Мляко — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Основна част от много диети, млякото е богато на калций, витамин D и протеини, които са съществени за здрави кости и зъби. Разгледайте различните видове, научете за техните ползи и получете съвети как да изберете най-подходящия за вашите хранителни нужди.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 42 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	5	1.82%
Фибри	0	-
Захари	5	10%
Гликемичен индекс	30	-
Протеин	3	6%
Натрий	44	1.91%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Млякото е основен хранителен компонент в много култури, известно със своите хранителни вещества, включително калций и витамин D.

📦

Съхранявайте млякото в хладилника при температура 3-5°C и го използвайте до срока на годност, посочен на опаковката, обикновено в рамките на пет до седем дни след отваряне.

Ползи за здравето

Изследвайте как млякото, богато на калций и основни хранителни вещества, може да подпомогне здравето на костите и общото благосъстояние, допринасяйки за по-здравословен начин на живот.

Богато на протеини, което е съществено за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на тялото.
Богато на калций, който подпомага здравината на костите и зъбите и намалява риска от остеопороза.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин D, витамин B12, калий и фосфор, които поддържат общото здраве и благополучие.
Осигурява здравословни мазнини, които дават енергия и подпомагат клетъчната функция (особено пълномасленото мляко).
Подпомага хидратацията благодарение на високото си съдържание на вода.

Рискове за здравето

Разпознайте потенциалните рискове и притеснения, свързани с млякото.

Високо съдържание на мазнини особено в пълномаслено мляко, което може да повиши нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания при честа консумация.
Потенциал за симптоми на непоносимост към лактоза като подуване, газове или диария при лица, чувствителни към лактоза.
Високо калорийно съдържание в пълномаслено мляко, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира в големи количества.
Риск от замърсяване с вредни бактерии като Salmonella или E. coli, особено ако млякото не е правилно пастьоризирано или съхранявано.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Млякото трябва да има чист, бял вид и гладка, течна консистенция. То трябва да ухае свежо и леко сладко, без никакви нотки на киселост или разваляне. Текстурата трябва да бъде равномерна, без частици или отделяне.

Не използвайте мляко с неприятна миризма или жълтеникав оттенък, тъй като това са признаци, че не е свежо. Добро качество мляко трябва да има чист и кремообразен вкус, служейки като основна напитка в ежедневието и универсална съставка в готвенето.

Как да съхраняваме мляко

Млякото трябва да се съхранява в най-студената част на хладилника, обикновено в задната част на рафта. Дръжте опаковката плътно затворена, за да предотвратите замърсяване и абсорбиране на миризми. Правилно съхранявано мляко може да остане прясно до датата на изтичане.

Оставянето на млякото при стайна температура може да доведе до бързо разваляне. Избягвайте съхранението на мляко в вратата на хладилника, където температурите варират. Винаги връщайте млякото в хладилника веднага след употреба и го съхранявайте плътно затворено, за да запазите свежестта му.

✅ Интересен факт

За да удължите свежестта на млякото, помислете за съхранението му в стъклена бутилка, ако имате такава, тъй като стъклото помага за поддържане на постоянна температура по-добре от пластмаса или картон.

Колко дълго издържа?

Млякото може да издържи 1-2 седмици в хладилника. Винаги проверявайте срока на годност на опаковката за най-добро качество. За по-дълго съхранение, млякото може да се замразява до 3 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното мляко може да се използва в различни сладки и солени ястия. Използвайте го като основа за сосове като бешамел или сиренен сос, или го смесете в рецепти за печене като торти, мъфини или палачинки, където добавя влага и богатство. Млякото е също чудесно за кремове или пудинги за кремообразни десерти.

Използвайте мляко, за да направите смутита, като го смесите с пресни или замразени плодове, или го добавете в супи и яхнии, за да създадете кремообразна текстура. Ако имате много мляко, помислете за приготвяне на партида домашен сладолед или го използвайте в оризов пудинг с канела и стафиди. Млякото може да се използва и в кафе или чай за кремообразен завършек, или да се затопли с мед и подправки за успокояваща напитка. За бърза закуска, насладете се на мляко с зърнени храни или бисквити, или го използвайте в scrambled eggs за по-въздушна текстура.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.