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Alitas de pollo - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

alitas de pollo foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Las alitas de pollo son un favorito en tus fiestas y reuniones, conocidas por su piel crujiente y carne jugosa. Descubre las mejores marinadas y técnicas de cocción, y comprende las implicaciones nutricionales de los diferentes métodos de preparación.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 203 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos0 -
Fibra0 -
Azúcares0 -
Índice Glucémico0 -
Proteína31 62%
Sodio87 3.78%
Grasa total8 10.26%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

🛒
Elija alitas de pollo que sean carnosas y tengan una buena proporción de carne a hueso. Son ideales para asar a la parrilla o al horno.
😋
Las alitas de pollo son un plato muy popular en muchas culturas, especialmente en Estados Unidos, donde se disfrutan en reuniones y eventos deportivos. Suelen ser fritas o asadas y se sirven con diversas salsas, como la famosa salsa búfalo, que les da un toque picante y sabroso. Además, son perfectas para compartir y acompañar con una buena cerveza.
📦
Refrigera las alitas de pollo frescas y consúmelas en un plazo de 1-2 días. Para un almacenamiento más prolongado, congélalas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar durante un máximo de 9 meses. Las alitas cocidas se pueden mantener en el refrigerador hasta por cuatro días.

Beneficios para la salud

Descubre cómo las alitas de pollo, cuando las preparas de manera saludable, pueden ser una parte satisfactoria de un estilo de vida equilibrado.
  • Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
  • Ricas en sabor gracias a su contenido de grasa, lo que las convierte en una opción deliciosa y satisfactoria.
  • Versátiles en su preparación, permitiendo una variedad de métodos de cocción y condimentos para adaptarse a diferentes gustos.
  • Pueden ser parte de una dieta equilibrada cuando se combinan con guarniciones saludables como verduras o ensaladas.

Riesgos para la salud

Conoce los posibles riesgos para la salud y las preocupaciones relacionadas con las alitas de pollo.
  • Alto contenido de grasa, especialmente si se fríen o se cubren con salsas altas en calorías, lo que puede contribuir a aumentar los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas si se consumen con frecuencia.
  • Alto contenido de sodio en muchas preparaciones, particularmente cuando se cubren con salsas o condimentos salados, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
  • Riesgo de contaminación con bacterias dañinas como Salmonella o Campylobacter, especialmente si las alitas de pollo no se cocinan adecuadamente a una temperatura interna segura.
  • Potencial de sobreconsumo debido al tamaño pequeño y al sabor delicioso de las alitas de pollo, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías.
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¿Cómo elegir?

Para las alitas de pollo, busca piezas que tengan una buena proporción de piel a carne y que estén libres de exceso de humedad. La piel debe estar intacta y no rasgada, lo que te ayudará a que queden más crujientes al cocinarlas.

Evita las alitas de pollo que parezcan descoloridas o tengan un olor extraño. Las alitas de calidad deben sentirse jugosas y rebotar ligeramente al presionarlas.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar las alitas de pollo

Guarda las alitas de pollo en el refrigerador y consúmelas dentro de 1-2 días para obtener la mejor calidad. Utiliza un recipiente hermético o mantenlas en su empaque original. Si necesitas almacenarlas por un período más largo, congelarlas puede preservar su frescura hasta por 9 meses.

Un sellado inadecuado puede provocar quemaduras por congelación, lo que puede comprometer su calidad. Asegúrate de que las alitas estén bien empaquetadas en un recipiente. Es mejor evitar descongelar y volver a congelar para mantener su textura intacta. Practicar métodos de manejo limpio es esencial para evitar la contaminación y garantizar la seguridad alimentaria.

✅ ¿Sabías qué?

Para evitar que se quemen en el congelador, envuelve las alitas de pollo bien apretadas en papel film o papel de aluminio antes de colocarlas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar.

¿Cuánto tiempo dura?

Las alitas de pollo pueden durar entre 1-2 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, se pueden congelar hasta por 9 meses. Un embalaje adecuado, como el envasado al vacío, ayuda a mantener su calidad durante períodos de almacenamiento más largos.

¿Qué hacer con las sobras?

Las alitas de pollo sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos sabrosos. Desmenuza la carne y añádela a ensaladas, wraps o sándwiches, o mézclala en un plato de pasta con una salsa cremosa. Las alitas de pollo también son excelentes en sopas, guisos o cazuelas, donde su carne tierna aporta sabor y riqueza.

Utiliza las alitas de pollo en un salteado con verduras y arroz, o mézclalas con salsa barbacoa para un sándwich de pollo desmenuzado. Si tienes muchas alitas, considera hacer un lote de dip de pollo estilo buffalo o usar la carne en una cazuela de pollo y arroz. La carne de las alitas también se puede añadir a una quiche o frittata para un desayuno o brunch salado. Para un snack rápido, recalienta las alitas y sírvelas con tus salsas para mojar favoritas, o pica la carne y úsala como cobertura para nachos o pizzas.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

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