Slunečnice — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Slunečnice jsou nejen krásné, ale jejich semena představují zdravou svačinu. Objevte zdravotní přínosy slunečnicových semen, naučte se, jak vybírat semena nebo produkty na bázi slunečnice, a zjistěte tipy na jejich skladování, abyste udrželi čerstvost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 584 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	20	7.27%
Vláknina	9	32.14%
Cukry	3	6%
Glykemický index	35	-
Bílkoviny	21	42%
Sodík	9	0.39%
Celkový tuk	51	65.38%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Slunečnice není jen jedno semeno, ale zahrnuje širokou škálu chutí a využití. Zatímco je obecně známá pro svou křupavou texturu a výživové hodnoty, její chuť se může lišit v závislosti na způsobu přípravy, od slaných až po sladké varianty.

📦

Slunečnice by se měly skladovat na chladném a suchém místě, aby si zachovaly svou čerstvost a chuť.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak slunečnice, díky svým semínkům a oleji, může přinést různé zdravotní výhody a obohatit vaši stravu.

Bohatá na antioxidanty, jako je vitamin E, který pomáhá chránit tělo před volnými radikály a podporuje zdraví pleti.
Podporuje opylovače, jako jsou včely a motýli, čímž přispívá k ekologickému zdraví a biodiverzitě.
Zdroj krásy a potěšení, protože slunečnice jsou často oceňovány pro svůj živý vzhled a mohou zlepšit duševní pohodu.
Poskytuje jedlé semena, která jsou bohatá na živiny a nabízejí řadu zdravotních výhod.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s možnými riziky spojenými se slunečnicí.

Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud je konzumován ve velkém množství nebo často používán při vaření.
Vysoký obsah tuků, ačkoli většinou zdravých, nadměrná konzumace může stále vést k vyššímu příjmu kalorií a nárůstu hmotnosti.
Riziko oxidace, protože slunečnicový olej je náchylný k žluknutí při vystavení teplu, světlu nebo vzduchu, což může produkovat škodlivé sloučeniny, které mohou přispět k dlouhodobým zdravotním rizikům.
Možnost alergických reakcí u jedinců alergických na slunečnicová semena, což může způsobit příznaky jako svědění, otok, potíže s dýcháním nebo anafylaxi.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Při nákupu slunečnic vybírejte květy s jasnými, vzpřímenými okvětními lístky, které jsou živé a neporušené; střed by měl být tmavý a semena by měla být dobře vyvinutá. Stonky by měly být pevné a zelené, což naznačuje čerstvost a správnou hydrataci.

Vyhněte se slunečnicím s pokleslými hlavami nebo chybějícími okvětními lístky; takové známky naznačují, že jsou už mimo svůj vrchol. Slunečnice, které mají hnědé okraje okvětních lístků nebo stonků, by měly být také vyřazeny, protože po zakoupení dlouho nevydrží.

Jak skladovat?

Hlava slunečnice by měla být skladována na chladném a suchém místě, pokud ji sušíte na semena. Správná ventilace pomáhá efektivně vysušit semena a uchovat je pro budoucí použití. Jakmile jsou semena suchá, uchovávejte je v těsně uzavřené nádobě

Nadměrná vlhkost může způsobit, že slunečnicová semena zplesniví a zkazí se. Vyhněte se skladování v vlhkém prostředí nebo poblíž zdrojů tepla. Vždy se ujistěte, že je nádoba pevně uzavřená, aby semena zůstala čerstvá a nezhořkla

✅ Zajímavý fakt

Aby se urychlil proces sušení, zvažte zavěšení slunečnicových hlav dolů na dobře větraném místě, daleko od přímého slunečního světla.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Slunečnice mohou vydržet 1-2 týdny ve váze s čerstvou vodou. Vodu měňte každých pár dní a zkraťte stonky, abyste je udrželi čerstvé.

Co udělat se zbytky?

Slunečnice může být v kuchyni skvělou ingrediencí. Použijte ji k marinování masa, například kuřecího nebo hovězího, a dodáte tak pokrmům hloubku chuti. Slunečnici můžete přidat do dušených pokrmů a polévek pro bohatou, robustní chuť nebo ji použít jako tekutý základ pro dusení masa. Skvěle se hodí také k přípravě slunečnicového chleba, kde dodá bochníku kvasnicovou, sladovou chuť.

Pro pikantní nádech použijte slunečnici do sýrového fondue nebo slunečnicové sýrové polévky. Slunečnici můžete také zredukovat na zázvor na pečenou zeleninu nebo maso nebo ji použít do těstíčka na ryby a hranolky. Pokud se cítíte odvážně, zkuste si připravit dezert na bázi slunečnice, jako je čokoládový dort ze slunečnice nebo slunečnicová zmrzlina. Ze zbytků slunečnice lze také vytvořit aromatické těstíčko na cibulové kroužky nebo zeleninovou tempuru.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.