Špagety — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Špagety jako základní zdroj sacharidů mohou být součástí vyvážené stravy. Naučte se, jak vybírat celozrnné varianty pro vyšší obsah vlákniny, objevte jejich nutriční výhody a zjistěte, jak je správně skladovat.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 158 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	31	11.27%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	1	2%
Glykemický index	45	-
Bílkoviny	6	12%
Sodík	1	0.04%
Celkový tuk	1	1.28%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Zvolte špagety vyrobené z tvrdé pšenice pro nejlepší texturu.

😋

Špagety nejsou jen jedním typem těstovin, ale zahrnují širokou škálu tvarů a chutí. Ačkoli jsou obvykle spojovány s italskou kuchyní, jejich variace se objevují v mnoha různých kuchyních po celém světě, od jednoduchých receptů s omáčkami až po složitější pokrmy s různými ingrediencemi.

📦

Suché špagety skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě, kde vydrží až jeden až dva roky. Uvařené špagety by měly být uchovávány v chladničce v uzavřené nádobě a spotřebovány do tří až pěti dnů.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak špagety, univerzální těstovina, mohou být výživným základem pro různé syté a chutné pokrmy.

Poskytuje dlouhotrvající energii díky svým složeným sacharidům, což z něj činí dobrý zdroj paliva pro tělo a mozek.
Může být zdrojem vlákniny, pokud je vyroben z celozrnných obilovin, což podporuje zdraví trávení a pravidelnou stolici.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, pokud je obohacen, jako je železo a vitaminy skupiny B (například kyselina listová), což přispívá k celkovému zdraví a pohodě.
Univerzální a snadno připravitelné, slouží jako základ pro různé zdravé omáčky a přílohy.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s riziky spojenými se špagetami.

Vysoký obsah sodíku v mnoha komerčně vyráběných omáčkách na špagety, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Vysoký obsah cukru v některých komerčních omáčkách, který může vést k přibývání na váze, zubnímu kazu a zvýšenému riziku diabetu při časté konzumaci.
Možnost umělých přísad, jako jsou konzervanty, aromata nebo barviva v některých komerčních omáčkách na špagety, které mohou způsobit nežádoucí reakce u citlivých jedinců.
Nízká nutriční hustota, zejména u omáček s malým obsahem skutečné zeleniny, které nabízejí omezené množství vitamínů nebo minerálů.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Špagety by měly mít jednotnou tloušťku a hladký, nepoškozený povrch, což zajišťuje rovnoměrné vaření. Těstoviny by měly být na dotek suché a mít pevnou strukturu.

Vyhněte se špagetám, které jsou zlomené nebo mají bílé skvrny, protože to může naznačovat, že byly vystaveny vlhkosti a mohou mít při vaření nerovnoměrnou texturu. Špagety, které mají zatuchlou vůni nebo podivnou chuť při vaření, by také měly být vyřazeny, protože pravděpodobně nejsou čerstvé.

Jak skladovat?

Suché špagety by měly být skladovány v těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Uložení do spíže pomáhá udržet jejich kvalitu a prodloužit trvanlivost až na dva roky. Správné skladování zajišťuje, že těstoviny zůstanou bez škůdců.

Vystavení vlhkosti může způsobit, že suché špagety zkazí a vytvoří plíseň. Vyhněte se skladování v blízkosti silně vonících potravin, protože mohou absorbovat pachy. Vždy se ujistěte, že je nádoba pevně uzavřená, aby se udržela čerstvost a zabránilo kontaminaci.

✅ Zajímavý fakt

Abychom dále ochránili suché špagety před škůdci, zvažte jejich uskladnění v vakuově uzavřené tašce ve vaší spíži.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Špagety mohou vydržet 1-2 roky, pokud jsou skladovány v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Po uvaření by se špagety měly spotřebovat do 3-5 dnů, pokud jsou uchovávány v lednici.

Co udělat se zbytky?

Zbylé špagety lze využít v různých rychlých a jednoduchých pokrmech. Smíchejte je s olivovým olejem, česnekem a parmezánem pro jednoduché jídlo, nebo je přidejte do pasta salátu s čerstvou zeleninou, bylinkami a pikantním dresinkem. Špagety jsou také skvělé, když je upečete do špagetového koláče nebo zapečeného pokrmu se sýrem a omáčkou.

Využijte zbylé špagety v restovaném pokrmu se zeleninou a vaším oblíbeným zdrojem bílkovin, nebo je smíchejte do frittaty s vejci, sýrem a bylinkami. Pokud máte hodně špaget, zvažte přípravu špagetových muffinů, kdy těstoviny stočíte do formiček na muffiny se omáčkou a sýrem a poté upečete do zlatova. Špagety lze také přidat do soufflé s krémovou omáčkou, nebo je podávat jako základ pro zapečené těstoviny s vrstvami omáčky, sýra a masa. Pro rychlou svačinu ohřejte špagety a podávejte je s máslem a strouhaným sýrem, nebo je smíchejte s pestem pro chutné jídlo.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.