Café - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 1 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 2 | 0.09% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes como los polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Aumenta la alerta mental gracias a su contenido de cafeína, lo que ayuda a mejorar la concentración y el enfoque.
- Puede favorecer la salud del corazón cuando se consume con moderación, potencialmente reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Puede mejorar la tasa metabólica, ayudando a aumentar la quema de calorías y a mantener un peso saludable.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de cafeína que puede causar insomnio, ansiedad, aumento de la frecuencia cardíaca y otros efectos secundarios, especialmente cuando se consume en grandes cantidades.
- Riesgo de dependencia ya que el consumo regular de café puede llevar a la dependencia de la cafeína, resultando en síntomas de abstinencia como dolores de cabeza, irritabilidad y fatiga.
- Potencial de irritación digestiva como reflujo ácido, acidez estomacal o malestar estomacal, particularmente en personas con estómagos sensibles.
- Potencial de deshidratación ya que la cafeína es un diurético, lo que puede llevar a un aumento de la micción y a la posible deshidratación si no se equilibra con una adecuada ingesta de agua.
¿Cómo elegir?
Un buen café comienza con granos recién tostados, que deben tener un aroma fuerte y agradable, además de un ligero brillo aceitoso. Muele los granos tú mismo para comprobar su frescura, ya que el café recién molido tendrá un aroma robusto y producirá un polvo fino.
Evita el café que ya está molido y tiene un aroma rancio o apagado, ya que no producirá una infusión sabrosa. El café de calidad debe tener un sabor rico y con cuerpo, sin notas ácidas o excesivamente amargas.
Cómo conservar el café
Los granos de café deben almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Una despensa o un armario son ideales para mantenerlos frescos. Si los almacenas correctamente, los granos de café pueden durar hasta dos semanas.
La exposición al aire y la humedad puede hacer que el café pierda su sabor y aroma. Evita almacenar los granos en el refrigerador o el congelador, ya que esto puede introducir humedad. Mantén el recipiente bien cerrado para preservar la frescura y calidad de los granos.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los granos de café pueden durar entre 6 y 9 meses si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. El café molido debe consumirse en un plazo de 3 a 5 meses para disfrutar de su mejor sabor. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su calidad y aroma.
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