Kokos — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kokos je všestranný plod známý svou dužinou, mlékem a olejem. Objevte výživové přínosy kokosu, jak vybrat čerstvé kokosy a kreativní způsoby, jak využít všechny části tohoto ovoce ve vaší kuchyni.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 354 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	15	5.45%
Vláknina	9	32.14%
Cukry	6	12%
Glykemický index	45	-
Bílkoviny	3	6%
Sodík	20	0.87%
Celkový tuk	33	42.31%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si kokos, který je těžký vzhledem ke své velikosti a při zatřesení slyšíte, že uvnitř je tekutina.

😋

Kokosy ve skutečnosti nejsou ořechy; jsou to plody kokosové palmy.

📦

Celé kokosy skladujte při pokojové teplotě maximálně týden. Po otevření uchovávejte dužinu v uzavřené nádobě v chladničce a spotřebujte ji do pěti až sedmi dnů. Strouhaný nebo sušený kokos by měl být uskladněn v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě po dobu až šesti měsíců. Pro delší skladování je možné ho uchovávat v chladničce nebo zamrazit.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak kokos může poskytnout zdravé tuky a živiny, které podporují energii a celkovou pohodu.

Bohatá na zdravé tuky, zejména na triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT), které poskytují rychlý zdroj energie a mohou podpořit metabolismus.
Obsahuje vlákninu, která podporuje zdraví trávení a pravidelné vylučování.
Poskytuje esenciální vitamíny a minerály, jako je mangan, měď a železo, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě.
Podporuje imunitní funkci díky svým antimikrobiálním vlastnostem, které pomáhají bojovat proti infekcím.

Rizika pro zdraví

Pochopte rizika a zdravotní problémy spojené s kokosem.

Vysoký obsah tuku, zejména nasycených tuků, který může přispět k zvýšení hladiny cholesterolu a zvýšit riziko srdečních onemocnění, pokud je konzumován ve velkém množství.
Možnost alergických reakcí u některých jedinců, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Trávicí potíže, jako je nadýmání nebo průjem, pokud je konzumován ve velkém množství, zejména u těch, kteří nejsou zvyklí na potraviny s vysokým obsahem tuku.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud je konzumován často nebo ve velkých porcích.

Prohlížení produktů je v aplikaci snazší

Jak vybrat?

Při výběru celého kokosu s ním zatřeste, abyste se ujistili, že uvnitř je voda, což naznačuje čerstvost. Vnější slupka by měla být neporušená, bez prasklin nebo plísně. Oči kokosu by měly být pevné a neprohloubené.

Nevybírejte kokosy, které se zdají být lehké nebo zní dutě s minimem nebo žádnou vodou uvnitř, protože tyto pravděpodobně nejsou čerstvé. Čerstvý kokos by měl při otevření a ochutnání poskytovat sladkou, ořechovou chuť.

Jak skladovat?

Celé kokosy by měly být skladovány při pokojové teplotě na chladném a suchém místě. Po otevření přeneste dužinu do vzduchotěsné nádoby a uložte do lednice. Při správném skladování může čerstvá kokosová dužina vydržet až týden v chladničce.

Vlhkost může vést k růstu plísní, takže je důležité udržovat kokosovou dužinu suchou. Vyhněte se skladování v blízkosti potravin s výrazným zápachem, protože může absorbovat vůně. Zajistěte, aby byla nádoba dobře uzavřená, aby se zachovala čerstvost a předešlo se zkažení.

✅ Zajímavý fakt

Abychom prodloužili čerstvost otevřeného kokosového masa, zvažte umístění suché papírové utěrky do vzduchotěsné nádoby, aby absorbovala přebytečnou vlhkost a pomohla zabránit růstu plísní.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Kokos může vydržet 1-2 týdny při pokojové teplotě a až 3 týdny v lednici. Jakmile je kokos otevřený, dužinu byste měli spotřebovat do 5-7 dnů a vodu do 1-2 dnů.