Palic — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kukuřice na klasu je klasickou letní pochoutkou, známou pro své sladké a šťavnaté zrníčka. Naučte se, jak vybrat tu nejčerstvější kukuřici, a objevte různé způsoby přípravy, jako je vaření, grilování nebo pečení, které zvýrazní její přirozenou sladkost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 96 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	21	7.64%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	5	10%
Glykemický index	60	-
Bílkoviny	3	6%
Sodík	15	0.65%
Celkový tuk	2	2.56%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte klasy s jasně zelenými šupinami, vlhkým hedvábím a bujnými zrny.

😋

Palic není jen jeden typ jídla, ale zahrnuje širokou škálu chutí a textur. Zatímco palic je obecně známý pro svou jedinečnou chuť, která ho činí oblíbeným v různých kuchyních, jeho příprava se může lišit od jednoduchých receptů po složitější pokrmy.

📦

Čerstvou kukuřici na klasě skladujte v lednici, v obalu, a spotřebujte ji do jednoho až dvou dnů. Pokud je bez obalu, vložte ji do plastového sáčku před uložením do lednice. Pro delší skladování zamrazte kukuřičná zrna v vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku až na šest měsíců.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak může kukuřice na klasu obohatit vaši stravu o živiny a vlákninu, podporovat zdraví trávení a přispět k vyváženému životnímu stylu.

Vysoký obsah vlákniny, který podporuje zdraví trávicího traktu, pravidelnou stolici a zdravou střevní mikroflóru.
Bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamin C, thiamin a folát, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě.
Obsahuje antioxidanty, jako je lutein a zeaxanthin, které podporují zdraví očí.
Nízký obsah tuku, což z ní činí zdravou volbu pro srdce v pokrmech.

Rizika pro zdraví

Pochopte rizika a zdravotní problémy spojené s konzumací palic.

Vysoký glykemický index, který může způsobit rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi, což je zvlášť problematické pro diabetiky nebo osoby na nízkosacharidové dietě.
Nízká hustota živin, protože mnohé komerční kukuřičné lupínky jsou vyrobeny z rafinovaných obilovin, postrádajících esenciální živiny a vlákninu.
Vysoký obsah cukru v některých ochucených variantách, což může přispět k přibývání na váze, zubnímu kazu a zvýšenému riziku diabetu při časté konzumaci.
Možnost umělých přísad, jako jsou konzervanty nebo aromata v některých komerčních kukuřičných lupínkách, které mohou vyvolat nepříznivé reakce u citlivých jedinců.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Při výběru kukuřice na klasu by měly být plevy zelené a pevně obalené kolem klasu. Hedvábí by mělo být vlhké a světle žluté, nikoli hnědé nebo suché. Opatrně odstraňte pleva, abyste zkontrolovali zrna; měla by být buclatá, lesklá a těsně uspořádaná v rovnoměrných řadách.

Vyhněte se kukuřici se suchými, hnědými plevami nebo klasy s chybějícími zrny, což může naznačovat stáří nebo nesprávné zacházení. Čerstvá kukuřice na klasu by měla mít sladká, jemná zrna, která praskají chutí.

Jak skladovat?

Čerstvý kukuřičný klas by měl být skladován v lednici s plevami. Zabalte ho do vlhkého papírového ubrousku a vložte do plastového sáčku, aby si udržel vlhkost. Při správném skladování může kukuřice vydržet až pět dní

Odstranění plev může způsobit, že kukuřice oschne a ztratí chuť. Vyhněte se skladování poblíž ovoce, které produkuje ethylen, protože to může urychlit zkažení. Udržování zabaleného a chlazeného pomáhá zachovat jeho sladkost a šťavnatost

✅ Zajímavý fakt

Pokud chcete, aby kukuřice na klasu zůstala čerstvá co nejdéle, uložte ji do nejchladnější části lednice, obvykle do zadní nebo spodní části, aby si zachovala svou sladkost a šťavnatost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Kukuřice na klasu může vydržet 1-2 dny při pokojové teplotě a až 5-7 dní v lednici. Pro delší skladování lze kukuřici na klasu blanšírovat a zmrazit, čímž vydrží až 12 měsíců.

Co udělat se zbytky?

Zbylé kukuřičné klasy lze využít v různých pokrmech. Nakrájejte zrna z klasu a přidejte je do salátů pro sladkou, křupavou texturu, nebo je smíchejte do těstovinových jídel s krémovou omáčkou. Kukuřičná zrna jsou také skvělá v salsách, kde dodávají nádech sladkosti.

Použijte kukuřici do polévky nebo chowderu, kde přidává chuť a texturu, nebo ji smíchejte do stir-fry s zeleninou a bílkovinami. Pokud máte hodně kukuřice, zvažte přípravu kukuřičného chleba nebo ji přidejte do kukuřičného pudinku pro útulný pokrm. Kukuřici lze také grilovat a použít jako topping na tacos nebo ji smíchat do obilného salátu s quinou nebo kuskusem. Pro rychlou svačinu smíchejte kukuřičná zrna s máslem, limetkovou šťávou a chili práškem pro pochoutku inspirovanou mexickou ulicí.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.