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Oregano

Oregano — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Oregano foto

Listonic-Team

1. November 2024

Oregano ist ein kräftiges Kraut, das für seinen intensiven Geschmack bekannt ist und häufig in der italienischen und mediterranen Küche verwendet wird. Entdecken Sie seine kulinarischen Anwendungen und gesundheitlichen Vorteile, einschließlich seiner antibakteriellen Eigenschaften, und erfahren Sie, wie Sie frischen und getrockneten Oregano richtig lagern und verwenden können.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 265 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate69 25.09%
Ballaststoffe43 153.57%
Zucker4 8%
Glykämischer Index5 -
Eiweiß9 18%
Natrium15 0.65%
Gesamtfett4 5.13%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Oregano ist ein Kraut mit starken Antioxidantien und wird häufig in der mediterranen Küche verwendet.
📦
Frisches Oregano sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, eingewickelt in ein feuchtes Papiertuch und in einem Plastikbeutel, und innerhalb einer Woche verwendet werden. Getrocknetes Oregano sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden und innerhalb von sechs Monaten bis zu einem Jahr verbraucht werden.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Oregano, ein aromatisches Kraut mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen, Ihre Gerichte bereichern und eine ausgewogene, gesunde Ernährung unterstützen kann.
  • Reich an Antioxidantien wie Thymol und Carvacrol, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Besitzt antimikrobielle Eigenschaften, die helfen können, Infektionen zu bekämpfen und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
  • Unterstützt die Verdauungsgesundheit, indem die Produktion von Verdauungsenzymen angeregt wird.
  • Reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin K, Vitamin A und Mangan, die das allgemeine Wohlbefinden fördern.

Gesundheitsrisiken

Seien Sie sich der potenziellen Risiken im Zusammenhang mit Oregano bewusst.
  • Potenzial für allergische Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei denen, die allergisch auf Pflanzen der Familie Lamiaceae reagieren, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Risiko von Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Gasbildung bei übermäßigem Verzehr, besonders bei empfindlichen Personen.
  • Potenzial für Kontamination mit Pestiziden oder schädlichen Bakterien, wenn Oregano nicht gründlich gewaschen oder aus vertrauenswürdigen Quellen bezogen wird.
  • Mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten, insbesondere Blutverdünnern, da Oregano milde blutverdünnende Eigenschaften haben kann.
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Wie wählt man aus?

Frische Oreganoblätter sollten leuchtend grün sein und einen starken, aromatischen Duft verströmen, wenn man sie sanft zwischen den Fingern reibt. Die Stängel sollten fest sein und die Blätter intakt ohne Anzeichen von Welken.

Oregano, der vergilbt oder ausgetrocknet ist, sollte vermieden werden, da dies darauf hinweist, dass das Kraut nicht mehr frisch ist. Braune oder schwarze Flecken auf den Blättern sollten ebenfalls gemieden werden, da dies Anzeichen für eine Pilzinfektion oder unsachgemäße Handhabung sind.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Getrocknetes Oregano sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Eine Speisekammer oder ein Gewürzregal ist ideal, um seinen Geschmack und sein Aroma zu bewahren. Richtig gelagert kann getrocknetes Oregano bis zu einem Jahr haltbar sein.

Feuchtigkeit und Licht können die Qualität von getrocknetem Oregano beeinträchtigen. Vermeiden Sie die Aufbewahrung in durchsichtigen Behältern oder in der Nähe von Wärmequellen. Stellen Sie sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist, um den Kontakt mit Luft zu vermeiden und die Wirksamkeit zu erhalten.

✅ Interessante Tatsache

Zerkleinern Sie getrocknetes Oregano kurz vor der Verwendung in Ihren Gerichten, um die intensivsten Aromen freizusetzen und sicherzustellen, dass Ihre Rezepte von seinem vollen Duft profitieren.

Wie lange hält es?

Oregano kann im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar sein, wenn er in einem Plastikbeutel mit einem Papiertuch zur Feuchtigkeitsaufnahme aufbewahrt wird. Für eine längere Lagerung kann Oregano getrocknet und bis zu 6 Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Oregano kann auf vielfältige Weise in der Küche und darüber hinaus verwendet werden. In der Küche verleiht Oregano Gerichten wie Pasta-Saucen, Pizzen, geröstetem Gemüse und gegrilltem Fleisch einen kräftigen, erdigen Geschmack. Er kann frisch oder getrocknet verwendet werden und ist eine wichtige Zutat in der mediterranen und mexikanischen Küche.

Über das Kochen hinaus hat Oregano mehrere praktische Anwendungen. Er kann zu Tee aufgebrüht werden, der traditionell zur Linderung von Atembeschwerden und zur Unterstützung der Verdauung eingesetzt wird. Die ätherischen Öle von Oregano haben natürliche antibakterielle Eigenschaften, was ihn nützlich für hausgemachte Reinigungsmittel oder als natürlichen Desinfektionsmittel macht. Frischer Oregano kann auch zu Potpourri oder Säckchen hinzugefügt werden, um Ihrem Zuhause einen erfrischenden Duft zu verleihen. Darüber hinaus kann Oregano in DIY-Schönheitsbehandlungen verwendet werden, wie zum Beispiel in einem Kräuter-Dampfbad zur Reinigung und Erfrischung der Haut.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

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