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Mett — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Mett foto

Listonic-Team

1. November 2024

Schweinehackfleisch ist geschmackvoll und wird häufig in Würstchen, Frikadellen und asiatischen Gerichten verwendet. Erfahren Sie die besten Methoden, um Schweinehackfleisch zuzubereiten und zu würzen, und wie Sie sicherstellen, dass es in Ihren Rezepten saftig und aromatisch bleibt.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 297 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate0 -
Ballaststoffe0 -
Zucker0 -
Glykämischer Index0 -
Eiweiß26 52%
Natrium62 2.7%
Gesamtfett22 28.21%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Mett ist nicht nur eine einfache Wurst, sondern bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Zubereitungen. Obwohl Mett allgemein für seinen würzigen und herzhaften Geschmack bekannt ist, kann es auf verschiedene Arten serviert werden, von klassischen Brötchen bis hin zu kreativen Gerichten.
📦
Lagern Sie frisches Mett im Kühlschrank und verbrauchen Sie es innerhalb von ein bis zwei Tagen. Für eine längere Aufbewahrung können Sie es in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu drei bis vier Monate einfrieren. Gekochtes Mett kann bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gesundheitsvorteile

Verstehen Sie, wie Mett in eine Ernährung integriert werden kann, die einen gesünderen Lebensstil fördert.
  • Hoher Proteingehalt, der für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion unerlässlich ist.
  • Reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie B-Vitaminen (Thiamin, Niacin, B6, B12), Zink und Eisen, die den Energiestoffwechsel, die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit unterstützen.
  • Enthält gesunde Fette, die Energie liefern und die Zellfunktion unterstützen.
  • Vielseitig und geschmackvoll, was es zu einer beliebten Wahl für verschiedene Gerichte und Rezepte macht.

Gesundheitsrisiken

Untersuchen Sie die Gesundheitsrisiken, die mit Mett in Verbindung stehen.
  • Hoher Fettgehalt insbesondere bei Mett, was die Cholesterinwerte erhöhen und das Risiko von Herzkrankheiten bei häufigem Verzehr steigern kann.
  • Hoher Natriumgehalt in einigen gewürzten oder verarbeiteten Mett-Produkten, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
  • Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien wie Salmonellen oder Trichinella, insbesondere wenn das Fleisch nicht richtig auf eine sichere Innentemperatur gegart wird.
  • Potenzieller Einsatz von Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen in verarbeitetem Mett, die bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen können.
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Wie wählt man aus?

Schweinehackfleisch sollte blassrosa mit einer cremigen Fettmarmorierung sein, die Geschmack und Saftigkeit verspricht. Fühlen Sie die Textur; sie sollte feucht, aber nicht nass sein und gut zusammenhalten.

Kaufen Sie kein Schweinehackfleisch, wenn es grau aussieht oder einen unangenehmen Geruch verströmt, da dies darauf hinweist, dass es nicht frisch ist. Qualitäts-Schweinehackfleisch sollte vielseitig zum Kochen sein, geeignet für Frikadellen, Fleischbällchen oder Füllungen.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Schweinehackfleisch sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von zwei Tagen verbraucht werden. Bewahren Sie es in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter auf. Für eine längere Lagerung wird das Einfrieren empfohlen.

Unsachgemäße Lagerung kann zu Verderb und einer Veränderung der Textur führen. Es ist wichtig, aufgetautes Schweinehackfleisch nicht erneut einzufrieren, um die Qualität zu erhalten. Ein kalter und geschlossener Lagerort sorgt dafür, dass es sicher und schmackhaft zum Kochen bleibt.

✅ Interessante Tatsache

Wenn Sie Hackfleisch einfrieren möchten, sollten Sie es zuerst in portionsgerechte Mengen aufteilen; so können Sie nur das auftauen, was Sie benötigen, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

Wie lange hält es?

Hackfleisch aus Schwein kann im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar sein. Für eine längere Lagerung kann es bis zu 3-4 Monate eingefroren werden. Eine ordnungsgemäße Verpackung, wie z.B. Vakuumversiegelung, hilft, die Qualität über längere Lagerzeiten zu erhalten.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Mett kann in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten verwendet werden. Nutzen Sie es als Füllung für Teigtaschen, Frühlingsrollen oder Fleischbällchen, wo sein Geschmack gut mit asiatischen Gewürzen und Kräutern harmoniert. Mett eignet sich auch hervorragend für Nudelgerichte, wie ein Schweine-Ragù mit Tomaten und Knoblauch.

Verwenden Sie Mett in einem Auflauf mit Gemüse, Reis oder Nudeln, oder mischen Sie es in eine Füllung für Paprika, Pilze oder Kohlrouladen. Wenn Sie viel Mett haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Bratlinge für das Frühstück zuzubereiten oder es als Basis für Schweine-Tacos mit frischer Salsa und Avocado zu verwenden. Mett kann auch zu Suppen oder Eintöpfen für zusätzlichen Reichtum hinzugefügt werden oder als Füllung für Empanadas oder Pasteten dienen. Für einen schnellen Snack braten Sie Mett mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen an und servieren es dann in Salatblättern oder über Reis.

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