Tomatová Omáčka — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Rajčatová omáčka je univerzálním základem pro mnoho pokrmů, od těstovin po zapečené jídla. Objevte, jak vybírat omáčky vyrobené z přírodních ingrediencí, zjistěte zdravotní výhody vařených rajčat a naučte se, jak je správně skladovat, abyste zachovali jejich chuť a výživovou hodnotu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 29 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	7	2.55%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	4	8%
Glykemický index	55	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	400	17.39%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte tomatovou omáčku podle ingrediencí; může se pohybovat od jednoduchého pyré po ochucenou marináru.

😋

Tomatová omáčka není jen obyčejná omáčka, ale nabízí širokou paletu chutí a textur. Zatímco je často používána jako základ pro různé pokrmy, její variabilita umožňuje kreativní využití v kuchyni, od těstovin po pizzu.

📦

Nedotčenou tomatovou omáčku skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření ji přeneste do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce, přičemž ji spotřebujte do pěti až sedmi dnů.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může tomatová omáčka, bohatá na lykopen a nezbytné vitamíny, obohatit vaše jídla o skvělou chuť a přispět k lepšímu zdraví.

Bohatá na vitamíny a minerály z rajčat, jako je vitamín C, vitamín A a draslík, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Obsahuje antioxidanty jako lykopen, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují riziko chronických onemocnění.
Nízkokalorická, což z ní činí zdravý doplněk k těstovinám a dalším pokrmům.
Univerzální a výživná, umožňuje zahrnout různé zeleniny, libové bílkoviny a zdravé tuky.

Rizika pro zdraví

Zjistěte, jaké mohou být možné nevýhody spojené s tomatovou omáčkou.

Vysoký obsah sodíku zejména v konzervovaných nebo komerčně vyráběných rajských polévkách, což může při časté konzumaci přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Vysoký obsah cukru v některých komerčně vyráběných rajských polévkách, což může při časté konzumaci vést k přibývání na váze, zubnímu kazu a zvýšenému riziku cukrovky.
Možnost umělých přísad jako jsou konzervanty, aromata nebo zahušťovadla v některých komerčně vyráběných rajských polévkách, které mohou způsobit nežádoucí reakce u citlivých jedinců.
Možnost kyselosti, která může zhoršit příznaky refluxu nebo pálení žáhy u citlivých jedinců.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Tomatová omáčka by měla být hladká a chutná, s jasně červenou barvou a nádechem bylinek nebo koření. Koncentrace by měla být dostatečně hustá, aby se držela na těstovinách nebo jiných pokrmech, aniž by byla vodnatá.

Vyhněte se tomatové omáčce, která má příliš sladkou nebo kyselou chuť, protože to naznačuje špatný poměr ingrediencí. Omáčku, která začala kvasit nebo vykazuje známky plísně, byste měli také vyřadit, protože není bezpečná k konzumaci.

Jak skladovat?

Tomatová omáčka by měla být po otevření skladována v lednici v uzavřené nádobě. Chlazení uchovává její chuť až na týden. Po použití se ujistěte, že je víčko pevně zavřené.

Pokojová teplota způsobuje zkažení. Vyhněte se použití špinavých nástrojů k nabírání omáčky, protože mohou zavést bakterie. Pokud nepoužíváte původní sklenici, přeneste omáčku do čisté nádoby. Správné skladování udržuje omáčku čerstvou a chutnou.

✅ Zajímavý fakt

Vždy přeneste do čisté nádoby, pokud nepoužíváte originální sklenici, abyste předešli kontaminaci.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Tomatová omáčka může vydržet 1-2 roky, pokud je neotevřená a skladovaná na chladném a tmavém místě. Po otevření by měla být uchovávána v lednici a spotřebována do 5-7 dnů. Pro delší skladování lze tomatovou omáčku zmrazit až na 3 měsíce.

Co udělat se zbytky?

Zbytková tomatová omáčka může být využita v mnoha slaných pokrmech. Můžete ji smíchat do pasta bake nebo lasagne s vrstvami těstovin, sýra a masa, nebo ji použít jako polevu na pizzu nebo placky. Tomatová omáčka je také skvělá, když ji přidáte do polévek, dušených pokrmů nebo zapečených jídel pro zvýšení chuti.

Použijte tomatovou omáčku jako základ pro shakshuku, když vaříte vejce v omáčce s kořením a bylinkami, nebo ji smíchejte do náplně na sloppy joe s mletým masem. Pokud máte hodně tomatové omáčky, zvažte její zmrazení v porcích pro snadné jídlo později. Tomatová omáčka může být také použita jako dip pro chléb, česnekový chléb nebo mozzarella tyčinky, nebo ji můžete smíchat do masových kuliček nebo směsi na sekanou pro větší vlhkost a chuť. Pro rychlou svačinu ohřejte tomatovou omáčku a podávejte ji s křupavým chlebem, na těstovinách nebo jako dip pro zeleninu.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.