7-dniowy jadłospis dla choroby Leśniowskiego-Crohna

• Chude białka: Wybieraj chude źródła białka, takie jak kurczak bez skóry, ryby, jajka i tofu, aby wspierać utrzymanie i regenerację mięśni.
• Warzywa o niskiej zawartości błonnika: Postaw na gotowane i obrane warzywa, takie jak marchew, cukinia czy szpinak, aby ograniczyć spożycie błonnika.
• Ryż i makaron biały: Włącz do diety dobrze ugotowany ryż biały i makaron, ponieważ są łatwiejsze do strawienia niż pełnoziarniste.
• Owoce o niskiej zawartości błonnika: Wybieraj obrane i beznasienne owoce, takie jak banany, melony i mus jabłkowy, aby zredukować zawartość błonnika.
• Produkty bogate w probiotyki: Spożywaj jogurt, kefir i fermentowane produkty, aby wspierać zdrowie jelit i równowagę mikrobiomu.
• Gładkie masła orzechowe: Włącz do diety gładkie masła orzechowe, takie jak masło migdałowe czy orzechowe, jako źródło zdrowych tłuszczów i białka.
• Dobrze ugotowane jajka: Wprowadź do diety dobrze ugotowane jajka, które są dobrym źródłem białka i łatwe do strawienia.
• Nawodnienie: Dbaj o odpowiednie nawodnienie, pijąc wodę i herbaty ziołowe, aby wspierać ogólne zdrowie układu pokarmowego.

• Produkty bogate w błonnik: Ogranicz spożycie produktów bogatych w błonnik, takich jak pełnoziarniste zboża, orzechy, nasiona i surowe warzywa, ponieważ mogą nasilać objawy.
• Potrawy pikantne: Unikaj pikantnych potraw, ponieważ mogą podrażniać przewód pokarmowy i wywoływać objawy.
• Produkty mleczne (jeśli nietolerancja laktozy): Jeśli masz nietolerancję laktozy, ogranicz lub unikaj produktów mlecznych, aby zapobiec dyskomfortowi trawiennemu.
• Produkty wysokotłuszczowe: Ogranicz spożycie produktów wysokotłuszczowych, zwłaszcza smażonych i tłustych potraw, ponieważ mogą być trudniejsze do strawienia.
• Kofeina: Ogranicz lub unikaj napojów zawierających kofeinę, ponieważ mogą stymulować układ trawienny i potencjalnie pogarszać objawy.
• Alkohol: Ogranicz spożycie alkoholu, ponieważ może podrażniać przewód pokarmowy i wchodzić w interakcje z lekami.
• Żywność przetworzona: Zmniejsz spożycie żywności przetworzonej i pakowanej, która może zawierać dodatki i konserwanty.
• Słodziki sztuczne: Unikaj sztucznych słodzików, ponieważ mogą powodować problemy trawienne u niektórych osób.

Plan posiłków dla osób z chorobą Crohna powinien zawierać łatwostrawne, przeciwzapalne produkty. Oto kilka korzystnych alternatyw:

• Zamiast owsianki, wybierz kleik ryżowy, który jest łagodny i łatwy do strawienia na śniadanie.
• Zamiast jogurtu greckiego, spróbuj jogurtu bezlaktozowego, aby zredukować dyskomfort trawienny.
• W miejsce piersi z kurczaka, postaw na chudą mieloną indyka, która jest delikatniejszym i łatwiejszym do strawienia źródłem białka.
• Użyj puree z batatów zamiast puree ziemniaczanego, aby zwiększyć ilość składników odżywczych i błonnika.
• Podmień chleb pełnoziarnisty na chleb bezglutenowy dla osób z wrażliwością na gluten.