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Kokosmilch

Kokosmilch — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

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Listonic-Team

1. November 2024

Kokosmilch, die aus dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen hergestellt wird, ist eine cremige, milchfreie Alternative, die sich hervorragend zum Kochen und Backen eignet. Erfahren Sie mehr über ihre gesundheitlichen Vorteile, kulinarischen Anwendungen und erhalten Sie Tipps zur Auswahl der besten Qualität von Kokosmilch für Ihre Rezepte.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 230 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate6 2.18%
Ballaststoffe2 7.14%
Zucker3 6%
Glykämischer Index40 -
Eiweiß2 4%
Natrium15 0.65%
Gesamtfett24 30.77%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie Vollfett-Kokosmilch für einen intensiveren Geschmack und eine cremigere Konsistenz beim Kochen. Leichte Varianten haben weniger Kalorien.
😋
Kokosmilch ist ein Grundnahrungsmittel in vielen tropischen Küchen und ist laktosefrei.
📦
Lagern Sie ungeöffnete Dosen Kokosmilch an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen die Kokosmilch in einen luftdichten Behälter umfüllen, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von fünf bis sieben Tagen verbrauchen.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Kokosmilch eine milchfreie Alternative sein kann, die die Verdauung unterstützt und Ihrer Ernährung mehr Fülle verleiht.
  • Reich an gesunden Fetten, insbesondere MCTs, die eine schnelle Energiequelle bieten und den Stoffwechsel unterstützen können.
  • Milchfreie Alternative, die für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien geeignet ist.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Mangan, Kupfer und Eisen, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
  • Kann die Herzgesundheit unterstützen, indem sie die Cholesterinwerte bei moderatem Konsum verbessert.

Gesundheitsrisiken

Entdecken Sie die potenziellen Gesundheitsrisiken und Bedenken im Zusammenhang mit Kokosmilch.
  • Hoher Gehalt an gesättigten Fetten, der zu erhöhten Cholesterinwerten beitragen und das Risiko von Herzkrankheiten erhöhen kann, wenn er in großen Mengen konsumiert wird.
  • Hoher Kaloriengehalt, der zu Gewichtszunahme führen kann, wenn er häufig oder in großen Portionen verzehrt wird, insbesondere in Gerichten mit anderen kalorienreichen Zutaten.
  • Potenzial für allergische Reaktionen bei Personen, die allergisch auf Kokosnüsse reagieren, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Risiko von Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Durchfall, wenn in großen Mengen konsumiert, insbesondere bei Personen, die nicht an fettreiche Lebensmittel gewöhnt sind.
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Wie wählt man aus?

Wählen Sie Kokosmilch mit einer cremigen Konsistenz und einer rein weißen Farbe. Sie sollte beim Öffnen keine Trennung oder Klumpen aufweisen. Überprüfen Sie die Zutatenliste auf unnötige Zusatzstoffe und bevorzugen Sie Produkte mit den wenigsten Inhaltsstoffen.

Vermeiden Sie Kokosmilch, die Emulgatoren oder künstliche Konservierungsstoffe enthält, da diese den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile beeinträchtigen können. Qualitativ hochwertige Kokosmilch sollte Gerichte mit ihrer cremigen Textur und tropischen Note bereichern.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Ungeöffnete Kokosmilch sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Richtig gelagert hält sich geöffnete Kokosmilch bis zu fünf Tage.

Wenn Kokosmilch der Luft ausgesetzt ist, kann sie schnell verderben. Vermeiden Sie es, sie nach dem Öffnen in der Originaldose zu lagern, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann. Vor der Verwendung gut schütteln, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten, da sie im Laufe der Zeit ausflocken kann.

✅ Interessante Tatsache

Für längere Haltbarkeit sollten Sie übrig gebliebene Kokosmilch in Eiswürfelformen einfrieren; so können Sie nur die Menge auftauen, die Sie benötigen, ohne den Rest zu verschwenden.

Wie lange hält es?

Kokosmilch ist ungeöffnet an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 7-10 Tagen verbraucht werden. Für eine längere Lagerung kann Kokosmilch bis zu 2-3 Monate eingefroren werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Kokosmilch kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, sowohl süß als auch herzhaft. Nutzen Sie sie als Basis für ein Curry mit Gemüse und Protein oder fügen Sie sie zu Suppen wie einer cremigen thailändischen Kokosnuss-Suppe hinzu. Kokosmilch eignet sich auch hervorragend für Smoothies, wo sie einen reichhaltigen, tropischen Geschmack verleiht.

Verwenden Sie Kokosmilch beim Backen als Ersatz für Milch in Kuchen, Muffins oder Pfannkuchen, oder mischen Sie sie in einen Reispudding für ein cremiges Dessert. Wenn Sie viel Kokosmilch haben, denken Sie darüber nach, sie für ein Kokoseis oder Sorbet zu verwenden, um sich abzukühlen. Kokosmilch kann auch verwendet werden, um eine Kokossauce für Fisch oder Hähnchen herzustellen oder in eine Sauce für Pasta zu pürieren. Für einen schnellen Snack probieren Sie, einen Chia-Pudding mit Kokosmilch, Chiasamen und Ihrem Lieblingssüßungsmittel zuzubereiten.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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