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Zitrone — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Zitrone foto

Listonic-Team

1. November 2024

Zitronen sind in Küchen weltweit unverzichtbar, geschätzt nicht nur für ihre charakteristische Säure, sondern auch für ihre Vielseitigkeit beim Kochen und Reinigen. Erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Zitronen, wie Sie die saftigsten Früchte auswählen und kreative Möglichkeiten, sowohl den Saft als auch die Schale in Ihren Rezepten zu verwenden.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 29 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate9 3.27%
Ballaststoffe3 10.71%
Zucker3 6%
Glykämischer Index20 -
Eiweiß1 2%
Natrium2 0.09%
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie Zitronen, die für ihre Größe schwer sind, da dies auf Saftigkeit hinweist.
😋
Zitronen sind reich an Vitamin C und werden seit Jahrhunderten wegen ihrer kulinarischen und medizinischen Eigenschaften verwendet.
📦
Lagern Sie Zitronen bei Raumtemperatur bis zu einer Woche. Für eine längere Aufbewahrung sollten Sie sie in einem Plastikbeutel im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei bis vier Wochen verwenden.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie die Zitrone ein spritziges und vitaminreiches Obst ist, das Ihre Ernährung bereichert und zu einer besseren Gesundheit beiträgt.
  • Reich an Vitamin C, das die Immunfunktion, die Hautgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden unterstützt.
  • Vollgepackt mit Antioxidantien wie Flavonoiden, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Unterstützt die Verdauungsgesundheit, indem es die Produktion von Verdauungsenzymen anregt und eine gesunde Verdauung fördert.
  • Könnte die Herzgesundheit unterstützen, indem es hilft, Cholesterinwerte und Blutdruck zu senken.
  • Kalorienarm, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.

Gesundheitsrisiken

Seien Sie sich der möglichen Probleme im Zusammenhang mit Zitronen bewusst.
  • Hohe Säuregehalt, der die Symptome von Sodbrennen, Herzbeschwerden oder Magenbeschwerden bei empfindlichen Personen verschärfen kann.
  • Potenzial für Erosion des Zahnschmelzes aufgrund der Zitronensäure in Zitrone, die den Zahnschmelz über die Zeit schwächen kann, wenn sie häufig oder in großen Mengen konsumiert wird.
  • Risiko allergischer Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei denen, die allergisch auf Zitrusfrüchte reagieren, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Potenzial für Verdauungsbeschwerden wie Magenverstimmungen oder Durchfall, wenn in großen Mengen konsumiert, aufgrund der Säure.
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Wie wählt man aus?

Zitronen sollten eine lebendige gelbe Farbe mit einem glänzenden Finish aufweisen, was darauf hinweist, dass sie reif und saftig sind. Die Oberfläche sollte leicht nachgeben, wenn man Druck ausübt, was auf ihre Saftigkeit hinweist. Die Schale sollte dünn und aromatisch sein und einen starken Zitrusduft verströmen, der ihre Frische unterstreicht.

Wählen Sie keine Zitronen, die sich zu hart anfühlen oder eine matte, dicke Schale haben, da sie normalerweise weniger Saft enthalten. Premium-Zitronen bereichern Ihre kulinarischen Kreationen mit ihrem spritzigen, säuerlichen Geschmack und sind perfekt für eine Vielzahl von Anwendungen, von Backwaren bis zu Getränken.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Um Zitronen aufzubewahren, legen Sie sie in den Kühlschrank in eine Gemüseschublade oder einen Netzbeutel. Die Kühlung verlängert ihre Haltbarkeit und hält sie bis zu einem Monat frisch. Stellen Sie sicher, dass sie trocken sind, bevor Sie sie lagern, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Vermeiden Sie es, Zitronen in verschlossenen Plastiktüten aufzubewahren, da dies Feuchtigkeit einschließen und Schimmel verursachen kann. Lagern Sie Zitronen nicht in der Nähe von ethylenproduzierenden Früchten wie Äpfeln und Bananen, da dies die Reifung und Verderb beschleunigen kann. Wenn Sie Zitronen trocken und kühl halten, gewährleisten Sie ihre Langlebigkeit.

✅ Interessante Tatsache

Wenn Sie zu viele Zitronen haben, sollten Sie in Erwägung ziehen, den Saft in Eiswürfelschalen einzufrieren und die Schale separat in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So haben Sie eine praktische Möglichkeit, sie in zukünftigen Rezepten zu verwenden.

Wie lange hält es?

Zitronen können bei Raumtemperatur 1-2 Wochen und im Kühlschrank bis zu 3-4 Wochen haltbar sein. Eine richtige Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort trägt dazu bei, ihre Frische zu verlängern.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Zitrone kann in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Pressen Sie den Saft über Salate, gegrilltes Fleisch oder Meeresfrüchte, um einen spritzigen Geschmack zu erzielen, oder verwenden Sie die Schale beim Backen, um Kuchen, Keksen oder Muffins eine frische, zitrusartige Note zu verleihen. Zitronen sind auch hervorragend geeignet, um Zitronencreme herzustellen, die sich perfekt auf Toast, Scones oder als Füllung für Torten eignet.

Verwenden Sie Zitronensaft, um eine einfache Vinaigrette mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu machen, oder mischen Sie ihn in eine Marinade für Huhn oder Fisch. Wenn Sie viele Zitronen haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Limonade herzustellen oder sie in einem Zitronensorbet für ein erfrischendes Dessert zu verwenden. Zitronen können auch konserviert werden, indem man sie in Scheiben schneidet und in Salz einlegt, um die eingelegten Zitronen in nahöstlichen und mediterranen Gerichten zu verwenden. Für einen schnellen Snack reiben Sie Zitronenschale über frisches Obst oder Joghurt für zusätzlichen Geschmack oder verwenden Sie Zitronensaft in einem Detox-Wasser mit Minze und Gurke.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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