Orangenschale — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Geschrieben vom Listonic-Team

Letzte Aktualisierung am 1. November 2024

Oft übersehen, ist die Orangenschale reich an aromatischen Ölen und bioaktiven Verbindungen, die gesundheitliche Vorteile bieten. Entdecken Sie Möglichkeiten, die Orangenschale in der Küche zu verwenden, um Ihren Backwaren, Tees und herzhaften Gerichten Geschmack zu verleihen, und erfahren Sie mehr über ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 97 kcal

Nährwert pro: 100 g	Value	% Tageswert*
Kohlenhydrate	25	9.09%
Ballaststoffe	11	39.29%
Zucker	0	-
Glykämischer Index	25	-
Eiweiß	2	4%
Natrium	3	0.13%
Gesamtfett	0	-

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋

Orangenschale ist reich an Vitaminen und Geschmack und wird häufig beim Kochen und Backen für ihre zitrusartige Note verwendet.

📦

Lagern Sie frische Orangenschale im Kühlschrank in einem Plastikbeutel und verwenden Sie sie innerhalb einer Woche. Getrocknete Orangenschale sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden und innerhalb von sechs Monaten verwendet werden.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Orangenschale, reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, eine spritzige Ergänzung für Ihre Rezepte sein kann, die Ihr allgemeines Wohlbefinden unterstützt.

Reich an Ballaststoffen, fördert die Verdauungsgesundheit, regelmäßigen Stuhlgang und ein gesundes Mikrobiom im Darm.
Enthält Antioxidantien wie Flavonoide, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
Hoher Gehalt an Vitamin C, unterstützt die Immunfunktion, die Hautgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden.
Kann die Herzgesundheit unterstützen, indem es hilft, Cholesterinwerte und Blutdruck zu senken.

Gesundheitsrisiken

Machen Sie sich mit den Risiken vertraut, die mit Orangenschale verbunden sind.

Potenzial für Pestizidrückstände, da die Orangenschale mehr Pestizide enthalten kann als das Fruchtfleisch, was gesundheitliche Risiken birgt, wenn sie nicht richtig gewaschen oder aus biologischem Anbau stammt.
Risiko von Verdauungsbeschwerden wie Magenverstimmungen oder Durchfall bei übermäßigem Verzehr, bedingt durch den hohen Ballaststoff- und ätherischen Ölanteil in der Schale.
Potenzial für allergische Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei Zitrusfruchtallergikern, die Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen können.
Intensiver Geschmack, der bei manchen Menschen Abneigung oder Verdauungsprobleme hervorrufen kann, insbesondere wenn er in großen Mengen oder roh konsumiert wird.

Hol dir die top Einkaufslisten-App!

Wie wählt man aus?

Hochwertige Orangenschale sollte hell und farbenfroh sein, frei von Flecken oder dunklen Punkten. Die Textur sollte fest sein, nicht weich oder übermäßig trocken.

Orangenschale, die verfärbt ist oder einen schimmeligen Geruch hat, sollte vermieden werden, da sie den Geschmack Ihrer kulinarischen Kreationen beeinträchtigen könnte. Getrocknete Orangenschale, die brüchig oder krümelig ist, sollte ebenfalls vermieden werden, da sie wahrscheinlich einen Großteil ihrer ätherischen Öle und ihres Geschmacks verloren hat.

Wie lagert man es?

Getrocknete Orangenschale sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Eine Speisekammer oder ein Gewürzregal fern von Licht und Feuchtigkeit ist ideal. Richtig gelagert kann getrocknete Orangenschale bis zu einem Jahr haltbar sein.

Die Exposition gegenüber Luft und Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die getrocknete Orangenschale ihren Geschmack verliert. Vermeiden Sie die Aufbewahrung in klaren Behältern oder in der Nähe von Wärmequellen. Stellen Sie immer sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist, um die aromatischen Eigenschaften zu erhalten.

✅ Interessante Tatsache

Wenn getrocknete Orangenschale anfängt, ihr Aroma zu verlieren, rösten Sie sie leicht in einer trockenen Pfanne, bevor Sie sie in Rezepten verwenden; das kann helfen, ihren Geschmack wiederzubeleben.

Wie lange hält es?

Orangenschale kann 1-2 Jahre haltbar sein, wenn sie getrocknet und in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt wird. Frische Orangenschale sollte innerhalb von 1 Woche verbraucht werden, wenn sie im Kühlschrank gelagert wird.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Orangenschale kann in verschiedenen kulinarischen und haushaltlichen Anwendungen verwendet werden. Reiben Sie sie zu feinem Zest und fügen Sie sie zu Backrezepten wie Kuchen, Keksen oder Muffins hinzu, um einen frischen, zitrusartigen Geschmack zu erhalten. Orangenschale eignet sich auch hervorragend, um Spirituosen oder Sirupe zu aromatisieren und verleiht Cocktails oder Desserts eine duftende Note.

Verwenden Sie Orangenschale, um hausgemachte kandierte Orangenschalen herzustellen, indem Sie sie in Zuckersirup kochen, dann trocknen und in Zucker wälzen – perfekt zum Snacken oder zum Hinzufügen zu Gebäck. Wenn Sie viel Orangenschale haben, ziehen Sie in Betracht, sie zu trocknen und in Potpourri oder Teemischungen für ein erfrischendes Aroma zu verwenden. Orangenschale kann auch mit Wasser und Gewürzen gekocht werden, um einen natürlichen Lufterfrischer für Ihr Zuhause zu kreieren. Für einen schnellen Snack tauchen Sie kandierte Orangenschale in Schokolade oder verwenden Sie sie als Garnitur für Desserts oder Cocktails.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

Zugriff auf über 1000 Produkte in der App