Rybí olej — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic
Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024
Výživové hodnoty
Nutriční hodnoty
Množství na 100 g
Kalorie
🔥 902 kcal
Nutriční hodnota na: 100 g | Value | % Denní hodnota* |
---|---|---|
Sacharidy | 0 | - |
Vláknina | 0 | - |
Cukry | 0 | - |
Glykemický index | 0 | - |
Bílkoviny | 0 | - |
Sodík | 0 | - |
Celkový tuk | 100 | 128.21% |
*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.
Fakta a zajímavosti
Zdravotní přínosy
- Bohatá na omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce, snižují záněty a zlepšují funkci mozku.
- Podporuje zdraví kloubů tím, že zmírňuje příznaky artritidy a zvyšuje flexibilitu.
- Podporuje zdraví pleti tím, že udržuje vlhkost pleti a snižuje riziko akné a dalších kožních problémů.
- Zlepšuje duševní zdraví tím, že snižuje příznaky deprese a úzkosti.
- Podporuje zdraví očí tím, že snižuje riziko makulární degenerace a dalších očních onemocnění.
Rizika pro zdraví
- Možnost kontaminace těžkými kovy (např. rtutí) nebo jinými toxiny, zejména pokud je rybí olej získáván z větších ryb nebo od dodavatelů nižší kvality.
- Riziko nadměrného krvácení, protože vysoké dávky rybího oleje mohou mít ředící účinky na krev, což zvyšuje riziko krvácení, zejména u jedinců užívajících antikoagulancia.
- Možnost zažívacích potíží, jako jsou nevolnost, průjem nebo rybí pachuť při konzumaci ve velkém množství nebo v nízkokvalitních formách.
- Možná toxicita vitamínu A, zejména u olejů z rybích jater, jako je olej z tresčích jater, kde nadměrný příjem může vést k hypervitaminóze A, což způsobuje příznaky jako závratě, nevolnost a dokonce poškození jater.
- Možnost alergických reakcí u jedinců alergických na ryby, což může vyvolat příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Jak vybrat?
Rybí olej je známý svými zdravotními přínosy a měl by být jasný a balený v dobře uzavřeném obalu. Olej by neměl být zakalený ani obsahovat usazeniny, což zajišťuje jeho čistotu a účinnost.
Je třeba se vyhnout rybímu oleji s výrazným rybím zápachem nebo příliš hořkou chutí, protože to může naznačovat, že je oxidovaný a potenciálně škodlivý. Také se vyhněte lahvím, které nejsou pevně uzavřené nebo vykazují známky úniku, protože vystavení vzduchu může olej rychle zhoršit.

Jak skladovat?
Rybí olej by měl být skladován na chladném a tmavém místě, ideálně v lednici po otevření. Chlazení pomáhá udržet jeho účinnost a prodlužuje jeho trvanlivost
Expozice světlu a teplu může způsobit oxidaci rybího oleje a snížit jeho účinnost. Vyhněte se skladování blízko zdrojů tepla nebo na přímém slunci. Ujistěte se, že je láhev pevně uzavřená, aby se zabránilo kontaktu se vzduchem, což může vést k žluknutí
✅ Zajímavý fakt
Jak dlouho zůstane čerstvé?
Rybí olej může vydržet 1-2 roky, pokud je skladován na chladném a tmavém místě. Po otevření je nejlepší ho spotřebovat do 3-6 měsíců, aby se zachovala optimální kvalita. Správné skladování pomáhá udržet jeho nutriční hodnotu a čerstvost, což zajišťuje maximální přínosy z doplňku.
Co udělat se zbytky?
Zbylý rybí olej lze využít různými způsoby, jak v kuchyni, tak mimo ni. V kuchyni se rybí olej primárně používá jako doplněk stravy, ale také se může přidávat do pokrmů, jako jsou saláty, zálivky a smoothie, pro extra dávku omega-3 mastných kyselin. Často se používá v malém množství kvůli své silné chuti.
Kromě vaření má rybí olej také několik využití mimo kulinářství. Běžně se používá v domácích kosmetických procedurách, například smícháním s jinými oleji pro vytvoření výživného ošetření pleti nebo vlasů. Rybí olej lze také využít v zahradničení jako přírodní hnojivo, které pomáhá obohatit půdu o nezbytné živiny. Dále se rybí olej někdy používá v domácích lécích pro domácí zvířata, zejména k zlepšení zdraví jejich srsti a pleti. I když jeho silný zápach může být odrazující, zdravotní přínosy rybího oleje z něj činí cenný doplněk jak v kulinářských, tak nekulinářských aplikacích.
👨⚕️️ Lékařské upozornění
Objevte produkty z jiných kategorií
Tým Listonic
Ověřeno
Náš redakční tým zkontroloval tento článek, aby se ujistil, že byl aktuální v době publikace.
Stáhněte si nejlépe hodnocenou aplikaci pro nákupní seznamy!