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Frischer Oregano — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile und Einkaufstipps

Frischer Oregano foto

Listonic-Team

1. November 2024

Frischer Oregano ist ein kräftiges Kraut, das häufig in der mediterranen und mexikanischen Küche verwendet wird. Entdecken Sie, wie Sie Oregano nutzen können, um Saucen und Fleischgerichten mehr Tiefe zu verleihen, welche gesundheitlichen Vorteile er bietet und effektive Methoden zur Lagerung, um seinen intensiven Geschmack zu bewahren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

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Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 306 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate64 23.27%
Ballaststoffe43 153.57%
Zucker4 8%
Glykämischer Index5 -
Eiweiß11 22%
Natrium15 0.65%
Gesamtfett10 12.82%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Oregano ist ein unverzichtbares Kraut in der italienischen und griechischen Küche, bekannt für seinen kräftigen, erdigen Geschmack.
📦
Lagern Sie frischen Oregano in einem feuchten Papiertuch im Kühlschrank.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie die Vorteile von frischem Oregano für eine gesündere tägliche Routine.
  • Reich an Antioxidantien, wie Thymol und Carvacrol, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Unterstützt die Verdauungsgesundheit, indem die Produktion von Verdauungsenzymen angeregt wird.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin K, Vitamin A und Mangan, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.

Gesundheitsrisiken

Untersuchen Sie die möglichen Bedenken im Zusammenhang mit frischem Oregano.
  • Potenzial für allergische Reaktionen bei manchen Personen, insbesondere bei denen, die auf Pflanzen der Familie Lamiaceae allergisch sind, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Gasbildung bei übermäßigem Verzehr, besonders für Menschen, die empfindlich auf ballaststoffreiche Lebensmittel reagieren.
  • Potenziell Wechselwirkungen mit Medikamenten, insbesondere Blutverdünnern, da Oregano milde blutverdünnende Eigenschaften haben kann.
  • Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien oder Pestiziden, wenn er nicht richtig gewaschen oder aus einer vertrauenswürdigen Quelle bezogen wird.
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Wie wählt man aus?

suchen Sie nach frischem Oregano mit robusten, grünen Blättern und festen Stielen. Er sollte einen kräftigen, erdigen Geruch haben, der charakteristisch für das Kraut ist. Drücken Sie ein Blatt, um seine Frische zu testen – es sollte einen starken Duft freisetzen.

Vermeiden Sie Oregano, der welkt oder an den Rändern bräunlich wird. Gut gepflegter frischer Oregano sollte Ihre Rezepte bereichern mit seinem scharfen, pfeffrigen Geschmack.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Die Kühlung ist ideal für frischen Oregano. Wenn Sie ihn in ein feuchtes Papiertuch wickeln und in einem Plastikbeutel aufbewahren, kann dies helfen, sein Aroma und seinen Geschmack zu bewahren. So bleibt der Oregano bis zu einer Woche frisch.

Zu viel Feuchtigkeit kann zu Verderb führen. Es wird nicht empfohlen, Oregano vor der Lagerung zu waschen. Eine gute Luftzirkulation trägt dazu bei, die Frische zu erhalten und verhindert, dass er schimmelig wird.

✅ Interessante Tatsache

Wenn Sie frischen Oregano übrig haben, können Sie ihn in Eiswürfelformen mit etwas Wasser oder Olivenöl einfrieren, um seine Haltbarkeit zu verlängern und seinen Geschmack zu bewahren.

Wie lange hält es?

Frischer Oregano kann im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar sein, wenn er in einem Plastikbeutel mit einem Papiertuch aufbewahrt wird, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren. Für eine längere Lagerung kann Oregano getrocknet werden und bis zu 6 Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Was tun mit Essensresten?

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👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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