Konzervovaná Zelenina — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Konzervovaná zelenina může být praktickou součástí výživné stravy. Seznamte se s různými typy, které jsou k dispozici, jejich výhodami a jak je vybírat a připravovat, abyste si uchovali jejich živiny.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 41 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	9	3.27%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	4	8%
Glykemický index	35	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	238	10.35%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Zvolte možnosti bez přidané soli nebo s nízkým obsahem sodíku. Zkontrolujte plechovku na poškození a kvalitu.

📦

Nedotčené plechovky konzervované zeleniny skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření je přeneste do vzduchotěsné nádoby, uchovávejte v lednici a spotřebujte do tří až čtyř dnů.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak konzervovaná zelenina může být praktickým způsobem, jak obohatit vaše jídla o důležité živiny a podpořit zdravý životní styl.

Bohaté na vitamíny a minerály, v závislosti na druhu zeleniny, podporující celkové zdraví a pohodu.
Podporuje zdraví trávicího traktu díky obsahu vlákniny, což přispívá k pravidelnému vylučování.
Praktické a stabilní na skladě, poskytující rychlé a výživné možnosti zeleniny.
Nízkokalorické, což je činí zdravým doplňkem jídel.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o možných zdravotních rizicích a obavách spojených s konzervovanou zeleninou.

Vysoký obsah sodíku v mnoha konzervovaných variantách, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Možnost vystavení BPA z vnitřního potahu některých plechovek, což bylo spojeno s potenciálními zdravotními riziky, jako jsou hormonální nerovnováhy.
Riziko zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo plynatost kvůli vysokému obsahu vlákniny, zejména pokud nejsou před konzumací propláchnuty.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi nebo toxiny, pokud je plechovka poškozená nebo nesprávně zpracovaná.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Pro nejlepší konzervovanou zeleninu hledejte ty, které mají jasné barvy a připomínají svůj čerstvý stav. Nálev by měl být čistý a ne příliš slaný. Hledejte odrůdy balené ve vodě nebo přírodních šťávách, bez přidaných solí nebo cukrů.

Vyhněte se konzervované zelenině, která vypadá matně nebo vydává nepříjemný zápach, což jsou známky, že byla nesprávně skladována po delší dobu. Kvalitní konzervovaná zelenina by měla chutnat čerstvě a mít křupavou strukturu podobnou čerstvým variantám.

Jak skladovat?

Nevybalené konzervované zeleniny by měly být uchovávány na chladném a suchém místě. Po otevření je přeneste do vzduchotěsné nádoby a dejte do lednice. Mohou zůstat čerstvé až čtyři dny.

Uchovávání v původní plechovce po otevření může ovlivnit jejich chuť. Použijte skleněnou nebo plastovou nádobu, abyste zachovali chuť. Zajistěte, aby byla nádoba dobře uzavřená, aby zelenina zůstala čerstvá. Čisté náčiní pomáhá předcházet jakékoli kontaminaci.

✅ Zajímavý fakt

Přidání malého množství nálevu při přenášení konzervované zeleniny do nádoby pomáhá udržet jejich chuť a texturu v lednici.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Konzervovaná zelenina může vydržet 1-2 roky, pokud je skladována na chladném a tmavém místě. Po otevření by měla být uchovávána v lednici a spotřebována do 3-4 dnů. Po otevření je nejlepší přenést ji do vzduchotěsné nádoby, aby si udržela čerstvost.

Co udělat se zbytky?

Zbylé konzervované zeleniny lze využít v různých pokrmech. Přidejte je do polévek, dušených pokrmů nebo zapečených jídel pro extra chuť a výživu, nebo je smíchejte do stir-fry s dalšími zeleninami a bílkovinami pro rychlý oběd.

Konzervované zeleniny můžete použít do salátů, kde dodají texturu a barvu. Mohou být také smíchány do těstovinového jídla s krémovou omáčkou nebo použity jako náplň do tacos, burritos nebo quesadillas. Pokud máte hodně konzervované zeleniny, zvažte přípravu zeleninové polévky nebo jejich použití v zeleninovém zapečeném jídle se sýrem a strouhankou. Konzervované zeleniny lze také přidat do quiche nebo frittaty na slanou snídani nebo brunch. Pro rychlou svačinu smíchejte konzervované zeleniny s olivovým olejem a kořením, a poté je pečte, dokud nebudou křupavé.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.