Ingefær Rod — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 80 kcal
| Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
|---|---|---|
| Kulhydrater | 18 | 6.55% |
| Fiber | 2 g | 7.14% |
| Sukker | 2 | 4% |
| Glykæmisk indeks | 15 | - |
| Protein | 2 g | 4% |
| Natrium | 13 | 0.57% |
| Total fedt | 1 | 1.28% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Rig på antioxidanter, såsom ingefærrod, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere inflammation.
- Understøtter fordøjelsessundheden ved at mindske symptomer på fordøjelsesbesvær, oppustethed og kvalme.
- Kan forbedre immunfunktionen på grund af sine antibakterielle og antivirale egenskaber.
- Støtter ledhelsen ved at reducere inflammation og smerte forbundet med arthritis.
- Kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauerne, hvilket understøtter den generelle metaboliske sundhed.
Sundhedsrisici
- Mulighed for fordøjelsesbesvær som halsbrand, luft i maven eller mavebesvær, især når det indtages i store mængder eller af personer med følsomme maver.
- Risiko for allergiske reaktioner hos nogle personer, hvilket kan medføre symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær.
- Potentielle interaktioner med medicin, især blodfortyndere, da ingefær kan have milde antikoagulerende virkninger, hvilket potentielt kan øge risikoen for blødning.
- Stærk smag som kan forårsage afsky eller fordøjelsesproblemer hos nogle personer, især hvis det indtages råt eller i store mængder.
Hvordan vælger man?
Ingefær rod bør være fast og glat med en skinnende, stram hud. Jo tungere og fastere roden er, desto friskere er den. Skrab let på overfladen; den skal afsløre et lyst, fugtigt indre og udsende en skarp, krydret duft.
Undgå ingefær, der er blød, rynket eller har mugpletter. Kvalitets ingefær rod vil være kraftfuld og skarp, hvilket tilføjer en livlig smag og friskhed til retter og drikke.
Hvordan opbevarer man ingefær rod?
Frisk ingefær rod bør opbevares i køleskabet. Pak den ind i et papirhåndklæde og læg den i en plastpose eller en tætsluttende beholder. Hvis den opbevares korrekt, kan ingefær rod holde sig i op til tre uger
Langvarig eksponering for luft kan få ingefær rod til at tørre ud og miste sin smag. Det er vigtigt at holde den væk fra direkte lys og stærkt lugtende fødevarer. Korrekt opbevaring hjælper med at bevare friskheden og styrken
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Ingefær rod kan holde sig i 3-4 uger i køleskabet. For længere opbevaring kan ingefær rod fryses, og den kan holde sig i op til 6 måneder. Skræl og skær den i skiver, inden du fryser den for nemheds skyld.
Hvad skal man gøre med rester?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!
