Kaffe — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

God kaffe begynder med friskristede bønner, som skal have en stærk, behagelig aroma og en let olieret glans. Mal bønnerne selv for at tjekke for friskhed, da friskmalet kaffe vil have en kraftig duft og give et fint pulver.

Undgå kaffe, der er formalet og har en gammel eller flad aroma, da det ikke vil give en velsmagende bryg. Kvalitetskaffe bør smage rig og fyldig, uden sure eller alt for bitre noter.

Kaffebønner bør opbevares i en tætsluttende beholder et køligt, mørkt sted. Et spisekammer eller skab er ideelt til at holde dem friske. Korrekt opbevarede kaffebønner kan holde sig i op til to uger.

Udsættelse for luft og fugt kan få kaffen til at miste sin smag og aroma. Undgå at opbevare bønnerne i køleskabet eller fryseren, da dette kan introducere fugt. Hold beholderen tæt lukket for at bevare bønnernes friskhed og kvalitet.

Kaffebønner kan holde i 6-9 måneder, når de opbevares i en tætsluttende beholder et køligt, mørkt sted. Formalet kaffe bør bruges inden for 3-5 måneder for den bedste smag. Korrekt opbevaring hjælper med at bevare kvaliteten og aromaen.

Overskydende kaffe kan bruges på mange lækre måder. Brug det som base til en kaffe-smagende smoothie ved at blande det med is, mælk og en sødemiddel efter eget valg. Kaffe kan også indgå i bagning, som når du tilsætter det til kage- eller brownie-dej for en subtil kaffesmag.

Brug kaffe som væske i pandekage- eller vaffeldej for en kaffe-inspireret morgenmad, eller bland det i en hjemmelavet is eller milkshake for en cremet lækkerbisken. Hvis du har meget kaffe, kan du overveje at fryse det i isterningebakker og bruge terningerne til at køle iced coffee uden at fortynde den. Kaffe kan også blandes i en tiramisu eller bruges til at give smag til glasur til kager og cupcakes. For en hurtig dessert, hæld kaffe over vaniljeis for en simpel affogato.