Med — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Med, přírodní sladidlo vyráběné včelami, je oslavován pro své jedinečné chutě, které se liší v závislosti na zdroji nektaru. Objevte zdravotní přínosy a kulinářskou všestrannost medu, od oslazení nápojů po vylepšení marinád.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 304 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	82	29.82%
Vláknina	0	-
Cukry	82	164%
Glykemický index	58	-
Bílkoviny	0	-
Sodík	4	0.17%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Med je jediné jídlo, které obsahuje všechny látky potřebné k udržení života, včetně enzymů, vitaminů, minerálů a vody.

📦

Med skladujte na chladném a suchém místě při pokojové teplotě. Má neomezenou trvanlivost, pokud je uchováván bez vlhkosti a kontaminantů. Pokud zkrystalizuje, jemně ho zahřejte, abyste ho vrátili do tekuté formy.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak med může být přírodním sladidlem, které podporuje zdravější životní styl a zlepšuje celkovou pohodu.

Bohatá na antioxidanty, jako jsou fenolové sloučeniny, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a zmírňují záněty.
Přirozené antibakteriální a antifungální vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti infekcím a podpořit imunitní funkci.
Uklidňuje bolest v krku a může působit jako přírodní lék na kašel.
Poskytuje rychlou energii z přírodních cukrů, což z něj činí dobrý zdroj paliva.
Obsahuje stopové množství vitamínů a minerálů, jako je vitamín C, vápník a železo.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi možných problémů spojených s medem.

Riziko závislosti díky obsahu alkoholu, který může při nadměrném pití vést k závislosti a dalším zdravotním problémům.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, zejména pokud se konzumuje často spolu s jinými kalorickými potravinami nebo nápoji.
Vysoký obsah cukru kvůli medu, který může vést k nárůstu hmotnosti, zubnímu kazu a zvýšenému riziku cukrovky při časté konzumaci.
Možnost dehydratace, protože alkohol má diuretické účinky, což může vést k častějšímu močení a dehydrataci, pokud není vyváženo dostatečným příjmem vody.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Med by měl být čirý a hladký, jeho barva se pohybuje od světle jantarové po tmavě hnědou v závislosti na zdroji. Textura by měla být hustá a pomalu kapat ze lžíce, neměla by být vodnatá nebo krystalizovaná, pokud není specificky syrová a nefiltrovaná.

Vyhněte se medu, který má zrnitou texturu nebo se zdá být příliš pěnivý na vrchu, protože to může naznačovat fermentaci nebo naředění. Kvalitní med by měl mít sladkou a květinovou chuť, s jemnými rozdíly odrážejícími jeho květinový původ.

Jak skladovat?

Med by měl být skladován při pokojové teplotě v těsně uzavřené sklenici. Udržujte ho na chladném a suchém místě, aby si zachoval svou přirozenou chuť a konzistenci. Správně uložený med zůstává čerstvý a připravený k použití

Expozice medu vlhkosti může způsobit jeho fermentaci. Je nejlepší se vyhnout skladování v blízkosti zdrojů tepla, protože vysoké teploty mohou ovlivnit jeho kvalitu. Udržování stabilního a chladného prostředí zajišťuje dlouhodobé uchování a chuť

✅ Zajímavý fakt

Pokud se vám med zkrystalizuje, můžete jemně ohřát sklenici ve vodní lázni, abyste mu vrátili hladkou konzistenci, aniž byste ztratili jeho přirozenou chuť.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Med může být uchováván neomezeně, pokud je skladován na chladném a tmavém místě. Může se časem krystalizovat, ale to nemá vliv na jeho kvalitu. Aby se vrátil do kapalného stavu, jemně zahřejte nádobu ve teplé vodě.

Co udělat se zbytky?

Zbytek medu lze využít v různých sladkých i slaných pokrmech. Můžete ho pokapat na jogurt, ovesné vločky nebo palačinky jako přírodní sladidlo, nebo ho smíchat do zálivek na saláty s olivovým olejem a octem pro sladko-kyselou chuť. Med je také skvělý na pečení, kde dodává vlhkost a sladkost koláčům, muffinům nebo chlebu.

Použijte med jako glazuru na maso, jako je kuřecí nebo vepřové, kde se při pečení nebo grilování krásně karamelizuje. Pokud máte hodně medu, zvažte přípravu domácí granoly s ovesnými vločkami, ořechy a sušeným ovocem. Med lze také zamíchat do čaje nebo kávy jako přírodní sladidlo, nebo ho smíchat s hořčicí a bylinkami pro medovou hořčici, kterou můžete podávat se zeleninou nebo jako omáčku na namáčení. Pro rychlou svačinu si vychutnejte med na toastu s máslem, nebo ho smíchejte s miskou čerstvého ovoce pro zvýšení sladkosti.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.