Замразен карфиол — хранителни вещества, ползи за здравето и съвети за пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Замразеният карфиол предлага удобство, без да жертва хранителната стойност, идеален е за бързи ястия. Разгледайте предимствата на използването на замразен карфиол като алтернатива на пресния, включително съвети за спестяване на време при готвене и как ефективно да го включите в здравословни рецепти.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 34 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	5	1.82%
Фибри	3	10.71%
Захари	2	4%
Гликемичен индекс	15	-
Протеин	3	6%
Натрий	30	1.3%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Замразеният карфиол запазва витамините и минералите си, което го прави здравословен избор през цялата година.

📦

Съхранявайте замразения карфиол във фризера в оригиналната му опаковка. След отваряне, прехвърлете го в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване и го използвайте в рамките на шест месеца.

Ползи за здравето

Открийте как замразен карфиол може да бъде удобен начин за подобряване на вашите здравословни навици в храненето.

Богат на витамини и минерали, като витамин C, витамин K и фолат, които подкрепят общото здраве и благополучие.
С високо съдържание на фибри, което насърчава здравето на храносмилателната система, редовните изпражнения и здравословната чревна микробиота.
Съдържа антиоксиданти, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпалението.

Рискове за здравето

Научете повече за здравословните проблеми, свързани с замразен карфиол.

Потенциал за стомашни неразположения, като газове или подуване, когато се консумира в големи количества поради високото съдържание на фибри.
Риск от замърсяване с вредни бактерии, ако цветното зеле не се обработва или готви правилно преди замразяване.
Потенциална загуба на хранителни вещества, тъй като някои витамини могат да се намалят по време на процеса на замразяване, особено ако цветното зеле не се съхранява правилно.
Потенциал за остатъци от пестициди върху конвенционално отглежданото цветно зеле, които могат да представляват рискове за здравето, ако не се измият добре преди замразяване.

Вземете най-доброто приложение за списъци!

Как да изберем?

Замразеният карфиол е най-полезен, ако цветчетата са добре запазени и с еднакъв размер. Проверете пакета за излишни ледени кристали, които могат да показват, че е имало изгаряне в фризера.

Избягвайте пакети, в които карфиолът е пожълтял или се е слепил, тъй като това предполага размразяване и повторно замразяване. Добре замразеният карфиол трябва да е близък до свежия по вкус и текстура след готвене.

Как да съхраняваме замразен карфиол

Замразеният карфиол трябва да се съхранява във фризера до момента на употреба. Съхранявайте го в оригиналната опаковка или прехвърлете в чанта, устойчива на замръзване. Правилно съхраняван, замразеният карфиол може да издържи до година.

Повторното размразяване и замразяване може да влоши текстурата и вкуса му. Важно е да го държите в добре запечатан контейнер, за да предотвратите изгаряне от фризера. Поддържайте постоянна температура на замразяване, за да осигурите най-добро качество.

✅ Интересен факт

За да избегнете изгаряне в фризера, помислете за вакуумно опаковане на замразен карфиол преди замразяване, за да осигурите най-добро запазване.

Колко дълго издържа?

Замразеният карфиол може да се съхранява 8-12 месеца, ако е поставен в херметически затворен контейнер или в пакет за замразяване. За да запазите качеството му, е важно да го държите при постоянна температура на замразяване.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният замразен карфиол може да се използва в различни ястия, както като гарнитура, така и като основна съставка. Изпечете го във фурната с зехтин и любимите си подправки за хрупкава, карамелизирана гарнитура, или го задушете и използвайте в карфиолено пюре като нисковъглехидратна алтернатива на картофеното пюре. Замразеният карфиол е също чудесен в задушени ястия или добавен в супи и яхнии за допълнителна хранителна стойност.

Използвайте замразен карфиол в касерола с сирене и галета, или го смелете в карфиолена супа за кремообразно и утешително ястие. Ако имате много замразен карфиол, помислете за приготвяне на партида карфиолов ориз, като го смелите в кухненски робот, а след това го запържите с любимите си подправки. Карфиолът може също да се използва като основа за безглутенова пица или да се смеси в карфиолен сос за паста. За бърза закуска опитайте да изпечете цветчетата карфиол с сос от буфало за пикантно изкушение.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.

Достъп до над 1000 продукта в приложението