Hirse — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Hirse sollte gleichmäßig klein und goldfarben sein, mit einem sauberen, staubfreien Erscheinungsbild. Die Körner sollten ganz und nicht zerbrochen sein, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.

Vermeiden Sie Hirse, die muffig riecht oder Anzeichen von Feuchtigkeit zeigt, da sie Schimmel oder andere Verunreinigungen enthalten könnte. Körner, die zusammenkleben oder eine unnatürliche Farbe haben, sollten ebenfalls vermieden werden, da sie wahrscheinlich nicht richtig kochen oder gut schmecken werden.

Hirse sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Die richtige Lagerung erhält die Qualität und verlängert die Haltbarkeit auf bis zu einem Jahr. Die Vorratskammer ist dafür ideal.

Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Hirse verdirbt und Schimmel bildet. Vermeiden Sie es, sie in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln zu lagern, da sie Gerüche aufnehmen kann. Ein gut verschlossener Behälter hält die Hirse frisch und frei von Verunreinigungen.

Hirse kann 6-12 Monate haltbar sein, wenn sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort gelagert wird. Gekochte Hirse sollte innerhalb von 4-5 Tagen verzehrt werden, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird. Für eine längere Lagerung kann gekochte Hirse bis zu 6 Monate eingefroren werden.

Übrig gebliebenes Hirse kann in einer Vielzahl von herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden. Erwärmen Sie es und servieren Sie es als Beilage zu Pfannengerichten, Currys oder gegrilltem Fleisch, oder mischen Sie es in einen Salat mit gehacktem Gemüse, Kräutern und einem würzigen Dressing. Hirse eignet sich auch hervorragend, wenn sie zu Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt wird, wo sie hilft, die Brühe zu verdicken und Textur zu verleihen.

Verwenden Sie übrig gebliebene Hirse in einer Getreideschüssel mit geröstetem Gemüse und einer Proteinquelle Ihrer Wahl, oder mischen Sie sie in einen Auflauf mit Käse, Gemüse und Fleisch für eine herzhafte Mahlzeit. Wenn Sie viel Hirse haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Hirsepudding mit Milch, Zucker und Gewürzen für ein wohltuendes Dessert zuzubereiten. Hirse kann auch als Füllung für gefülltes Gemüse, wie Paprika oder Tomaten, verwendet werden oder in einen Pilaw mit Trockenfrüchten und Nüssen gegeben werden. Für einen schnellen Snack probieren Sie, Hirsefrikadellen mit Käse, Kräutern und Semmelbröseln zuzubereiten und diese dann goldbraun zu braten.