Café - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 1 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 2 | 0.09% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes como los polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Aumenta la alerta mental gracias a su contenido de cafeína, lo que ayuda a mejorar la concentración y el enfoque.
- Puede favorecer la salud del corazón cuando se consume con moderación, potencialmente reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Puede mejorar la tasa metabólica, ayudando a aumentar la quema de calorías y a mantener un peso saludable.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de cafeína que puede causar insomnio, ansiedad, aumento de la frecuencia cardíaca y otros efectos secundarios, especialmente cuando se consume en grandes cantidades.
- Riesgo de dependencia ya que el consumo regular de café puede llevar a la dependencia de la cafeína, resultando en síntomas de abstinencia como dolores de cabeza, irritabilidad y fatiga.
- Potencial de irritación digestiva como reflujo ácido, acidez estomacal o malestar estomacal, particularmente en personas con estómagos sensibles.
- Potencial de deshidratación ya que la cafeína es un diurético, lo que puede llevar a un aumento de la micción y a la posible deshidratación si no se equilibra con una adecuada ingesta de agua.
¿Cómo elegir?
Un buen café comienza con granos recién tostados, que deben tener un aroma fuerte y agradable, además de un ligero brillo aceitoso. Muele los granos tú mismo para comprobar su frescura, ya que el café recién molido tendrá un aroma robusto y producirá un polvo fino.
Evita el café que ya está molido y tiene un aroma rancio o apagado, ya que no producirá una infusión sabrosa. El café de calidad debe tener un sabor rico y con cuerpo, sin notas ácidas o excesivamente amargas.
Cómo conservar el café
Los granos de café deben almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Una despensa o un armario son ideales para mantenerlos frescos. Si los almacenas correctamente, los granos de café pueden durar hasta dos semanas.
La exposición al aire y la humedad puede hacer que el café pierda su sabor y aroma. Evita almacenar los granos en el refrigerador o el congelador, ya que esto puede introducir humedad. Mantén el recipiente bien cerrado para preservar la frescura y calidad de los granos.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los granos de café pueden durar entre 6 y 9 meses si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. El café molido debe consumirse en un plazo de 3 a 5 meses para disfrutar de su mejor sabor. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su calidad y aroma.
¿Qué hacer con las sobras?
El café sobrante se puede utilizar de diversas maneras deliciosas. Úsalo como base para un batido de café mezclándolo con hielo, leche y un edulcorante de tu elección. El café también se puede incorporar en la repostería, como añadirlo a la mezcla de pastel o brownie para un sutil sabor a café.
Utiliza el café como líquido en la mezcla de pancakes o waffles para un desayuno infusionado con café, o mézclalo en un helado casero o batido para un postre cremoso. Si tienes mucho café, considera congelarlo en bandejas de cubitos y usar los cubos para enfriar café helado sin aguadarlo. El café también se puede mezclar en un tiramisu o utilizarse para dar sabor a un glaseado para pasteles y cupcakes. Para un postre rápido, vierte café sobre helado de vainilla para un simple affogato.
👨⚕️️ 👨Aviso médico
Descubre productos de otras categorías
Equipo Listonic
verificado
Nuestro equipo editorial ha verificado este artículo para asegurarnos de que sea fáctico al publicarlo.
¡Consigue la app de lista de compras mejor valorada en tu móvil!
