Palic — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kukuřice na klasu je klasickou letní pochoutkou, známou pro své sladké a šťavnaté zrníčka. Naučte se, jak vybrat tu nejčerstvější kukuřici, a objevte různé způsoby přípravy, jako je vaření, grilování nebo pečení, které zvýrazní její přirozenou sladkost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 96 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	21	7.64%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	5	10%
Glykemický index	60	-
Bílkoviny	3	6%
Sodík	15	0.65%
Celkový tuk	2	2.56%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte klasy s jasně zelenými šupinami, vlhkým hedvábím a bujnými zrny.

😋

Palic není jen jeden typ jídla, ale zahrnuje širokou škálu chutí a textur. Zatímco palic je obecně známý pro svou jedinečnou chuť, která ho činí oblíbeným v různých kuchyních, jeho příprava se může lišit od jednoduchých receptů po složitější pokrmy.

📦

Čerstvou kukuřici na klasě skladujte v lednici, v obalu, a spotřebujte ji do jednoho až dvou dnů. Pokud je bez obalu, vložte ji do plastového sáčku před uložením do lednice. Pro delší skladování zamrazte kukuřičná zrna v vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku až na šest měsíců.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak může kukuřice na klasu obohatit vaši stravu o živiny a vlákninu, podporovat zdraví trávení a přispět k vyváženému životnímu stylu.

Vysoký obsah vlákniny, který podporuje zdraví trávicího traktu, pravidelnou stolici a zdravou střevní mikroflóru.
Bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamin C, thiamin a folát, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě.
Obsahuje antioxidanty, jako je lutein a zeaxanthin, které podporují zdraví očí.
Nízký obsah tuku, což z ní činí zdravou volbu pro srdce v pokrmech.

Rizika pro zdraví

Pochopte rizika a zdravotní problémy spojené s konzumací palic.

Trávicí potíže, jako je nadýmání nebo plynatost, zejména při konzumaci ve velkém množství nebo u jedinců citlivých na potraviny s vysokým obsahem vlákniny.
Vysoký obsah sacharidů, který může způsobit výkyvy hladiny cukru v krvi, což je zvlášť problematické pro diabetiky, pokud se konzumuje ve velkém množství.
Možnost zbytků pesticidů na konvenčně pěstované kukuřici, což může představovat zdravotní rizika, pokud není správně omyta nebo pochází z neznámého zdroje.
Riziko udušení, zejména u malých dětí nebo starších osob, pokud není správně rozkousáno před polknutím.

Chcete změnit své stravovací návyky? Změňte svůj nákupní seznam

Jak vybrat?

Při výběru kukuřice na klasu by měly být plevy zelené a pevně obalené kolem klasu. Hedvábí by mělo být vlhké a světle žluté, nikoli hnědé nebo suché. Opatrně odstraňte pleva, abyste zkontrolovali zrna; měla by být buclatá, lesklá a těsně uspořádaná v rovnoměrných řadách.

Vyhněte se kukuřici se suchými, hnědými plevami nebo klasy s chybějícími zrny, což může naznačovat stáří nebo nesprávné zacházení. Čerstvá kukuřice na klasu by měla mít sladká, jemná zrna, která praskají chutí.

Jak skladovat?

Čerstvý kukuřičný klas by měl být skladován v lednici s plevami. Zabalte ho do vlhkého papírového ubrousku a vložte do plastového sáčku, aby si udržel vlhkost. Při správném skladování může kukuřice vydržet až pět dní

Odstranění plev může způsobit, že kukuřice oschne a ztratí chuť. Vyhněte se skladování poblíž ovoce, které produkuje ethylen, protože to může urychlit zkažení. Udržování zabaleného a chlazeného pomáhá zachovat jeho sladkost a šťavnatost

✅ Zajímavý fakt

Pokud chcete, aby kukuřice na klasu zůstala čerstvá co nejdéle, uložte ji do nejchladnější části lednice, obvykle do zadní nebo spodní části, aby si zachovala svou sladkost a šťavnatost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Kukuřice na klasu může vydržet 1-2 dny při pokojové teplotě a až 5-7 dní v lednici. Pro delší skladování lze kukuřici na klasu blanšírovat a zmrazit, čímž vydrží až 12 měsíců.