Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Bataty — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

słodkie bułeczki zdjęcie

Agata Pankow

1 listopada 2024

Bataty, bogate w witaminy A i C, to zdrowy wybór. Dowiedz się, jak wybierać jędrne i bez skaz bataty, poznaj ich korzyści zdrowotne oraz odkryj wskazówki dotyczące przechowywania, aby zachować ich świeżość.

Wartości odżywcze

Poznaj szczegółowy skład odżywczy produktu, w tym kaloryczność, zawartość tłuszczów, węglowodanów i białek na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 86 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany20 7.27%
Błonnik3 10.71%
Cukry4 8%
Indeks glikemiczny70 -
Białko2 4%
Sód55 2.39%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Bataty to pożywna alternatywa dla zwykłych ziemniaków, mimo że nie są z nimi blisko spokrewnione.
📦
Przechowuj bataty w chłodnym, ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu, na przykład w spiżarni lub piwnicy. Nie wkładaj ich do lodówki, ponieważ może to zmienić ich smak. Mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej przez 1-2 tygodnie lub w idealnych warunkach do 1 miesiąca.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak bataty, będące źródłem witamin i błonnika, mogą wspierać twoje zdrowie, dodając jednocześnie naturalnej słodyczy do potraw.
  • Bogate w witaminy i minerały, takie jak witamina A, witamina C, potas i mangan, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Wysoka zawartość błonnika, co sprzyja zdrowiu układu trawiennego, regularnym wypróżnieniom i zdrowej mikroflorze jelitowej.
  • Zawiera przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stany zapalne.
  • Wspiera zdrowie oczu dzięki wysokiej zawartości witaminy A, która jest niezbędna dla dobrego widzenia i zdrowia oczu.
  • Ma niski indeks glikemiczny, co pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i zapewnia stałe źródło energii.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj związane z batatami potencjalne ryzyka i zagrożenia dla zdrowia.
  • Wysoka zawartość węglowodanów, która może powodować szybkie skoki poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie istotne dla diabetyków oraz osób na diecie niskowęglowodanowej.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia czy gazy, przy spożyciu dużych ilości ze względu na wysoką zawartość błonnika.
  • Ryzyko pozostałości pestycydów na konwencjonalnie uprawianych batatach, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli nie są odpowiednio umyte lub pochodzą z nieorganicznych źródeł.
  • Ryzyko nadmiernego spożycia z uwagi na ich słodki i smaczny charakter, co może prowadzić do nadmiernego przyjmowania kalorii, jeśli nie zwraca się uwagi na wielkość porcji.
shopping liststars

Dołącz do grupy ponad 20mln świadomych konsumentów na świecie

Jak wybrać?

Bataty powinny mieć gładką, jędrną skórkę o jednolitym kolorze; powinny być ciężkie jak na swoją wielkość, co sugeruje wysoką zawartość wilgoci, co z kolei zapewnia kremową konsystencję po ugotowaniu. Końce nie powinny być pomarszczone ani miękkie.

Nie kupuj batatów, które mają miękkie miejsca lub kiełkują, ponieważ to wskazuje na ich wiek i złe warunki przechowywania. Bataty o nadmiernie włóknistej teksturze lub ciemnych plamach również należy unikać, ponieważ mogą mieć nieprzyjemny smak.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Aby zachować świeżość batatów, należy je przechowywać w chłodnym, ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu. Spiżarnia lub piwnica to idealne miejsca, aby utrzymać ich jakość przez maksymalnie 1 miesiąc. Ważne jest, aby były suche, co pomoże zapobiec kiełkowaniu i gniciu.

Zbyt duża wilgotność może prowadzić do szybkiego gnicia batatów. Nie przechowuj ich w lodówce, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na ich teksturę i smak. Zawsze sprawdzaj, czy nie ma oznak pleśni lub miękkich miejsc przed użyciem, aby zapewnić ich świeżość.

✅ Wskazówka!

Regularnie sprawdzaj bataty i usuwaj te, które zaczynają kiełkować lub są miękkie, aby zapobiec rozprzestrzenieniu się zepsucia.

Jak długo zachowuje świeżość?

Bataty mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej przez 1-2 tygodnie oraz do 1 miesiąca w chłodnym, ciemnym miejscu. Ugotowane bataty należy spożyć w ciągu 3-5 dni, jeśli są trzymane w lodówce.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałe bataty można wykorzystać na wiele sposobów w słodkich i wytrawnych potrawach. Można je zgnieść i dodać do zup, gulaszy lub curry, aby wzbogacić smak, lub wymieszać z wypiekami, takimi jak muffiny, chleb czy ciasta. Bataty świetnie smakują także pieczone z oliwą z oliwek i przyprawami jako prosta przystawka.

Użyj batatów w quiche, frittacie lub omlecie z jajkami, serem i ziołami, albo dodaj je do dania makaronowego z kremowym lub pomidorowym sosem. Jeśli masz dużo batatów, rozważ przygotowanie naleśników lub gofrów z batatów poprzez zmiksowanie puree z jajkami, mąką i przyprawami. Bataty można także pokroić i usmażyć na frytki z batatów, lub użyć jako nadzienie do tacos lub burritos z czarną fasolą i awokado. Na szybką przekąskę, upiecz bataty z cynamonem i brązowym cukrem, a następnie podawaj z łyżką jogurtu lub lodów.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii