Кокосово Мляко — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Кокосовото мляко, приготвено от месото на кокосите, е кремообразна, безмлечна алтернатива, която се използва в готвенето и печенето. Научете за здравословните му ползи, кулинарните приложения и съветите за избор на най-доброто качество кокосово мляко за вашите рецепти.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 230 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	6	2.18%
Фибри	2	7.14%
Захари	3	6%
Гликемичен индекс	40	-
Протеин	2	4%
Натрий	15	0.65%
Общо мазнини	24	30.77%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете кокосово мляко с високо съдържание на мазнини за по-богат вкус и текстура при готвене. Леките версии имат по-ниско съдържание на калории.

😋

Кокосовото мляко е основна съставка в много тропически кухни и не съдържа млечни продукти.

📦

Съхранявайте неотворените кутии с кокосово мляко на хладно и сухо място. След отваряне, прехвърлете в херметически затворен контейнер, съхранявайте в хладилника и използвайте в рамките на пет до седем дни.

Ползи за здравето

Открийте как кокосовото мляко може да бъде безмлечна алтернатива, която подпомага храносмилането и добавя богатство към вашата диета.

Богат на здравословни мазнини, особено MCT, които осигуряват бърз източник на енергия и могат да подпомогнат метаболизма.
Алтернатива без млечни продукти, което я прави подходяща за хора с непоносимост към лактоза или алергии към млечни продукти.
Съдържа основни витамини и минерали, като манган, мед и желязо, които подкрепят общото здраве и благосъстояние.
Може да подпомогне здравето на сърцето, като подобрява нивата на холестерол при умерена консумация.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани с кокосовото мляко.

Високо съдържание на наситени мазнини, което може да допринесе за повишаване на нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания при консумация в големи количества.
Високо калорийно съдържание, което може да доведе до наддаване на тегло, ако се консумира често или в големи порции, особено в ястия с други калорични съставки.
Потенциал за алергични реакции при хора с алергия към кокос, което може да предизвика симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Риск от храносмилателен дискомфорт, като подуване на корема или диария при консумация в големи количества, особено при хора, които не са свикнали с храни с високо съдържание на мазнини.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Търсете кокосово мляко с кремообразна консистенция и чисто бял цвят. То не трябва да има разделяне или бучки при отваряне. Проверете списъка с съставки за ненужни добавки, като предпочитате тези с най-малко съставки.

Избягвайте кокосово мляко, което съдържа емулгатори или изкуствени консерванти, тъй като те могат да повлияят на вкуса и здравословните ползи. Качественото кокосово мляко трябва да обогатява ястията с кремообразната си текстура и тропически вкус.

Как да съхраняваме кокосово мляко

Неправеното кокосово мляко трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. След отваряне, прехвърлете го в херметически затворен контейнер и го поставете в хладилника. Правилно съхранявано, отвореното кокосово мляко може да издържи до пет дни

Оставянето на кокосовото мляко на въздух може да доведе до бързо разваляне. Избягвайте да го съхранявате в оригиналната консерва след отваряне, тъй като това може да повлияе на вкуса му. Разклатете добре преди употреба, за да осигурите гладка консистенция, тъй като с времето може да се раздели

✅ Интересен факт

За продължителна употреба, помислете за замразяване на остатъчното кокосово мляко в формички за лед; това ви позволява да размразите точното количество, от което се нуждаете, без да губите останалото.

Колко дълго издържа?

Кокосовото мляко може да се съхранява 1-2 години, ако е неотворено и е поставено на хладно и тъмно място. След отваряне, то трябва да се съхранява в хладилник и да се използва в рамките на 7-10 дни. За по-дълго съхранение, кокосовото мляко може да се замрази за до 2-3 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното кокосово мляко може да се използва в различни ястия, както сладки, така и солени. Използвайте го като основа за къри с зеленчуци и протеини, или го добавете в супи, като кремообразна тайландска кокосова супа. Кокосовото мляко е също чудесно в смути, където придава богат, тропически вкус.

Използвайте кокосово мляко в печене като заместител на млечните продукти в торти, мъфини или палачинки, или го смесете в оризов пудинг за кремообразен десерт. Ако имате много кокосово мляко, помислете за приготвяне на кокосов сладолед или сорбе за освежаващо лакомство. Кокосовото мляко може също да се използва за приготвяне на кокосов сос за риба или пиле, или да се смеси в сос за паста. За бърза закуска, опитайте да направите пудинг с чиа семена с кокосово мляко, семена чиа и любимия си подсладител.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.