Hořčičný Olej — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Hořčičný olej je známý svou silnou chutí a vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin. Měl by se používat opatrně kvůli obsahu erukové kyseliny. Seznamte se s bezpečným používáním hořčičného oleje a efektivními metodami skladování, které pomáhají zachovat jeho aroma a zdravotní přínosy.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 884 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	0	-
Sodík	0	-
Celkový tuk	100	128.21%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Hořčičný olej se často používá na smažení nebo restování v indické kuchyni, kde dodává výraznou hořčičnou chuť.

📦

Hořčičný olej by se měl skladovat na chladném a tmavém místě, pevně uzavřený. Může být uchováván až jeden rok. Chlazení může prodloužit jeho trvanlivost, ale může způsobit, že se zakalí; při pokojové teplotě se vrátí do normálního stavu.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může hořčičný olej, známý svými potenciálními zdravotními přínosy, obohatit vaše vaření a podpořit výživný a zdravý životní styl.

Bohatá na zdravé tuky, zejména mononenasycené a polynenasycené tuky, které podporují zdraví srdce a dodávají energii.
Obsahuje antioxidanty jako je vitamin E, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Může podporovat zdraví srdce zlepšením hladiny cholesterolu a snížením krevního tlaku.
Má antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti infekcím a zlepšit celkové zdraví.
Podporuje zdraví pleti při topickém použití, poskytuje hydrataci a snižuje záněty.

Rizika pro zdraví

Pochopte obavy spojené s hořčičným olejem.

Vysoký obsah tuku, zejména v některých kusech, může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud se konzumuje ve velkém množství nebo jako součást kaloricky bohatého jídla.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Salmonella nebo E. coli, zejména pokud skopové maso není dostatečně tepelně upraveno na bezpečnou vnitřní teplotu.
Možnost vysokého obsahu sodíku v zpracovaných nebo ochucených výrobcích ze skopového masa, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Hořčičný olej by měl být čirý s jasně zlatou barvou, což naznačuje, že je čistý a neznečištěný. Aroma by mělo být silné a pronikavé, charakteristické pro hořčičný olej, který je ceněn pro svou intenzivní chuť.

Vyhněte se hořčičnému oleji, který má zatuchlý zápach nebo matnou, tmavou barvu, protože to jsou známky oxidace nebo špatných skladovacích podmínek. Kvalitní hořčičný olej by měl být silný, ideální pro vaření a dodávání bohaté, autentické chuti pokrmům.

Jak skladovat?

Hořčičný olej by měl být skladován na chladném a tmavém místě, ideálně v těsně uzavřené lahvi. Udržování ho mimo světlo a teplo pomáhá zachovat jeho chuť a trvanlivost. Při správném skladování může hořčičný olej vydržet až šest měsíců

Vystavení teplu a světlu může způsobit, že hořčičný olej rychle zhořkne. Vyhněte se skladování blízko sporáků nebo oken, kde se teploty mění. Ujistěte se, že je láhev vždy pevně uzavřená, aby se zabránilo oxidaci a udržela se její kvalita

✅ Zajímavý fakt

Pokud hořčičný olej používáte jen zřídka, zvažte jeho uskladnění v lednici, abyste prodloužili jeho trvanlivost; před použitím ho nechte ohřát na pokojovou teplotu, aby se vrátil do kapalného stavu.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Hořčičný olej může vydržet 1-2 roky, pokud je skladován na chladném a tmavém místě. Po otevření je nejlepší ho spotřebovat do 6 měsíců, aby se zachovala jeho optimální kvalita. Správné skladování pomáhá udržet jeho chuť a výživovou hodnotu.

Co udělat se zbytky?

Zbytek hořčičného oleje lze využít v různých kulinářských i nekulinářských způsobech. V kuchyni dodává hořčičný olej ostrou, pikantní chuť pokrmům jako jsou nakládaná zelenina, marinády a restovaná zelenina. Často se používá v indické kuchyni na vaření a smažení, zejména v pokrmech, kde je žádoucí silná chuť.

Kromě vaření má hořčičný olej několik tradičních použití. Často se používá v masážní terapii k zlepšení prokrvení a uvolnění svalového napětí díky svým hřejivým vlastnostem. Hořčičný olej lze také aplikovat na pokožku hlavy, aby podpořil růst vlasů a posílil je. Dále může sloužit jako přírodní lék na kožní problémy, jako je akné nebo suchost, avšak je třeba ho používat opatrně na citlivé pleti. Hořčičný olej lze také nanášet na dřevěné náčiní a prkénka jako přírodní konzervant, což pomáhá udržovat jejich stav.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.