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Weizenbrot

Weizenbrot — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Weizenbrot foto

Listonic-Team

1. November 2024

Weizenbrot ist eine gesündere Alternative zu Weißbrot und wird oft aus Vollkornweizen hergestellt. Erfahren Sie, wie Sie hochwertiges Weizenbrot auswählen, welche gesundheitlichen Vorteile es bietet und erhalten Sie Tipps zur Lagerung, um es frisch zu halten.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 238 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate41 14.91%
Ballaststoffe7 25%
Zucker5 10%
Glykämischer Index69 -
Eiweiß13 26%
Natrium491 21.35%
Gesamtfett4 5.13%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Entscheiden Sie sich für Weizenbrot mit Vollkornzutaten und minimalem Zuckergehalt. Es ist nahrhafter als Weißbrot.
😋
Weizenbrot ist nicht nur ein einfaches Brot, sondern bietet eine Vielzahl von Geschmäckern und Texturen. Obwohl Weizenbrot allgemein für seine weiche Kruste und den milden Geschmack bekannt ist, kann es in verschiedenen Varianten und mit unterschiedlichen Zutaten zubereitet werden, die ihm eine besondere Note verleihen.
📦
Lagern Sie Weizenbrot an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische bis zu zwei Wochen zu verlängern. Für eine längere Aufbewahrung können Sie es in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu drei Monate einfrieren.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Weizenbrot Teil eines nahrhaften Ernährungsplans sein kann und Ihr Wohlbefinden verbessert.
  • Ballaststoffreich, wenn es aus Vollkornweizen hergestellt wird, unterstützt die Verdauungsgesundheit, fördert regelmäßige Stuhlgang und erhält ein gesundes Mikrobiom im Darm.
  • Reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Lieferant nachhaltiger Energie aus komplexen Kohlenhydraten, was es zu einer guten Energiequelle für Körper und Gehirn macht.
  • Unterstützt die Herzgesundheit, indem es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren.

Gesundheitsrisiken

Berücksichtigen Sie die möglichen Probleme, die mit Weizenbrot verbunden sind.
  • Hoher Kohlenhydratgehalt, insbesondere in Weizenbrot aus raffiniertem Weizenmehl, was zu schnellen Blutzuckerspitzen führen kann, besonders besorgniserregend für Diabetiker.
  • Potenzieller Glutenanteil, der es für Personen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit ungeeignet macht und möglicherweise zu Verdauungsbeschwerden und anderen gesundheitlichen Problemen führen kann.
  • Potenzielles Risiko der Überkonsumtion aufgrund seines schmackhaften Geschmacks, was zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen kann, wenn man nicht auf die Portionsgrößen achtet.
  • Hoher Natriumgehalt in einigen kommerziellen Weizenbrotprodukten, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
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Wie wählt man aus?

Weizenbrot sollte eine dichte Textur und ein nussiges, süßliches Aroma haben. Die Kruste sollte fest, aber nicht zu hart sein, und die Scheiben sollten beim Schneiden gut zusammenhalten.

Kaufen Sie kein Weizenbrot, das trocken oder bröckelig ist, da es möglicherweise alt ist. Brot mit einem sauren oder unangenehmen Geruch sollte ebenfalls vermieden werden, da dies auf minderwertige Zutaten oder ein Problem während des Backprozesses hinweist.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Weizenbrot sollte bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter oder einer Brotdose aufbewahrt werden. Die richtige Lagerung hält es bis zu einer Woche weich und frisch.

Die Luft kann dazu führen, dass Weizenbrot schnell altbacken wird. Vermeiden Sie es, das Brot im Kühlschrank aufzubewahren, da dies es austrocknen kann. Es sollte fest eingewickelt werden, um die beste Textur und den besten Geschmack zu gewährleisten. Verzehren Sie es innerhalb weniger Tage nach dem Kauf, um optimale Frische zu gewährleisten.

✅ Interessante Tatsache

Um Weizenbrot länger frisch zu halten, bewahren Sie es zusammen mit einer Apfelscheibe in der Brotkiste auf; die Feuchtigkeit des Apfels hilft, das Brot vor dem Austrocknen zu schützen.

Wie lange hält es?

Weizenbrot kann bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter 3-5 Tage haltbar sein. Für eine längere Lagerung kann Weizenbrot bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Weizenbrot kann in einer Vielzahl von herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden. Nutzen Sie es, um Sandwiches, Paninis oder gegrillten Käse zuzubereiten, oder toasten Sie es und servieren Sie es mit Butter, Marmelade oder Honig für ein schnelles Frühstück. Weizenbrot eignet sich auch hervorragend, wenn es in Croutons verwandelt wird, indem man es würfelt, mit Olivenöl und Gewürzen vermischt und bis zur Knusprigkeit backt.

Verwenden Sie übrig gebliebenes Weizenbrot, um einen Brotpudding herzustellen, indem Sie es in Stücke reißen und mit Eiern, Milch und Gewürzen vermischen, dann backen, bis es fest ist. Wenn Sie viel Weizenbrot haben, ziehen Sie in Betracht, es für Französische Toast zu verwenden, indem Sie es in eine Eiermischung tauchen und goldbraun braten. Weizenbrot kann auch als Basis für Bruschetta oder Crostini dienen, belegt mit Tomaten, Käse und frischen Kräutern, oder zu Semmelbröseln verarbeitet werden, um Fleisch oder Gemüse zu panieren. Für einen schnellen Snack genießen Sie Weizenbrot mit Käse, Wurst oder einem Aufstrich wie Erdnussbutter oder Nutella.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

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