Houbová Polévka — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Houbová polévka je skvělým zdrojem selenu, draslíku a vitamínů skupiny B. Naučte se, jak vybrat ty nejlepší houby pro vaši polévku, a objevte tipy, jak zvýšit její nutriční hodnotu během vaření.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 30 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	5	1.82%
Vláknina	1	3.57%
Cukry	1	2%
Glykemický index	50	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	308	13.39%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si houbovou polévku s přírodními ingrediencemi a krémovou konzistencí.

😋

Houbová polévka je oblíbeným pokrmem, který se vyznačuje bohatou chutí a vůní. Tato polévka může mít různé varianty, ale vždy je plná čerstvých hub, které jí dodávají jedinečný charakter. Je ideální jako předkrm nebo lehký hlavní chod a často se podává s kouskem čerstvého chleba.

📦

Skladujte neotevřené plechovky houbové polévky na chladném a suchém místě. Po otevření přeneste do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce, přičemž je spotřebujte do tří až čtyř dnů. Domácí houbová polévka by měla být uchovávána v chladničce a spotřebována do tří až čtyř dnů, nebo zmrazena na maximálně tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak houbová polévka vyrobená z čerstvých surovin může být útulným a výživným pokrmem, který přispívá k vašemu celkovému zdraví.

Bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamin D, vitamíny skupiny B, selen a draslík, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Nízkokalorická (pokud je připravena bez smetany), což z ní činí zdravou volbu pro správu hmotnosti.
Podporuje imunitní funkci díky přítomnosti beta-glukanů a dalších bioaktivních sloučenin v houbách.
Může podporovat zdraví srdce tím, že zlepšuje hladiny cholesterolu a poskytuje esenciální živiny pro kardiovaskulární funkci.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s možnými zdravotními riziky spojenými s houbovou polévkou.

Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, zejména pokud nejsou houby správně omyty, skladovány nebo vařeny na bezpečnou vnitřní teplotu.
Možnost alergických reakcí u některých jedinců, které mohou způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním, i když je to relativně vzácné.
Riziko zažívacích potíží, jako jsou plynatost nebo nadýmání, pokud jsou konzumovány ve velkém množství, zejména v syrové formě nebo u těch, kteří jsou citliví na určité druhy hub.
Možnost toxických druhů při sběru divokých hub, protože některé mohou být jedovaté a způsobit vážné zdravotní problémy nebo smrt při konzumaci.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Houbová polévka by měla mít hustou, krémovou konzistenci s kousky hub, které si zachovávají svůj tvar. Barva by měla být bohatě hnědá, odrážející hloubku houbové chuti. Textura by měla být hladká, s jemně nasekanými houbami rovnoměrně rozloženými po celé polévce.

Vyhněte se houbové polévce, která je vodnatá nebo má mdlou, šedou barvu, protože to může naznačovat nedostatek skutečných hub nebo špatnou přípravu. Kvalitní houbová polévka by měla mít silnou a útulnou chuť, s krémovostí, která uspokojí.

Jak skladovat?

Zbylou houbovou polévku je třeba skladovat v uzavřené nádobě v lednici. Chlaďte ji do dvou hodin od uvaření, abyste zajistili bezpečnost a čerstvost. Při správném skladování vydrží až tři dny.

Ponechání houbové polévky při pokojové teplotě po delší dobu může vést k růstu bakterií. Vyhněte se skladování v kovových nádobách, protože kyselost může reagovat s kovem. Vždy ohřívejte pouze porce, které potřebujete, abyste zachovali texturu a chuť polévky.

✅ Zajímavý fakt

Aby se zachovala krémová textura houbové polévky, ohřívejte ji pomalu na sporáku, často míchejte a podle potřeby přidejte trochu smetany nebo vývaru.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Houbová polévka může v lednici vydržet 3-4 dny. Pro delší skladování ji lze zmrazit až na 2-3 měsíce. Ujistěte se, že je uchovávána v vzduchotěsné nádobě, aby si zachovala svou chuť a kvalitu.

Co udělat se zbytky?

Zbytkovou houbovou polévku lze přetvořit na různé vydatné pokrmy. Použijte ji jako základ pro zapečené jídlo smícháním s vařenou zeleninou, masem a sýrem, a poté ji upečte, dokud nebude bublat. Houbová polévka je také skvělá, když ji přidáte do omáčky na těstoviny, kde dodá krémovost a chuť.

Použijte houbovou polévku jako omáčku k obilovinám, jako je rýže nebo quinoa, nebo ji smíchejte do náplně do koláče se zeleninou a kuřecím nebo hovězím masem. Pokud máte hodně houbové polévky, zvažte její zmrazení na porce pro snadné jídlo později. Houbová polévka může být také použita jako náplň do crepes nebo plněných hub, nebo smíchaná s vývarem a další zeleninou pro vydatný guláš. Pro rychlé jídlo podávejte ohřátou houbovou polévku s křupavým chlebem a vedlejší salát.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.