Černé olivy — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Černé olivy nabízejí jedinečnou, lahodnou chuť, která obohacuje mnoho pokrmů. Poznejte jejich nutriční výhody, jak vybrat ty nejlepší olivy a jak správně skladovat, aby si zachovaly svou chuť a texturu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 115 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	6	2.18%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	0	-
Glykemický index	15	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	735	31.96%
Celkový tuk	11	14.1%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Zvolte černé olivy ve vodě nebo v nálevu místo oleje, abyste snížili příjem kalorií.

😋

Černé olivy jsou bohaté na železo a vitamin E.

📦

Skladujte neotevřené plechovky nebo sklenice černých oliv na chladném a suchém místě. Po otevření je přeneste do vzduchotěsné nádoby, zakryjte nálevem a uchovávejte v lednici. Spotřebujte do jednoho až dvou týdnů.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak černé olivy mohou být chutným doplňkem vyvážené stravy, která podporuje zdravější životní styl a lepší pohodu.

Bohaté na zdravé tuky, zejména mononenasycené tuky, které podporují zdraví srdce a snižují hladinu špatného cholesterolu.
Obsahuje antioxidanty, jako je vitamin E, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a zmírňují záněty.
Podporuje zdraví trávicího traktu díky obsahu vlákniny, která napomáhá pravidelnému vyprazdňování a zdravé střevní mikroflóře.
Poskytuje esenciální vitaminy a minerály, jako je železo, vápník a vitamin A, které jsou důležité pro celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Zjistěte, jaká zdravotní rizika a obavy se pojí s černými olivami.

Vysoký obsah sodíku, zejména u konzervovaných nebo skleněných černých oliv, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Vysoký obsah tuků, přičemž většina z nich jsou zdravé tuky, ale nadměrná konzumace může stále vést k přibývání na váze, pokud není vyvážena jinými stravovacími faktory.
Možnost alergických reakcí, zejména u jedinců alergických na olivy nebo jiné plody z čeledi Oleaceae.
Konzervanty a aditiva v některých komerčně připravených černých olivách, které mohou způsobit nepříznivé reakce u citlivých jedinců.

1000+ ZDARMA průvodců produkty v aplikaci

Jak vybrat?

Černé olivy by měly být vybírány podle jejich bohaté, hluboké barvy a hladkého, lesklého povrchu. Měly by být pevné, ale při stlačení mírně povolit. Zajistěte, aby olivy v nálevu byly šťavnaté a ponořené v čisté tekutině.

Vyhněte se olivám, které vypadají scvrklé nebo jsou v mléčném či zakaleném nálevu, nebo vydávají kyselý zápach, což jsou známky zkažení nebo nesprávného skladování. Také se vyhněte plechovkám nebo sklenicím, které jsou promáčknuté nebo vyboulené.

Jak skladovat?

Černé olivy by měly být po otevření skladovány v lednici, ideálně ve své nálevu nebo oleji. Uzavřené nádoby pomáhají uchovat jejich chuť a texturu. Neotevřené plechovky nebo sklenice lze uchovávat na chladném a suchém místě, dokud je nebudete potřebovat.

Vystavení vzduchu může způsobit rychlé zkažení oliv, proto by měly být vždy dobře uzavřené. Neukládejte otevřené olivy při pokojové teplotě, protože to může vést k jejich zkažení. Používání čistých nástrojů při manipulaci s olivami pomáhá předcházet kontaminaci.

✅ Zajímavý fakt

Zajistěte, aby nálev nebo olej zcela pokrýval černé olivy v nádobě, aby se uchovala jejich chuť a zabránilo se jejich vysychání.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Černé olivy mohou vydržet 1-2 roky neotevřené, pokud jsou skladovány na chladném a tmavém místě. Po otevření by měly být uchovávány v lednici a spotřebovány do 1-2 týdnů. Aby si zachovaly svou kvalitu, je důležité je uchovávat ve své nálevu nebo oleji.