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Putenhackfleisch — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Putenhackfleisch foto

Listonic-Team

1. November 2024

Putenhackfleisch ist eine magerere Alternative zu Rinderhackfleisch und erfreut sich großer Beliebtheit in gesundheitsbewussten Gerichten. Informieren Sie sich über sein Nährstoffprofil, wie Sie es beim Kochen saftig halten und vielseitig einsetzen können – von Chili bis hin zu Putenburgern.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 203 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate0 -
Ballaststoffe0 -
Zucker0 -
Glykämischer Index0 -
Eiweiß27 54%
Natrium104 4.52%
Gesamtfett10 12.82%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie mageres Putenhackfleisch mit etwas Fettgehalt für mehr Saftigkeit. Achten Sie auf eventuelle Zusatzstoffe.
😋
Putenhackfleisch ist eine gesündere Alternative zu Rinderhackfleisch, da es weniger Fett enthält, aber dennoch reich an Protein ist.
📦
Lagern Sie frisches Putenhackfleisch im Kühlschrank und verbrauchen Sie es innerhalb von ein bis zwei Tagen. Für eine längere Aufbewahrung frieren Sie es in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel für bis zu drei bis vier Monate ein. Gekochtes Putenhackfleisch kann bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Putenhackfleisch eine magerere und gesündere Wahl für Mahlzeiten sein kann, die zu Ihrem Wohlbefinden beitragen.
  • Reich an Eiweiß, das für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion unerlässlich ist.
  • Weniger fettig im Vergleich zu Rinderhackfleisch, was es zu einer mageren Option für die Herzgesundheit und das Gewichtsmanagement macht.
  • Vielseitig und reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin B6, B12, Zink und Selen, die den Energiestoffwechsel, die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit unterstützen.
  • Einfach zuzubereiten, was es zu einer praktischen Wahl für verschiedene Gerichte macht.

Gesundheitsrisiken

Verstehen Sie die potenziellen Probleme, die mit dem Verzehr von Putenhackfleisch verbunden sind.
  • Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien wie Salmonellen oder Campylobacter, insbesondere wenn das Putenhackfleisch nicht richtig auf eine sichere Innentemperatur gegart wird.
  • Hoher Natriumgehalt in einigen vorgewürzten oder verarbeiteten Putenhackfleischprodukten, was zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
  • Potenzial für einen hohen Fettgehalt, abhängig vom verwendeten Schnitt, was zu erhöhten Cholesterinwerten und Herzkrankheiten führen kann.
  • Potenzial für Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe in verarbeitetem Putenhackfleisch, die bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen können.
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Wie wählt man aus?

Gemahlenes Putenfleisch ist eine gesündere Alternative zu rotem Fleisch und sollte blassrosa mit keinen dunklen Flecken sein. Es sollte leicht süßlich riechen, nicht wild oder sauer. Achten Sie darauf, dass das Putenfleisch fein gemahlen ist und seine Form beim Drücken behält.

Vermeiden Sie gemahlenes Putenfleisch, das einen unangenehmen Geruch hat oder Anzeichen von Verfärbung zeigt, da dies auf unsachgemäße Handhabung oder Alter hinweisen kann. Gut gemahlenes Putenfleisch sollte mager und dennoch saftig sein, in der Lage, während des Kochens gut Aromen aufzunehmen.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Das Putenhackfleisch sollte nach dem Kauf umgehend im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie es in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter. Richtig gelagert kann Putenhackfleisch bis zu zwei Tage im Kühlschrank haltbar sein.

Wenn Putenhackfleisch draußen gelassen wird, kann es schnell zu Bakterienwachstum kommen. Vermeiden Sie es, das Fleisch nach dem Auftauen erneut einzufrieren, um Veränderungen der Textur zu verhindern. Halten Sie es kühl und gut verschlossen, um Frische und Sicherheit für Ihre Mahlzeiten zu gewährleisten.

✅ Interessante Tatsache

Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie Putenhackfleisch vor dem Einfrieren marinieren; dies bewahrt nicht nur das Fleisch, sondern verleiht ihm auch zusätzlichen Geschmack, was die Essensvorbereitung erleichtert.

Wie lange hält es?

Putenhackfleisch kann im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung kann Putenhackfleisch bis zu 3-4 Monate eingefroren werden. Eine ordnungsgemäße Verpackung, wie z.B. Vakuumversiegelung, hilft, die Qualität über längere Lagerzeiten zu erhalten.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Putenhackfleisch kann in einer Vielzahl von gesunden und schmackhaften Gerichten verwendet werden. Nutzen Sie es als Füllung für Tacos, Burritos oder Salatwickel, wo sein milder Geschmack gut mit kräftigen Gewürzen harmoniert. Putenhackfleisch eignet sich auch hervorragend für Nudelgerichte, wie Puten-Bolognese oder Putenfleischbällchen.

Verwenden Sie Putenhackfleisch in einer Auflauf mit Gemüse, Reis oder Quinoa, oder mischen Sie es in einen Fleischlaib mit Semmelbröseln, Eiern und Kräutern und backen Sie es, bis es durchgegart ist. Wenn Sie viel Putenhackfleisch haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Putenburger oder Putenwürstchen für das Frühstück zuzubereiten. Putenhackfleisch kann auch zu Chili, Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt werden, um zusätzliches Protein und eine magerere Alternative zu Rindfleisch zu bieten, oder als Belag für Pizzen oder Nachos verwendet werden. Für einen schnellen Snack braten Sie Putenhackfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen und servieren es dann mit Tortillas oder auf einem Bett aus Blattgemüse.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

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