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Preiselbeeren — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Preiselbeeren foto

Listonic-Team

1. November 2024

Preiselbeeren sind bekannt für ihren herben Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile, darunter die Unterstützung der Gesundheit des Harntrakts. Erfahren Sie mehr über frische und getrocknete Preiselbeeren, ihre Nährstoffprofile und wie Sie sie beim Kochen und Backen verwenden können, um Saucen, Backwaren und Getränke eine lebendige, spritzige Note zu verleihen.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 46 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate12 4.36%
Ballaststoffe5 17.86%
Zucker4 8%
Glykämischer Index45 -
Eiweiß0 -
Natrium2 0.09%
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Preiselbeeren stammen aus Nordamerika und wurden von den Ureinwohnern sowohl als Nahrungsmittel als auch für medizinische Zwecke verwendet.
📦
Lagern Sie frische Preiselbeeren im Kühlschrank, entweder in der Originalverpackung oder in einem Plastikbeutel, und verbrauchen Sie sie innerhalb von zwei bis drei Wochen. Für eine längere Lagerung können Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu einem Jahr einfrieren. Getrocknete Preiselbeeren sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden und innerhalb von sechs Monaten verwendet werden.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Preiselbeeren, die reich an Antioxidantien sind, die Gesundheit der Harnwege unterstützen und Ihr Immunsystem stärken können, was zu mehr Vitalität beiträgt.
  • Reich an Antioxidantien wie Proanthocyanidinen, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Unterstützt die Gesundheit der Harnwege, indem es die Anhaftung von Bakterien an den Wänden der Harnwege verhindert und das Risiko von Infektionen verringert.
  • Hoher Ballaststoffgehalt, der die Verdauungsgesundheit fördert und regelmäßige Stuhlgänge unterstützt.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, Vitamin E und Mangan, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Kann die Herzgesundheit unterstützen, indem es die Cholesterinwerte verbessert und den Blutdruck aufgrund seines Antioxidantiengehalts senkt.

Gesundheitsrisiken

Erkennen Sie die gesundheitlichen Bedenken und möglichen Risiken im Zusammenhang mit Preiselbeeren.
  • Hohe Säuregehalt, der bei empfindlichen Personen Symptome von Sodbrennen, Magenbeschwerden oder saurem Reflux verursachen oder verschlimmern kann.
  • Potenzielles Risiko allergischer Reaktionen bei einigen Personen, die Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden hervorrufen können.
  • Risiko von Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Durchfall, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts.
  • Hoher Zuckergehalt in getrockneten oder gesüßten Preiselbeeren, der bei häufigem Verzehr zu Gewichtszunahme, Karies und einem erhöhten Risiko für Diabetes beitragen kann.
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Wie wählt man aus?

Frische Preiselbeeren sollten fest und prall sein und eine tiefrote Farbe haben. Sie sollten beim leichten Fallenlassen aufspringen, was ein unterhaltsamer Test ist, der oft als 'Sprungtest' bezeichnet wird, um ihre Frische zu überprüfen. Untersuchen Sie die Beeren auf Anzeichen von Schrumpfung oder Weichheit.

Meiden Sie Preiselbeeren, die weich, verfärbt oder klebrig sind. Gute Preiselbeeren haben einen herben, frischen Geschmack und sind fest im Griff.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Frische Preiselbeeren sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter. Richtig gelagert können Preiselbeeren bis zu einem Monat haltbar sein.

Zu viel Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Preiselbeeren schimmeln. Es ist am besten, sie vor der Lagerung nicht zu waschen, sondern erst vor der Verwendung. Halten Sie sie von ethylenproduzierenden Früchten fern, um eine vorzeitige Verderbnis zu vermeiden.

✅ Interessante Tatsache

Wenn Sie Preiselbeeren längere Zeit lagern möchten, sollten Sie sie zuerst in einer einzelnen Schicht auf einem Backblech einfrieren, bevor Sie sie in einen gefriergeeigneten Beutel umfüllen. Diese Methode hilft, ihre Qualität zu bewahren und ein Zusammenkleben zu verhindern.

Wie lange hält es?

Preiselbeeren können im Kühlschrank 3-4 Wochen haltbar sein. Für eine längere Lagerung können sie bis zu 12 Monate eingefroren werden. Breiten Sie sie auf einem Backblech aus, um sie einzeln einzufrieren, bevor Sie sie in einen verschlossenen Behälter oder Beutel umfüllen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Preiselbeeren können sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden. Fügen Sie sie zu Salaten mit Blattgemüse, Nüssen und einem würzigen Dressing hinzu oder mischen Sie sie in Backwaren wie Muffins, Keksen oder Brot für einen herben Geschmack. Preiselbeeren eignen sich auch hervorragend für Soßen, wo sie einen süß-sauren Kontrast zu herzhaften Gerichten bieten.

Verwenden Sie Preiselbeeren, um eine Preiselbeerenkompott oder -soße zuzubereiten, die zu Fleisch wie Truthahn, Schweinefleisch oder Hähnchen serviert werden kann. Wenn Sie viele Preiselbeeren haben, ziehen Sie in Betracht, hausgemachte Preiselbeermarmelade oder -konfitüre herzustellen, um sie später zu genießen. Preiselbeeren können auch zu Granola oder Trailmix hinzugefügt werden, um eine zähe, herbe Note zu erhalten, oder in einen Smoothie gemixt werden für ein erfrischendes, saures Getränk. Für eine festliche Leckerei versuchen Sie, Preiselbeeren in einen Festtagskuchen oder eine Torte zu backen oder sie in einen Obstsalat mit Orangen und Granatäpfeln zu mischen.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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