Ingefær Rod — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

Ingefær rod bør være fast og glat med en skinnende, stram hud. Jo tungere og fastere roden er, desto friskere er den. Skrab let på overfladen; den skal afsløre et lyst, fugtigt indre og udsende en skarp, krydret duft.

Undgå ingefær, der er blød, rynket eller har mugpletter. Kvalitets ingefær rod vil være kraftfuld og skarp, hvilket tilføjer en livlig smag og friskhed til retter og drikke.

Frisk ingefær rod bør opbevares i køleskabet. Pak den ind i et papirhåndklæde og læg den i en plastpose eller en tætsluttende beholder. Hvis den opbevares korrekt, kan ingefær rod holde sig i op til tre uger

Langvarig eksponering for luft kan få ingefær rod til at tørre ud og miste sin smag. Det er vigtigt at holde den væk fra direkte lys og stærkt lugtende fødevarer. Korrekt opbevaring hjælper med at bevare friskheden og styrken

Ingefær rod kan holde sig i 3-4 uger i køleskabet. For længere opbevaring kan ingefær rod fryses, og den kan holde sig i op til 6 måneder. Skræl og skær den i skiver, inden du fryser den for nemheds skyld.

Overskydende ingefær rod kan bruges i en række både salte og søde retter. Riv det og tilsæt det til wokretter, marinader eller saucer for et krydret, aromatisk pift, eller lad det trække i varmt vand for at lave en beroligende ingefær te. Ingefær rod er også fantastisk i bagværk som småkager, kager eller muffins, hvor det tilføjer varme og krydderi.

Brug ingefær rod i en curry eller suppe for at give dybde til smagen, eller blend det i en smoothie med frugter og grøntsager for et forfriskende boost. Hvis du har meget ingefær rod, kan du overveje at lave en portion syltet ingefær til at servere med sushi eller salater. Ingefær rod kan også kandiseres og bruges som topping til desserter, eller blandes i en frugtkompote for et ekstra pift. For en hurtig og sund snack, prøv at tilsætte revet ingefær til yoghurt eller havregryn, eller brug det til at smage hjemmelavede salatdressinger og vinaigretter.