zeigt, wo du Äpfel lagerst, was FoodKeeper zum Einfrieren sagt und wie lange Apfelmus, Apfelsaft und Cider halten. Außerdem geht es ums Waschen von Äpfeln und den Umgang mit Äpfeln mit Druckstellen.
Äpfel richtig lagern
Lagere ganze Äpfel 3 Wochen in der Speisekammer oder 4 bis 6 Wochen im Kühlschrank. Die FDA rät, Obst und Gemüse ohne Druckstellen oder Schäden auszuwählen.
Sollte man Äpfel im Kühlschrank lagern?
Ganze Äpfel musst du nicht kühlen, aber im Kühlschrank halten sie länger. FoodKeeper nennt 3 Wochen in der Speisekammer und 4 bis 6 Wochen im Kühlschrank, beides ab dem Tag des Kaufs.
Wie lange sind Äpfel im Kühlschrank haltbar?
Ganze Äpfel sind im Kühlschrank 4 bis 6 Wochen haltbar, ab dem Tag des Kaufs gerechnet. Die FDA sagt, leicht verderbliches frisches Obst und Gemüse gehört in einen sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder darunter.
Wie lange sind Äpfel in der Speisekammer haltbar?
Ganze Äpfel sind in der Speisekammer 3 Wochen haltbar, ab dem Tag des Kaufs gerechnet. Wenn du sie in dieser Zeit nicht aufbrauchst, lege sie in den Kühlschrank, wo sie 4 bis 6 Wochen halten.
Kann man Äpfel einfrieren?
FoodKeeper gibt gegarten Äpfeln 8 Monate im Gefrierschrank, nennt aber keine Gefrierzeit für rohe ganze oder geschnittene Äpfel.
Selbstgemachtes Apfelmus ist eine gegarte Variante und hält 8 bis 12 Monate im Gefrierschrank.
Wie lange sind Äpfel und Apfelprodukte haltbar?
Ganze Äpfel halten 3 Wochen in der Speisekammer und 4 bis 6 Wochen im Kühlschrank, Apfelprodukte haben eigene Zeiten. Diese Tabelle zeigt die FoodKeeper-Zeiten für jedes.
| Lebensmittel | Speisekammer | Kühlschrank | Gefrierschrank |
|---|---|---|---|
| Ganze Äpfel | 3 Wochen | 4 bis 6 Wochen | 8 Monate, nur gegarte Äpfel |
| Selbstgemachtes Apfelmus | Nicht angegeben | 3 Wochen | 8 bis 12 Monate |
| Apfelmus aus dem Handel, ungeöffnet | 12 bis 18 Monate | Nicht angegeben | Nicht angegeben |
| Apfelmus aus dem Handel, geöffnet | Nicht empfohlen | 7 bis 10 Tage | Nicht angegeben |
| Frisch gepresster Apfelsaft | Nicht angegeben | 6 Tage | 12 Monate |
| Frischer Apfelcider | 2 bis 3 Tage | 2 bis 3 Wochen | Unbegrenzt |
Wie lange ist Apfelmus haltbar?
Selbstgemachtes Apfelmus hält 3 Wochen im Kühlschrank und 8 bis 12 Monate im Gefrierschrank. Ungeöffnetes Apfelmus aus dem Handel hält 12 bis 18 Monate in der Speisekammer, ab dem Tag des Kaufs gerechnet. Nach dem Öffnen empfiehlt FoodKeeper keine Lagerung in der Speisekammer, im Kühlschrank hält es 7 bis 10 Tage.
Wie lange sind Apfelsaft und Cider haltbar?
Frisch gepresster Apfelsaft hält 6 Tage im Kühlschrank und 12 Monate im Gefrierschrank. Frischer Apfelcider hält 2 bis 3 Tage in der Speisekammer, 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank und unbegrenzt im Gefrierschrank.
Äpfel sicher handhaben
Wasche Äpfel unter klarem fließendem Wasser, bevor du sie isst oder schneidest, auch wenn du die Schale nicht isst. So gelangen Schmutz und Bakterien von der Oberfläche beim Schälen oder Schneiden nicht auf das Fruchtfleisch. Reibe den Apfel unter dem Wasser sanft ab und trockne ihn dann mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier, um Bakterien weiter zu verringern.
Seife oder Gemüsewaschmittel brauchst du nicht, weil Obst und Gemüse porös sind und sie aufnehmen können. Waschen verringert Bakterien, beseitigt sie aber nicht.
Schneide Druckstellen oder beschädigte Stellen heraus, bevor du einen Apfel zubereitest oder isst, und wirf Äpfel weg, die faulig aussehen. Wenn du vorgeschnittene Apfelscheiben kaufst, wähle eine gekühlte oder von Eis umgebene Packung und stelle sie zu Hause in den Kühlschrank.
Häufig gestellte Fragen
Kann man Äpfel im Kühlschrank lagern und halten sie dort länger?
Ja. FoodKeeper gibt ganzen Äpfeln 4 bis 6 Wochen im Kühlschrank und 3 Wochen in der Speisekammer, beides ab dem Tag gerechnet, an dem du sie kaufst.
Kann man Apfelmus einfrieren?
Ja. FoodKeeper gibt selbstgemachtem Apfelmus 8 bis 12 Monate im Gefrierschrank.
Wie lange ist geöffnetes Apfelmus haltbar?
Geöffnetes Apfelmus aus dem Handel ist im Kühlschrank 7 bis 10 Tage haltbar. FoodKeeper empfiehlt nicht, es nach dem Öffnen in der Speisekammer aufzubewahren.
Kann man einen Apfel mit Druckstelle essen?
Schneide die Druckstelle heraus, bevor du den Apfel isst. Wirf jeden Apfel weg, der faulig aussieht.
Solltest du Äpfel waschen, bevor du sie schälst?
Ja. Spüle sie zuerst unter klarem fließendem Wasser ab, damit Schmutz und Bakterien von der Oberfläche beim Schälen oder Schneiden nicht auf das Fruchtfleisch gelangen. Seife oder Gemüsewaschmittel brauchst du nicht.
