Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Banany — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

banany zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Banany to wszechstronny owoc, który zachwyca słodkim smakiem i łatwością w przenoszeniu. Odkryj składniki odżywcze, jakie oferują banany, ich korzyści zdrowotne oraz ewentualne ryzyka. Dowiedz się, jak wybrać idealnie dojrzałe banany w supermarkecie i poznaj najlepsze sposoby na ich przechowywanie, aby zachować świeżość na dłużej.

Wartości odżywcze

Sprawdź dokładne wartości odżywcze, uwzględniające kalorie, tłuszcze, węglowodany oraz białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 89 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany23 8.36%
Błonnik3 10.71%
Cukry12 24%
Indeks glikemiczny51 -
Białko1 2%
Sód1 0.04%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz lekko zielone banany, jeśli chcesz, aby dłużej zachowały świeżość. Całkowicie żółte nadają się do natychmiastowego spożycia.
😋
Banany są naturalnie radioaktywne z powodu zawartości potasu.
📦
Przechowuj niedojrzałe banany w temperaturze pokojowej, aż osiągną pożądaną dojrzałość, co zazwyczaj zajmuje od 2 do 7 dni. Po dojrzeniu możesz umieścić je w lodówce, aby zachować świeżość przez maksymalnie tydzień, chociaż skórka może ciemnieć. Jeśli chcesz je przechować dłużej, rozważ obranie i zamrożenie ich na 2-3 miesiące.

Korzyści zdrowotne

Odkryj korzyści płynące z bananów w promowaniu zdrowszego stylu życia i poprawie ogólnego samopoczucia.
  • Bogate w potas, który pomaga utrzymać zdrowe ciśnienie krwi i wspiera zdrowie serca.
  • Zapewniają szybki zastrzyk energii dzięki wysokiej zawartości węglowodanów, co czyni je doskonałą przekąską na energetyczny zastrzyk.
  • Wspierają zdrowie układu pokarmowego dzięki wysokiej zawartości błonnika, co sprzyja regularnym wypróżnieniom i zdrowej mikroflorze jelitowej.
  • Zawierają niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina B6 i magnez, które są ważne dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia.
  • Pomagają utrzymać równowagę elektrolitową dzięki wysokiej zawartości potasu, co jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i nawodnienia.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj możliwe zagrożenia i obawy zdrowotne związane z bananami.
  • Wysoka zawartość cukru w porównaniu do innych owoców, co może prowadzić do skoków poziomu cukru we krwi, szczególnie niebezpieczne dla diabetyków.
  • Możliwe reakcje alergiczne u niektórych osób, zwłaszcza tych uczulonych na lateks, prowadzące do objawów takich jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
  • Problemy trawienne, takie jak wzdęcia czy gazy, przy nadmiernym spożyciu, szczególnie u osób wrażliwych na pokarmy bogate w błonnik.
  • Możliwość wystąpienia dyskomfortu trawiennego po spożyciu przejrzałych bananów, które mogą mieć wyższą zawartość cukru i potencjalnie fermentować w jelitach, prowadząc do dyskomfortu.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Wybierając banany, kieruj się tym, kiedy planujesz je zjeść; jeśli chcesz je zjeść wkrótce, wybierz jasne, żółte banany z drobnymi brązowymi plamkami, ponieważ są one w pełni dojrzałe i najsłodsze. Jeśli wolisz, aby dojrzały wolniej, wybierz bardziej zielone banany.

Unikaj bananów z czarnymi plamami lub siniakami, ponieważ oznaczają one, że są przejrzałe lub uszkodzone. Banany, które wyglądają na matowe lub mają szary odcień, zazwyczaj są uszkodzone przez zimno i nie dojrzeją prawidłowo.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Banany najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, aż osiągną pożądaną dojrzałość. Aby opóźnić proces dojrzewania, można je przechowywać w lodówce; chociaż skórka może ciemnieć, owoce w środku pozostaną świeże przez maksymalnie 1 tydzień. W przypadku dłuższego przechowywania, banany można obrać i zamrozić, co pozwala na ich przechowywanie przez 2-3 miesiące, co czyni je idealnymi do smoothie i wypieków.

Choć chłodzenie może szybko spowodować, że skórka banana stanie się czarna, sam owoc pozostaje nietknięty. Unikaj wkładania bananów do szczelnych plastikowych torebek, ponieważ może to zatrzymywać wilgoć i sprzyjać rozwojowi pleśni. Dodatkowo, trzymanie bananów z dala od innych owoców wydzielających etylen może pomóc w regulacji tempa ich dojrzewania.

✅ Wskazówka!

Owiń łodygę bananów folią spożywczą, aby spowolnić proces dojrzewania i wydłużyć ich świeżość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Banany zazwyczaj zachowują świeżość przez 2-7 dni w temperaturze pokojowej, w zależności od ich dojrzałości w momencie zakupu. Aby spowolnić proces dojrzewania, można je schować do lodówki, gdzie skórka ciemnieje, ale owoce pozostają świeże przez maksymalnie 1 tydzień. Przy dłuższym przechowywaniu banany można obrać i zamrozić, co pozwala na ich przechowywanie przez 2-3 miesiące.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałe banany można wykorzystać na wiele sposobów, zwłaszcza gdy są przejrzałe. Zgnieć je na chleb bananowy lub muffiny jako słodką przekąskę lub zmiksuj je na koktajle dla uzyskania kremowej konsystencji. Świetnie smakują również pokrojone i dodane do płatków śniadaniowych, owsianki lub jogurtu.

Możesz zamrozić banany, aby później wykorzystać je w miseczkach smoothie lub przygotować lody bananowe, miksując zamrożone kawałki na gładką masę. Możesz również skarmelizować plasterki bananów z odrobiną cukru i masła, aby uzyskać pyszny dodatek do naleśników lub gofrów. Jeśli masz dużo bananów, rozważ zrobienie porcji naleśników bananowych lub dodanie ich do budyniu bananowego lub deseru trifle. Banany można także wykorzystać w daniach wytrawnych, na przykład dodając je do curry, aby uzyskać słodki kontrast.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii