Bílá Rýže — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Bílá rýže je základní součástí mnoha jídelníčků, ale její nutriční vliv se může lišit. Naučte se, jak vybrat nejlepší typ bílé rýže, prozkoumejte výhody a omezení její konzumace a zjistěte tipy na správné skladování, abyste udrželi její kvalitu a prodloužili trvanlivost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 130 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	29	10.55%
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	73	-
Bílkoviny	3	6%
Sodík	1	0.04%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Bílá rýže je rýže, která byla zbavena slupky, otrub a klíčku, což mění její chuť, strukturu a nutriční hodnotu.

📦

Surová bílá rýže by se měla skladovat v těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě po dobu až jednoho roku. Uvařená bílá rýže by měla být uchovávána v lednici v těsně uzavřené nádobě a spotřebována do tří až pěti dnů. Pro delší skladování lze uvařenou rýži zmrazit v těsně uzavřené nádobě po dobu až šesti měsíců.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak bílá rýže může hrát roli ve vaší stravě a přispět k celkovému zdraví.

Poskytuje trvalou energii z komplexních sacharidů, což z něj činí dobrý zdroj paliva pro tělo i mozek.
Snadno stravitelný, což ho činí vhodným pro osoby s citlivým trávením nebo pro ty, kteří se zotavují z nemoci.
Nízký obsah tuku, což z něj dělá zdravou volbu pro srdce, pokud je kombinován s výživnými ingrediencemi.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, pokud je obohacen, jako je železo a vitaminy skupiny B (například kyselina listová), které podporují celkové zdraví a pohodu.
Univerzální a přizpůsobitelný, slouží jako základ pro různé zdravé pokrmy a kuchyně.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s riziky spojenými s bílou rýží.

Vysoký obsah sacharidů, který může způsobit rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi, což je obzvlášť důležité pro diabetiky.
Nízká nutriční hustota, protože bílá rýže je převážně škrob a postrádá vitamíny, minerály a vlákninu, které se nacházejí v celozrnných rýžích.
Možnost nadměrné konzumace díky své chutnosti, což může vést k nadměrnému příjmu kalorií, pokud si nedáváte pozor na velikost porcí.
Riziko kontaminace arsenem, protože rýže může absorbovat arsen ze země, což může představovat zdravotní rizika při dlouhodobé konzumaci ve velkém množství, zejména pro kojence a těhotné ženy.

Přístup k 1000+ odborným průvodcům zdarma navždy

Jak vybrat?

Bílá rýže by měla mít čistý a jednotný vzhled s celými, neporušenými zrny. Po uvaření by měla být nadýchaná a snadno se oddělovat. Rýže by neměla mít žádné nepříjemné pachy nebo barvy, což naznačuje správné skladování a manipulaci.

Vyhněte se bílé rýži, která má zatuchlý zápach nebo je zbarvená, protože to jsou známky špatné kvality nebo nevhodného skladování. Rýže, která je po uvaření lepkavá nebo kašovitá, by se také měla vyhnout, protože to naznačuje, že je buď přezrálá, nebo nízké kvality.

Jak skladovat?

Bílou rýži je nejlepší skladovat v těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Správné skladování ji udržuje čerstvou a chrání před škůdci až na rok. Ideální je spíž nebo kuchyňská skříň.

Vystavení vlhkosti může způsobit, že rýže zplesniví. Vyhněte se skladování poblíž potravin s intenzivním zápachem, protože rýže může absorbovat vůně. Zajištění těsného uzavření nádoby udržuje rýži čerstvou a zabraňuje kontaminaci.

✅ Zajímavý fakt

Pro prodloužení trvanlivosti zvažte přidání bobkového listu do nádoby, což může přirozeně odradit škůdce.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Bílá rýže může vydržet 4-5 let, pokud je skladována v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Uvařená bílá rýže by měla být spotřebována do 4-6 dnů, pokud je uchovávána v lednici. Pro delší skladování lze uvařenou rýži zmrazit až na 6 měsíců.

Co udělat se zbytky?

Zbylá bílá rýže může být využita v různých slaných i sladkých pokrmech. Ohřejte ji a podávejte jako přílohu k restovaným pokrmům, kari nebo grilovanému masu, nebo ji smíchejte do smažené rýže s zeleninou, vejci a vybraným zdrojem bílkovin. Bílá rýže je také skvělá, když ji přidáte do polévek nebo dušených pokrmů, kde pomáhá zahušťovat vývar a přidává texturu.

Využijte zbylou bílou rýži v rýžovém salátu s nakrájenou zeleninou, bylinkami a pikantní vinaigretou, nebo ji smíchejte do zapečeného pokrmu se sýrem, zeleninou a masem pro vydatný oběd. Pokud máte hodně bílé rýže, zvažte přípravu rýžového pudinku s mlékem, cukrem a kořením pro útulný dezert. Bílá rýže může být také použita jako náplň do plněné zeleniny, jako jsou papriky nebo rajčata, nebo ji přidejte do obilné mísy s pečenou zeleninou a vybraným zdrojem bílkovin. Pro rychlou svačinu zkuste připravit rýžové kuličky plněné sýrem, masem nebo zeleninou.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci