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Kokosnuss — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Kokosnuss foto

Listonic-Team

1. November 2024

Kokosnüsse sind vielseitige Früchte, die für ihr Fleisch, ihre Milch und ihr Öl bekannt sind. Entdecken Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile der Kokosnuss, wie man frische Kokosnüsse auswählt und kreative Möglichkeiten, alle Teile der Frucht in Ihrer Küche zu verwenden.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 354 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate15 5.45%
Ballaststoffe9 32.14%
Zucker6 12%
Glykämischer Index45 -
Eiweiß3 6%
Natrium20 0.87%
Gesamtfett33 42.31%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie eine Kokosnuss aus, die sich schwer für ihre Größe anfühlt und beim Schütteln Flüssigkeit enthält.
😋
Kokosnüsse sind eigentlich keine Nüsse; sie sind die Früchte der Kokospalme.
📦
Lagern Sie ganze Kokosnüsse bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche. Nach dem Öffnen das Fruchtfleisch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von fünf bis sieben Tagen verwenden. Geraspelte oder getrocknete Kokosnüsse sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort für bis zu sechs Monate aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung können sie im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie die Kokosnuss gesunde Fette und Nährstoffe liefert, die Energie fördern und das allgemeine Wohlbefinden steigern.
  • Reich an gesunden Fetten, insbesondere mittelkettigen Triglyceriden (MCTs), die eine schnelle Energiequelle bieten und den Stoffwechsel unterstützen können.
  • Enthält Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit fördern und regelmäßige Stuhlgang unterstützen.
  • Lieferte essentielle Vitamine und Mineralien wie Mangan, Kupfer und Eisen, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Unterstützt die Immunfunktion mit seinen antimikrobiellen Eigenschaften, die helfen, Infektionen abzuwehren.

Gesundheitsrisiken

Verstehen Sie die Risiken und Gesundheitsbedenken im Zusammenhang mit Kokosnuss.
  • Hoher Fettgehalt, insbesondere gesättigte Fette, die bei übermäßigem Verzehr zu erhöhten Cholesterinwerten führen und das Risiko von Herzkrankheiten erhöhen können.
  • Potenzial für allergische Reaktionen bei manchen Personen, die Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden hervorrufen können.
  • Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Durchfall bei hohem Konsum, insbesondere bei Menschen, die nicht an fettreiche Lebensmittel gewöhnt sind.
  • Hoher Kaloriengehalt, der bei häufigem oder großem Verzehr zur Gewichtszunahme beitragen kann.
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Wie wählt man aus?

Beim Auswählen einer ganzen Kokosnuss sollten Sie sie schütteln, um sicherzustellen, dass sich Wasser darin befindet, was auf Frische hinweist. Die äußere Schale sollte unversehrt sein, ohne Risse oder Schimmel. Die Augen der Kokosnuss sollten fest und nicht eingedrückt sein.

Wählen Sie keine Kokosnüsse, die leicht sind oder hohl klingen und nur wenig oder kein Wasser enthalten, da diese wahrscheinlich alt sind. Frische Kokosnüsse sollten beim Öffnen und Kosten einen süßen, nussigen Geschmack bieten.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Ganze Kokosnüsse sollten bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Nach dem Öffnen das Fruchtfleisch in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Richtig gelagert kann frisches Kokosnussfleisch bis zu einer Woche im Kühlschrank halten.

Feuchtigkeit kann Schimmelbildung verursachen, daher ist es wichtig, das Kokosnussfleisch trocken zu halten. Vermeiden Sie es, es in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln zu lagern, da es Gerüche aufnehmen kann. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um die Frische zu bewahren und Verderb zu verhindern.

✅ Interessante Tatsache

Um die Frische des geöffneten Kokosnussfleisches zu verlängern, sollten Sie ein trockenes Papiertuch in den luftdichten Behälter legen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und Schimmelbildung zu verhindern.

Wie lange hält es?

Kokosnüsse halten sich bei Raumtemperatur etwa 1-2 Wochen und im Kühlschrank bis zu 3 Wochen. Nach dem Öffnen sollte das Fruchtfleisch innerhalb von 5-7 Tagen verzehrt werden, während das Wasser innerhalb von 1-2 Tagen konsumiert werden sollte.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Kokosnuss kann in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Rösten Sie sie und streuen Sie sie über Joghurt, Haferflocken oder Pfannkuchen, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen, oder verwenden Sie sie beim Backen, um Keksen, Kuchen oder Muffins einen tropischen Twist zu geben.

Verwenden Sie Kokosnuss in einem Smoothie für einen cremigen, nussigen Geschmack, oder mischen Sie sie in eine Granola oder einen Trail Mix für extra Crunch. Wenn Sie viel Kokosnuss haben, ziehen Sie in Betracht, eine Charge Kokosmakronen zu machen oder sie in einem Kokos-Curry mit Gemüse und Protein zu verwenden. Kokosnuss kann auch zu einer Kokosbutter verarbeitet werden, die Sie auf Toast streichen oder in Rezepten verwenden können, oder als Topping für Eiscreme und andere Desserts dienen. Für eine herzhafte Note verwenden Sie Kokosnuss in einem Reisgericht mit Gewürzen und Kräutern oder mischen Sie sie in einen Salat mit Blattgemüse und einem würzigen Dressing.

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