Artischockenherzen — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Wählen Sie Artischockenherzen, die fest, aber zart sind und eine leuchtende, einheitliche Farbe haben. Sie sollten in Wasser oder leichtem Öl verpackt sein, um ihren natürlichen Geschmack zu bewahren, ohne von Konservierungsstoffen oder Salz überwältigt zu werden.

Vermeiden Sie Artischockenherzen, die verfärbt oder matschig erscheinen, oder solche, die in einer Lösung verpackt sind, die trüb aussieht oder Sedimente enthält, da dies Anzeichen für schlechte Qualität oder Alter sein kann.

Konservierte oder eingelegte Artischockenherzen sollten vor dem Öffnen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen müssen sie im Kühlschrank aufbewahrt und in ihrer Flüssigkeit in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Eine ordnungsgemäße Lagerung kann ihre Haltbarkeit um mehrere Tage verlängern.

Um die Qualität zu erhalten, halten Sie sie von Wärme und Licht fern. Es wird empfohlen, sie in nicht reaktiven Behältern wie Glas aufzubewahren, wenn sie nicht im Originalbehälter gelagert werden. Vermeiden Sie es, sie der Luft auszusetzen, da dies zu Verderb und Geschmacksverlust führen kann.

Artischockenherzen, wenn sie in Dosen oder Gläsern verpackt sind, halten sich ungeöffnet an einem kühlen, dunklen Ort etwa 1-2 Jahre. Nach dem Öffnen sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Wochen verbraucht werden. Für die beste Qualität sollten sie in ihrer Lake oder ihrem Öl eingelegt bleiben.