Pizza těsto — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Výběr nebo příprava zdravějšího těsta na pizzu může výrazně ovlivnit nutriční hodnotu vašeho jídla. Prozkoumejte různé možnosti, od celozrnného až po bezlepkové, a naučte se, jak správně skladovat těsto na pizzu pro budoucí kulinářské dobrodružství.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 267 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	50	18.18%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	1	2%
Glykemický index	85	-
Bílkoviny	8	16%
Sodík	439	19.09%
Celkový tuk	3	3.85%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Pizza těsto může být plátnem pro kreativitu, od klasického neapolského až po hlubokou verzi.

📦

Skladujte pizza těsto v uzavřené nádobě při pokojové teplotě maximálně týden. Pro delší uchování ho zamražte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak pizza těsto, zejména když je vyrobeno z celozrnných obilovin, může poskytnout zdravější základ pro pizzy, které přispívají k vyváženému životnímu stylu.

Poskytuje sacharidy, které jsou hlavním zdrojem energie pro tělo a mozek.
Může být zdrojem vlákniny, pokud je vyrobeno z celozrnných obilovin, což podporuje zdraví trávení a pravidelnou stolici.
Univerzální základ, který lze použít pro různé náplně, což usnadňuje zařazení výživných ingrediencí, jako jsou zelenina a libové bílkoviny.
Nízký obsah tuku a může být zdravější, pokud je vyrobeno z celozrnné nebo alternativní mouky.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s možnými riziky spojenými s těstem na pizzu.

Vysoký obsah sacharidů, zejména v těstech na pizzu vyrobených z rafinované bílé mouky, což může způsobit rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi, což je zvlášť problematické pro diabetiky.
Nízká hustota živin, protože rafinovaná těsta na pizzu nabízejí omezené množství vitamínů a minerálů ve srovnání s celozrnnými nebo zeleninovými variantami.
Možnost nadměrné konzumace díky své chutnosti, což může vést k nadměrnému příjmu kalorií, pokud si člověk nedává pozor na velikost porcí.
Obsah lepku, což činí těsto nevhodným pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek, což může způsobit zažívací potíže a další zdravotní problémy.

Stáhněte si top aplikaci pro nákupní seznam!

Jak vybrat?

Kůrka na pizzu by měla mít jednotnou tloušťku a světle zlatou barvu, což naznačuje, že byla správně upečená. Textura by měla být křupavá zvenku a měkká uvnitř, což poskytuje pevný základ pro náplně.

Vyhněte se kůrkám, které jsou příliš silné nebo těstovité, protože mohou vést k nedopečenému základu. Kůrky, které jsou příliš křehké nebo mají spálený zápach, by také měly být vyřazeny, protože snižují celkovou kvalitu pizzy.

Jak skladovat?

Nepřipravené pizza těsto by mělo být skladováno v lednici, pečlivě zabalené do plastové fólie nebo alobalu. Chlazení těsta pomáhá udržet jeho strukturu a zabraňuje vysychání. Při správném skladování vydrží až dva dny.

Vystavení vzduchu může způsobit, že pizza těsto uschne a ztrácí pružnost. Vyhněte se ponechání při pokojové teplotě příliš dlouho, protože to může ztížit práci s ním. Pro delší skladování je nejlepší zmrazit těsto v uzavřené nádobě, aby se předešlo popálení mrazem.

✅ Zajímavý fakt

Aby bylo snadnější rozválet těsto na pizzu po jeho chlazení, nechte ho asi 20 minut odpočívat při pokojové teplotě, aby se gluten uvolnil a těsto se stalo pružnějším.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Těsto na pizzu může v lednici vydržet 3-5 dní. Pro delší uchování lze těsto na pizzu zmrazit až na 2 měsíce. Ujistěte se, že je dobře zabalené, aby se předešlo popálení mrazem.

Co udělat se zbytky?

Zbylé těsto na pizzu lze využít mnoha kreativními způsoby. Nakrájejte ho na kousky a upečte na pizza krutony, které se skvěle hodí do polévek nebo salátů. Těsto na pizzu je také výborné jako základ pro bruschettu nebo crostini, které můžete ozdobit rajčaty, sýrem a čerstvými bylinkami.

Vytvořte pizza chipsy tak, že těsto upečete s olivovým olejem a kořením, a podávejte je s omáčkami jako marinara nebo sýrovou omáčkou. Pokud máte hodně těsta na pizzu, zvažte přípravu plněných pizza rolek tím, že těsto srolujete se sýrem a pepperoni, a poté upečete do zlatova. Těsto na pizzu lze také použít jako vrstvu na zapečené pokrmy nebo gratinované jídlo, čímž dodáte pokrmu křupavou texturu. Pro rychlou svačinu ohřejte těsto na pizzu a podávejte s česnekovým máslem, marinara omáčkou nebo vaší oblíbenou dipovou omáčkou.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci