Fischstäbchen — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 229 kcal
Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
---|---|---|
Kohlenhydrate | 24 | 8.73% |
Ballaststoffe | 1 | 3.57% |
Zucker | 1 | 2% |
Glykämischer Index | 63 | - |
Eiweiß | 11 | 22% |
Natrium | 350 | 15.22% |
Gesamtfett | 10 | 12.82% |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Reich an Eiweiß, das für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion wichtig ist.
- Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin B12, Jod und Selen, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
- Kann Omega-3-Fettsäuren liefern, wenn sie aus fettem Fisch wie Kabeljau oder Pollack hergestellt werden, die die Herz- und Gehirngesundheit fördern.
- Praktisch und einfach zuzubereiten, was sie zu einer schnellen und nahrhaften Mahlzeit macht.
Gesundheitsrisiken
- Hoher Fettgehalt insbesondere bei frittierten Fischstäbchen, der bei häufigem Verzehr den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko von Herzkrankheiten steigern kann.
- Hoher Natriumgehalt in vielen handelsüblichen Fischstäbchen, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
- Niedrige Nährstoffdichte, da Fischstäbchen oft nur eine geringe Menge Fisch im Verhältnis zur Panade und zu den Füllstoffen enthalten, was im Vergleich zu ganzen Fischen nur begrenzte Vitamine oder Mineralien bietet.
- Potenzial für zugesetzte Konservierungsstoffe und künstliche Zutaten in einigen handelsüblichen Fischstäbchen, die bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen können.
- Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien, wenn Fischstäbchen nicht richtig gekocht oder gelagert werden, was zu möglichen lebensmittelbedingten Erkrankungen führen kann.
Wie wählt man aus?
Perfekt für eine schnelle Mahlzeit sollten Fischstäbchen gleichmäßig mit Paniermehl überzogen sein, das gut haftet, damit sie beim Kochen schön knusprig werden. Der Fisch im Inneren sollte weiß sein und leicht auseinanderfallen, was auf eine gute Qualität hinweist.
Vermeiden Sie Fischstäbchen, die matschig erscheinen oder eine graue Farbe haben, da sie möglicherweise alt oder unsachgemäß verarbeitet sind. Verpackungen, die beschädigt sind oder Frostbrand aufweisen, sollten ebenfalls gemieden werden, da sie den Geschmack und die Textur der Fischstäbchen beeinträchtigen können.
Wie lagert man es?
Fischstäbchen sollten im Gefrierschrank aufbewahrt werden, bis sie verwendet werden. Das Einfrieren erhält ihre Textur und ihren Geschmack bis zu sechs Monate lang. Lagern Sie sie in der Originalverpackung oder einem gefriergeeigneten Behälter.
Die Exposition gegenüber Luft kann zu Gefrierbrand führen, was die Qualität der Fischstäbchen beeinträchtigt. Vermeiden Sie es, sie unbedeckt zu lassen, und verschließen Sie die Verpackung immer gut. Stellen Sie sicher, dass sie aus dem gefrorenen Zustand gründlich gegart werden, um Sicherheit und Geschmack zu gewährleisten.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Fischstäbchen sind nach dem Kochen im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar. Für eine längere Lagerung können sie bis zu 6 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ihre Qualität und ihren Geschmack zu erhalten, was sie ideal für schnelle Mahlzeiten macht.
Was tun mit Essensresten?
Übrig gebliebene Fischstäbchen können in einer Vielzahl von herzhaften und kinderfreundlichen Gerichten verwendet werden. Schneiden Sie sie klein und fügen Sie sie zu Salaten, Wraps oder Sandwiches hinzu, um eine schnelle und einfache Proteinquelle zu erhalten, oder mischen Sie sie in ein Pasta-Gericht mit Ihrer Lieblingssauce. Fischstäbchen sind auch hervorragend als Füllung für Tacos oder Burritos mit frischer Salsa und Avocado.
Verwenden Sie Fischstäbchen in einem Fischstäbchen-Auflauf, indem Sie sie mit Gemüse, Käse und Semmelbröseln schichten und dann backen, bis sie goldbraun sind. Wenn Sie viele Fischstäbchen haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Fischstäbchen-Slider mit Remoulade und Gurken zuzubereiten. Fischstäbchen können auch in Scheiben geschnitten und zu einer Pizza oder Fladenbrot hinzugefügt oder als Belag für eine Fisch-und-Chips-Schüssel mit Pommes und Krautsalat verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Fischstäbchen mit einer Beilage aus Dipsauce wie Remoulade, Ketchup oder Honigsenf.
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