7-dniowy jadłospis dla pacjentów onkologicznych

• Chude białka: Wybieraj źródła chudego białka, takie jak kurczak, indyk, ryby, jaja i tofu, aby wspierać utrzymanie i regenerację mięśni.
• Kolorowe warzywa: Włącz do diety różnorodne kolorowe warzywa, takie jak brokuły, szpinak, marchew i papryka, aby dostarczyć organizmowi przeciwutleniaczy oraz niezbędnych składników odżywczych.
• Owoce: Sięgaj po świeże owoce, takie jak jagody, jabłka i pomarańcze, które są bogate w witaminy, minerały i naturalne cukry.
• Pełnoziarniste produkty: Wybieraj pełnoziarniste produkty, takie jak brązowy ryż, quinoa i owies, aby dostarczyć błonnika, energii oraz ważnych składników odżywczych.
• Zdrowe tłuszcze: Dodawaj do swojej diety źródła zdrowych tłuszczów, takie jak awokado, oliwa z oliwek, orzechy i nasiona, aby wspierać ogólne zdrowie.
• Produkty bogate w probiotyki: Spożywaj jogurt, kefir i fermentowane produkty, aby wspierać zdrowie jelit, co ma znaczenie dla ogólnej odporności organizmu.
• Zioła i przyprawy: Używaj ziół i przypraw, takich jak kurkuma, imbir i czosnek, ze względu na ich właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.
• Nawodnienie: Dbaj o odpowiednie nawodnienie, pijąc wodę, herbaty ziołowe i buliony, aby wspierać ogólne zdrowie i łagodzić skutki uboczne leczenia.

• Przetworzone mięsa: Ogranicz spożycie przetworzonych mięs, takich jak boczek, kiełbasa i wędliny, ponieważ mogą zawierać szkodliwe dodatki.
• Produkty wysokosłodzone: Zmniejsz spożycie słodkich przekąsek, deserów i napojów słodzonych, ponieważ nadmiar cukru może negatywnie wpływać na zdrowie.
• Alkohol: Ogranicz lub unikaj alkoholu, ponieważ może on wchodzić w interakcje z lekami i mieć negatywny wpływ na układ odpornościowy.
• Produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu: Wybieraj niskotłuszczowe lub odtłuszczone produkty mleczne, aby kontrolować spożycie kalorii i nasyconych tłuszczów.
• Ostre potrawy: Bądź ostrożny z ostrymi potrawami, zwłaszcza jeśli masz problemy trawienne lub owrzodzenia jamy ustnej w wyniku leczenia.
• Produkty wysokosodowe: Ogranicz spożycie sodu, aby zarządzać zatrzymywaniem płynów i ciśnieniem krwi, szczególnie jeśli doświadczasz obrzęków.
• Surowe lub niedogotowane jedzenie: Unikaj surowych lub niedogotowanych potraw, zwłaszcza jeśli twój układ odpornościowy jest osłabiony, aby zredukować ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.
• Kofeina (jeśli jesteś wrażliwy): Niektórzy mogą potrzebować ograniczyć lub unikać kofeiny, zwłaszcza jeśli wpływa ona na sen lub powoduje dyskomfort trawienny.

Plan posiłków dla pacjentów onkologicznych powinien koncentrować się na pożywnych i łatwostrawnych produktach. Oto kilka korzystnych alternatyw:

• Zamiast owsianki, spróbuj kaszy jaglanej, która jest bogata w białko i nie zawiera glutenu.
• W miejsce jogurtu greckiego, wybierz jogurt kokosowy, który jest bezmleczny i bogaty w probiotyki.
• Zamień pierś z kurczaka na tofu, które jest roślinnym i łatwostrawnym źródłem białka.
• Użyj batatów zamiast ziemniaków, ponieważ są one bogate w składniki odżywcze i mają niski indeks glikemiczny.
• Substytutem chleba pełnoziarnistego może być chleb bezglutenowy, idealny dla osób z nietolerancją glutenu.

Jadłospis dla pacjenta onkologicznego powinien opierać się na tańszych, bogatych w składniki odżywcze produktach. Kupuj płatki owsiane, brązowy ryż i chleb pełnoziarnisty w większych opakowaniach. Wybieraj owoce i warzywa sezonowe, takie jak jabłka i szpinak, które są tańsze. Jeśli jagody i inne warzywa są poza sezonem i zbyt drogie, sięgnij po mrożone wersje. Aby zwiększyć ilość białka, wybieraj roślinne źródła, takie jak soczewica, ciecierzyca i czarna fasola, zamiast droższych mięs, jak łosoś czy krewetki.

Kupuj pierś z kurczaka i wołowinę w większych kawałkach i porcjonuj na kilka posiłków. Wybieranie marek własnych dla wielu produktów, takich jak mleko migdałowe, jogurt czy granola, pozwoli obniżyć koszty bez znacznego obniżania wartości odżywczej.