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Artischockenherzen — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Artischockenherzen foto

Listonic-Team

1. November 2024

Artischockenherzen sind ein Gourmet-Liebling, der Gerichten einen milden, nussigen Geschmack verleiht. In diesem Leitfaden erfahren Sie, wie Sie Artischocken auswählen und lagern können sowie welche gesundheitlichen Vorteile sie bieten.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 47 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate11 4%
Ballaststoffe5 17.86%
Zucker1 2%
Glykämischer Index15 -
Eiweiß3 6%
Natrium94 4.09%
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie Artischockenherzen, die fest und prall sind; vermeiden Sie solche, die schrumpelig oder zu weich sind.
😋
Das essbare "Herz" einer Artischocke ist tatsächlich die Basis des Knospen, nachdem die Blütenblätter entfernt wurden.
📦
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen. Wenn sie in Öl mariniert sind, darauf achten, dass sie bedeckt sind und innerhalb von zwei Wochen verwendet werden.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Artischockenherzen zu einem gesünderen Lebensstil beitragen und Ihr Wohlbefinden positiv beeinflussen können.
  • Reich an Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen und das Risiko chronischer Krankheiten senken.
  • Unterstützt die Lebergesundheit, indem es die Entgiftung fördert und die Leber vor Schäden schützt.
  • Fördert die Verdauungsgesundheit aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts, der regelmäßige Stuhlgänge unterstützt.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, Folsäure und Magnesium, die wichtig für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden sind.

Gesundheitsrisiken

Entdecken Sie die potenziellen Gesundheitsrisiken und Bedenken im Zusammenhang mit Artischockenherzen.
  • Potenzielle allergische Reaktionen, insbesondere bei Personen, die auf Pflanzen der Familie Asteraceae allergisch sind, was Symptome wie Juckreiz und Schwellungen verursachen kann.
  • Verdauungsbeschwerden, wie Blähungen oder Völlegefühl, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.
  • Wechselwirkungen mit Medikamenten, insbesondere solchen, die die Leber betreffen, da Artischocken die Leberfunktion beeinflussen können.
  • Natriumgehalt in Dosen- oder marinierten Varianten, der bei übermäßigem Verzehr zu Bluthochdruck beitragen kann.
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Wie wählt man aus?

Wählen Sie Artischockenherzen, die fest, aber zart sind und eine leuchtende, einheitliche Farbe haben. Sie sollten in Wasser oder leichtem Öl verpackt sein, um ihren natürlichen Geschmack zu bewahren, ohne von Konservierungsstoffen oder Salz überwältigt zu werden.

Vermeiden Sie Artischockenherzen, die verfärbt oder matschig erscheinen, oder solche, die in einer Lösung verpackt sind, die trüb aussieht oder Sedimente enthält, da dies Anzeichen für schlechte Qualität oder Alter sein kann.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Konservierte oder eingelegte Artischockenherzen sollten vor dem Öffnen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen müssen sie im Kühlschrank aufbewahrt und in ihrer Flüssigkeit in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Eine ordnungsgemäße Lagerung kann ihre Haltbarkeit um mehrere Tage verlängern.

Um die Qualität zu erhalten, halten Sie sie von Wärme und Licht fern. Es wird empfohlen, sie in nicht reaktiven Behältern wie Glas aufzubewahren, wenn sie nicht im Originalbehälter gelagert werden. Vermeiden Sie es, sie der Luft auszusetzen, da dies zu Verderb und Geschmacksverlust führen kann.

✅ Interessante Tatsache

Verwenden Sie jedes Mal ein sauberes, trockenes Utensil, wenn Sie Artischockenherzen aus dem Behälter entnehmen, um die Einführung von Bakterien zu vermeiden und deren Haltbarkeit nicht zu beeinträchtigen.

Wie lange hält es?

Artischockenherzen, wenn sie in Dosen oder Gläsern verpackt sind, halten sich ungeöffnet an einem kühlen, dunklen Ort etwa 1-2 Jahre. Nach dem Öffnen sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Wochen verbraucht werden. Für die beste Qualität sollten sie in ihrer Lake oder ihrem Öl eingelegt bleiben.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Artischockenherzen sind unglaublich vielseitig. Hacken Sie sie klein und fügen Sie sie einem Salat hinzu oder mischen Sie sie in ein Pasta-Gericht für eine mediterrane Note. Sie eignen sich auch hervorragend für Quiches oder Frittatas, wo sie einen reichhaltigen, erdigen Geschmack hinzufügen.

Verwenden Sie Artischockenherzen als Topping für Pizza oder mischen Sie sie in einen Dip mit Frischkäse, Spinat und Knoblauch. Sie können auch mit Olivenöl und Kräutern geröstet werden, um eine einfache Beilage zu kreieren. Wenn Sie eine große Menge haben, ziehen Sie in Betracht, einen Artischockenaufstrich für Sandwiches oder Crostini herzustellen oder sie in ein Pesto mit Basilikum und Parmesan zu pürieren. Artischockenherzen können auch in Getreideschalen gemischt oder einem kalten Nudelsalat für zusätzliche Textur und Geschmack hinzugefügt werden.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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