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Truthahn — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Truthahn foto

Listonic-Team

1. November 2024

Truthahn ist eine magere Proteinquelle, die in vielen Kulturen aufgrund ihrer Vielseitigkeit und gesundheitlichen Vorteile beliebt ist. Erfahren Sie, wie Sie die beste Qualität von Truthahn auswählen, ob frisch oder gefroren, lernen Sie seinen Nährwert kennen und entdecken Sie die besten Lagerungsmethoden, um seine Qualität und Sicherheit zu bewahren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 189 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate0 -
Ballaststoffe0 -
Zucker0 -
Glykämischer Index0 -
Eiweiß29 58%
Natrium109 4.74%
Gesamtfett8 10.26%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Truthahnfleisch ist bekannt dafür, mager und proteinreich zu sein.
📦
Lagern Sie frischen Truthahn im Kühlschrank und verbrauchen Sie ihn innerhalb von ein bis zwei Tagen. Für eine längere Aufbewahrung einfrieren, am besten in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel, bis zu sechs Monate.
📌
Beim Auftauen eines ganzen gefrorenen Truthahns sollten Sie pro 4-5 Pfund (ca. 2 kg) Gewicht einen Tag einplanen. Ein durchschnittlicher Truthahn benötigt etwa 3 bis 4 Tage zum Auftauen.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Truthahn als mageres Protein zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen und Ihr allgemeines Wohlbefinden unterstützen kann.
  • Reich an Eiweiß, das für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion unerlässlich ist.
  • Fettarm (insbesondere mageres Fleisch), was es zu einer herzgesunden Option für das Gewichtsmanagement macht.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine (insbesondere B6 und B12), Selen, Zink und Phosphor, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Unterstützt die Immunfunktion aufgrund seines hohen Zink- und Selengehalts.
  • Vielseitig und einfach zuzubereiten, was es zu einer praktischen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.

Gesundheitsrisiken

Verstehen Sie die Bedenken im Zusammenhang mit dem Verzehr von Truthahn.
  • Hoher Natriumgehalt, insbesondere in verarbeiteten Truthahnprodukten oder vorgewürztem Truthahn, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
  • Kontaminationsrisiko mit schädlichen Bakterien wie Salmonellen oder Campylobacter, insbesondere wenn der Truthahn nicht richtig gekocht oder gelagert wird.
  • Potenzial für hohen Fettgehalt in bestimmten Teilen wie dem dunklen Fleisch, was die Cholesterinwerte erhöhen und das Risiko von Herzerkrankungen bei häufigem Verzehr steigern kann.
  • Gefahr der Überkonsumtion aufgrund des schmackhaften Geschmacks, was zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen kann, wenn man nicht auf die Portionsgrößen achtet.
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Wie wählt man aus?

Der Truthahn sollte eine glatte, feuchte Haut und festes Fleisch haben. Das Fleisch sollte frei von Blutergüssen oder übermäßigen Einspritzungen von Marinade oder Lake sein, da dies die Textur und den natürlichen Geschmack beeinträchtigen kann.

Kaufen Sie keinen Truthahn mit trockener oder fleckiger Haut, da dies auf unsachgemäße Lagerung oder Alter hinweist. Truthahn mit einem unangenehmen Geruch oder der sich klebrig anfühlt, sollte ebenfalls vermieden werden, da er möglicherweise anfängt, schlecht zu werden.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Frischer Truthahn sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, fest in Frischhaltefolie oder Metzgerpapier eingewickelt. Kühlung erhält die Frische bis zu zwei Tage. Für eine längere Lagerung wird das Einfrieren empfohlen.

Die Luftzufuhr kann zu schnellem Verderb führen. Vermeiden Sie es, ihn unbedeckt zu lassen oder in der Nähe von verzehrfertigen Lebensmitteln aufzubewahren, um eine Kreuzkontamination zu verhindern. Auftauen Sie gefrorenen Truthahn immer im Kühlschrank und verwenden Sie saubere Utensilien und Oberflächen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

✅ Interessante Tatsache

Wenn Sie frischen Truthahn einfrieren möchten, sollten Sie ihn in portionsgerechte Stücke teilen, bevor Sie ihn einfrieren. Dadurch wird das Auftauen schneller und einfacher, was das Risiko von Verderb verringert.

Wie lange hält es?

Truthahn kann im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung kann Truthahn bis zu 6-9 Monate eingefroren werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Truthahnfleisch kann in einer Vielzahl von herzhaften und wohltuenden Gerichten verwendet werden. Zerkleinern Sie es und fügen Sie es zu Sandwiches, Wraps oder Salaten hinzu, um eine schmackhafte Proteinquelle zu erhalten, oder mischen Sie es in ein Pfannengericht mit Gemüse und Reis. Truthahn eignet sich auch hervorragend in Nudelgerichten mit einer cremigen oder tomatigen Sauce oder als Belag für Pizzen oder Fladenbrote.

Verwenden Sie Truthahn in einer Auflauf mit Kartoffeln, Gemüse und Käse oder mischen Sie es in einen Eintopf oder eine Suppe für zusätzlichen Geschmack und Reichhaltigkeit. Wenn Sie viel Truthahn haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Truthahn-Pastete mit einem mürben Teig zuzubereiten oder ihn als Füllung für Tacos, Burritos oder Quesadillas zu verwenden. Truthahn kann auch in Scheiben geschnitten und über einer Getreideschüssel mit Quinoa, geröstetem Gemüse und einem würzigen Dressing serviert werden. Für einen schnellen Snack können Sie Truthahnscheiben aufwärmen und mit einer Dipsauce oder auf einem Bett aus Blattsalat servieren.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

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