Banany — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 89 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 23 | 8.36% |
| Błonnik | 3 | 10.71% |
| Cukry | 12 | 24% |
| Indeks glikemiczny | 51 | - |
| Białko | 1 | 2% |
| Sód | 1 | 0.04% |
| Tłuszcz | 0 | - |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogate w potas, który pomaga utrzymać zdrowe ciśnienie krwi i wspiera zdrowie serca.
- Zapewniają szybki zastrzyk energii dzięki wysokiej zawartości węglowodanów, co czyni je doskonałą przekąską na energetyczny zastrzyk.
- Wspierają zdrowie układu pokarmowego dzięki wysokiej zawartości błonnika, co sprzyja regularnym wypróżnieniom i zdrowej mikroflorze jelitowej.
- Zawierają niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina B6 i magnez, które są ważne dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia.
- Pomagają utrzymać równowagę elektrolitową dzięki wysokiej zawartości potasu, co jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i nawodnienia.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość cukru w porównaniu do innych owoców, co może prowadzić do skoków poziomu cukru we krwi, szczególnie niebezpieczne dla diabetyków.
- Możliwe reakcje alergiczne u niektórych osób, zwłaszcza tych uczulonych na lateks, prowadzące do objawów takich jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
- Problemy trawienne, takie jak wzdęcia czy gazy, przy nadmiernym spożyciu, szczególnie u osób wrażliwych na pokarmy bogate w błonnik.
- Możliwość wystąpienia dyskomfortu trawiennego po spożyciu przejrzałych bananów, które mogą mieć wyższą zawartość cukru i potencjalnie fermentować w jelitach, prowadząc do dyskomfortu.
Jak wybrać?
Wybierając banany, kieruj się tym, kiedy planujesz je zjeść; jeśli chcesz je zjeść wkrótce, wybierz jasne, żółte banany z drobnymi brązowymi plamkami, ponieważ są one w pełni dojrzałe i najsłodsze. Jeśli wolisz, aby dojrzały wolniej, wybierz bardziej zielone banany.
Unikaj bananów z czarnymi plamami lub siniakami, ponieważ oznaczają one, że są przejrzałe lub uszkodzone. Banany, które wyglądają na matowe lub mają szary odcień, zazwyczaj są uszkodzone przez zimno i nie dojrzeją prawidłowo.
Jak przechowywać?
Banany najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, aż do momentu ich dojrzenia. Aby spowolnić proces dojrzewania, można je włożyć do lodówki; skórka stanie się ciemniejsza, ale owoc w środku pozostanie świeży. Banany można również zamrażać, co jest idealne do koktajli i pieczenia.
Przechowywanie w lodówce może szybko spowodować, że skórka banana stanie się czarna, chociaż owoc w środku pozostaje świeży. Nie przechowuj bananów w szczelnych plastikowych torbach, ponieważ może to zatrzymywać wilgoć i sprzyjać rozwojowi pleśni. Trzymanie bananów z dala od innych owoców wydzielających etylen również pomoże w kontrolowaniu tempa dojrzewania.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Banany zazwyczaj zachowują świeżość przez 2-7 dni w temperaturze pokojowej, w zależności od ich dojrzałości w momencie zakupu. Aby spowolnić proces dojrzewania, można je schować do lodówki, gdzie skórka ciemnieje, ale owoce pozostają świeże przez maksymalnie 1 tydzień. Przy dłuższym przechowywaniu banany można obrać i zamrozić, co pozwala na ich przechowywanie przez 2-3 miesiące.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
