Kokosové Mléko — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kokosové mléko, vyrobené z dužiny kokosů, je krémovou alternativou bez mléčných výrobků, která se používá při vaření a pečení. Poznejte jeho zdravotní přínosy, kulinářské využití a tipy, jak vybrat tu nejlepší kvalitu kokosového mléka pro vaše recepty.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 230 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	6	2.18%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	3	6%
Glykemický index	40	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	15	0.65%
Celkový tuk	24	30.77%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si plnotučné kokosové mléko pro bohatší chuť a texturu při vaření. Lehká verze má méně kalorií.

😋

Kokosové mléko je základní součástí mnoha tropických kuchyní a neobsahuje mléčné složky.

📦

Skladujte neotevřené plechovky kokosového mléka na chladném a suchém místě. Po otevření přeneste do vzduchotěsné nádoby, uchovávejte v chladničce a spotřebujte do pěti až sedmi dnů.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak kokosové mléko může být bezmléčnou alternativou, která podporuje trávení a obohacuje vaši stravu.

Bohaté na zdravé tuky, zejména MCT, které poskytují rychlý zdroj energie a mohou podpořit metabolismus.
Alternativa bez mléčných výrobků, což ji činí vhodnou pro osoby s intolerancí laktózy nebo alergií na mléko.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako je mangan, měď a železo, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Může podpořit zdraví srdce zlepšením hladiny cholesterolu při umírněné konzumaci.

Rizika pro zdraví

Zjistěte možné zdravotní rizika a obavy spojené s kokosovým mlékem.

Vysoký obsah nasycených tuků, který může přispět ke zvýšení hladiny cholesterolu a zvýšit riziko srdečních onemocnění při nadměrné konzumaci.
Vysoký obsah kalorií, který může vést k nárůstu hmotnosti, pokud je konzumován často nebo ve velkých porcích, zejména v pokrmech s dalšími kaloricky bohatými ingrediencemi.
Možnost alergických reakcí u jedinců alergických na kokos, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Riziko zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo průjem při konzumaci ve velkém množství, zejména u těch, kteří nejsou zvyklí na potraviny s vysokým obsahem tuku.

Prohlížení produktů je v aplikaci snazší

Jak vybrat?

Hledejte kokosové mléko, které má krémovou konzistenci a čistě bílou barvu. Při otevření by nemělo mít žádné oddělení nebo hrudky. Zkontrolujte seznam ingrediencí na přítomnost zbytečných přísad, preferujte ty s co nejméně složkami.

Vyhněte se kokosovému mléku, které obsahuje emulgátory nebo umělé konzervanty, protože ty mohou ovlivnit chuť a zdravotní přínosy. Kvalitní kokosové mléko by mělo obohatit pokrmy svou krémovou texturou a tropickou chutí.

Jak skladovat?

Nepoužité kokosové mléko by mělo být skladováno na chladném a tmavém místě. Po otevření je přeneste do vzduchotěsné nádoby a dejte do lednice. Při správném skladování může otevřené kokosové mléko vydržet až pět dní.

Pokud je kokosové mléko vystaveno vzduchu, může se rychle zkazit. Vyhněte se skladování v původní plechovce po otevření, protože to může ovlivnit jeho chuť. Před použitím dobře protřepejte, abyste zajistili hladkou konzistenci, protože se může časem oddělit.

✅ Zajímavý fakt

Pro delší uchování zvažte zmrazení zbylého kokosového mléka v formičkách na led; tímto způsobem můžete rozmrazit pouze potřebné množství, aniž byste plýtvali zbytkem.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Kokosové mléko může vydržet 1-2 roky neotevřené, pokud je skladováno na chladném a tmavém místě. Po otevření by mělo být uchováváno v lednici a spotřebováno do 7-10 dnů. Pro delší skladování lze kokosové mléko zmrazit až na 2-3 měsíce.